VAROVANIE: Možno budete chcieť položiť toto balenie hnedých cukrových škvŕn.
Podľa nového recenzovaná štúdia uverejnené v Medzinárodný denník environmentálneho výskumu a verejného zdravia Z pracovnej skupiny pre životné prostredie (EWG) môže konzervačné látky nachádzajúce sa v takmer 1 250 občerstveniach spôsobovať zranenie vášho imunitného systému.
Konzervačným spôsobom je oheň Tert-butylhydrochinón, ktorý je častejšie známy ako TBHQ, ktorý sa používa v mnohých vašich obľúbených občerstvení, vrátane pop-tarts, ryžových krispies ošetrení a cheez-its na predĺženie ich životnosti. Pri testovaní zvierat aj bez animálnych (nazývaných vysoko výkonné toxikologické testovanie in vitro) sa ukázalo, že TBHQ manipuluje s imunitnou funkciou.
TBHQ sa už dlho používa v spracovaných potravinách, EWG však nedávno zistil, že TBHQ ovplyvňuje proteíny imunitných buniek v dávkach, ktoré sú podobné tým, ktoré spôsobujú poškodenie v tradičných štúdiách.
„Pandémia zamerala verejnú a vedeckú pozornosť na environmentálne faktory, ktoré môžu ovplyvniť imunitný systém,“ uviedla Olga Naidenko, Ph.D., viceprezidentka pre vedecké vyšetrovania v EWG a hlavná autorka novej štúdie vo vyhlásení . „Pred pandémiou sa chemikálie, ktoré môžu poškodiť obranu imunitného systému proti infekcii alebo rakovine, nedostala dostatočnú pozornosť od agentúr verejného zdravotníctva. Na ochranu verejného zdravia sa to musí zmeniť. ““
Iné štúdie dokonca naznačili, že TBHQ môže negatívne ovplyvniť účinnosť chrípka a mohol by dokonca zohrávať úlohu v nedávnom vzostupe potravinových alergií medzi Američanmi.
V knihe, Slovník spotrebiteľa potravinových prísad , Autor Ruth Winter, MS, vysvetľuje, že TBHQ obsahuje bután odvodený z ropy, chemickú zlúčeninu, ktorá Vyskytuje sa v zemnom plyne a v ropnom oleji a používa sa buď samostatne alebo v tandeme s inými konzervačnými látkami, ako je BHA alebo BHT.
„FDA uviedla, že TBHQ nesmie prekročiť 0,02% svojho obsahu ropy a tuku,“ píše Winter. „Smrť sa vyskytla z požitia už 5 gramov.“
Aj keď je to veľmi nepravdepodobné, že by ste niekedy konzumovali smrteľné množstvo 5 gramov TBHQ z jedla, dokonca aj trochu vecí môže potichu spôsobovať zmätok vo vašom imunitnom systéme. Stále je však dôležité poznamenať, že táto posledná štúdia sa nekonala na ľuďoch.
„Pokiaľ je nám známe, zatiaľ sa nevykonali žiadne epidemiologické štúdie na preskúmanie vplyvov TBHQ u ľudí,“ hovorí Naidenko Jedzte to, nie to! „Takéto štúdie sú dôležité a mali by sa vykonať, pretože TBHQ sa nachádza v stovkách potravinárskych výrobkov.“
Aj keď môže byť ťažké vyhnúť sa úplne zabaleným a spracovaným potravinám, táto štúdia môže dať dôvod na ďalšie obmedzenie vašej konzumácie týchto druhov potravín.
„Niekedy sa s rušným životom rodiny a jednotlivci obrátia na balené potraviny. EWG vo všeobecnosti odporúča vyhnúť sa takýmto výrobkom, ak je to možné, a to nielen kvôli TBHQ, ale aj kvôli pridanej soli, cukru, spracovaných tukoch a rôznych ďalších potravinárskych prísad, ktoré majú balené potraviny s dlhým životným životom, “hovorí Naidenko.
Tu sú štyri balené potraviny, ktoré obsahujú TBHQ:
Pop-tart
S láskavým dovolením Pop-Tarts
Pop-tart are the first snack food mentioned in the study. Instead, try Bobo toasterov pečivo na raňajky, aby ste si mohli opraviť, ale bez všetkých škodlivých konzervačných látok.
Cheez-it
Bohužiaľ, toto detské občerstvenie sa môže pochváliť TBHQ a niekoľkými ďalšími ingredienciami. Vyskúšať Jednoduché mlyny mandľové múky statok čedar crackery Namiesto toho pre čistejšie prísady. Nehovoriac o tom, že sú tiež bez lepku!
Ryžové krispies lieči
Mäkké, marshmallowy ošetrenie obsahuje TBHQ, ako aj pridané cukry a kukuričný sirup. Robíte svoje telo láskavosťou tým, že odovzdáte toto občerstvenie. Namiesto toho zvážte vyskúšanie Vyrobené dobré organické vanilkové chrumkavé štvorce !
Reeseove šálky arašidového masla
Klika
Podľa Inšpektor prísad , predtým, ako Hershey prevzal vlastníctvo šálok arašidového masla Reese, čokoládová pochúťka bola vyrobená z trstinového cukru a neobsahovali žiadne chemické konzervačné látky . Candy teraz obsahuje TBHQ medzi inými ingredienciami Man-Man, ktoré sa používajú na predĺženie jej trvanlivosti, ako je PGPR-emulgačné činidlo, ktoré je lacnejšie, čo je lacnejšia alternatíva k kakaové maslo.
Rozhodnúť sa Malé tajomstvá arašidové maslo tmavá čokoláda Namiesto toho cukrovinky sa vyhnú týmto dvom konzervačným látkam a ďalším.
Viac informácií nájdete v regáloch obchodu s potravinami na policiach obchodu s potravinami.
