Tento tropický twist na Campari Soda je zábavný spôsob, ako pridať chuť a zároveň zjemniť horkosť likéru. Ľahké lúhovanie je kľúčom k pridania ananásovej chuti bez pridanej sladkosti sirupu alebo kyslej čerstvej ananásovej šťavy.
Campari: typická talianska červená horká
Campari je jasne červený likér s charakteristickou horkastosťou. Je vyrobený z tajnej zmesi rastlinných látok a jeho chuť je citrusová s bylinnými a korenistými tónmi. Hoci je silne horká, je tiež sladká a trochu sirupová.
Campari je pravdepodobne najlepšie známy pre svoju neoddeliteľnú úlohu v klasickom kokteile Negroni. Negroni je rovnakým dielom zmesi ginu Campari a sladkého vermútu.
Existuje mnoho variácií klasickej šablóny, najmä Boulevardier (ktorý zamieňa bourbon za gin) a Negroni Sbagliato, ktorý nahrádza gin šumivým vínom. Skúste moje Jahodový negroni alebo Strawberry Negroni Nesprávne s jahodovým Campari!
Ďalším klasickým koktailom Campari je Americano známy aj ako Milano-Torino. Len dve ingrediencie Americano je unca Campari a sladký vermút doplnený perlivou vodou. Tento horkosladký vysoký nápoj je osviežujúcim a ľahkým spôsobom, ako si vychutnať kokteilovú hodinu.
Ak máte radi ľahké a bublinkové Americano a silnú horkú chuť Campari, Campari Soda je pre vás. Poldruha unce Campari sa vychladí a naleje sa ľadovo vychladenou sódou a potom sa dochutí olejmi z pomarančovej kôry.
Campari Soda má nižší obsah alkoholu ako Americano a je tiež menej sladká. Je to skvelá voľba pre milovníkov Campari alebo pre chvíle, keď chcete super ľahký aperitív.
recepty na zdravé predjedlá
Ak máte radi jednoduché koktaily Campari, vyskúšajte a Garibaldi s nadýchaným pomarančovým džúsom!
Ako naplniť Campari ananásom
Vytváranie likérov a likérových nálevov je jednoduchšie (a často rýchlejšie), ako by ste si mysleli. Najlepšia časť vytvárania vlastných infúzií je, že to nie je presná veda.
Nevyžadujú sa presné merania a vždy môžete pridať viac alkoholu alebo viac ovocia alebo nechať zmes pôsobiť dlhšie, kým nedosiahnete chuť, po ktorej túžite.
Moje všeobecné pravidlo pre základné nálevy z čerstvých plodov je naplniť nádobu asi do polovice ovocím a potom naliať liehovinu, aby ste nádobu nepreplnili. Ak chcete použiť odmerané ingrediencie, zvoľte pomer 1:1 alebo 1:2. Zistite viac o Ako naplniť liehoviny ovocím .
Dobré miesto na začiatok je 1 šálka ananásu (kúsky) a 1 šálka Campari. Mnoho receptov na infúziu Campari vyžaduje celý ananás alebo celý liter Campari, ale to je pre mňa príliš veľký záväzok. Radšej robím menšie dávky mojich nálevov, aby som sa uistil, že si ich vychutnám skôr, ako sa pokazia (alebo budú chutiť menej čerstvé).
Mohla by sa vám páčiť aj moja Rýchly recept na jednoduchý ananásový sirup
Campari s čerstvým ananásom by malo v chladničke vydržať týždne alebo dlhšie, no ja rád spotrebujem likérové nálevy za pár týždňov. Nálevy s liehovinami s vyššou odolnosťou vydržia dlhšie a chutia dlhšie sviežejšie.
Viac chuti menej horkosti
Okrem toho, že ovocné nálevy Campari vám pridajú nový rozmer chuti, výrazne zmiernia aj horkosť likéru. Vďaka tomu je to zábavný spôsob, ako predstaviť Campari pijanom, ktorí nie sú zvyknutí na jeho intenzitu.
Tento recept je skvelý aj s jahodovým Campari! Postupujte podľa rovnakých krokov ako vyššie, len nahraďte ananás čerstvými olúpanými jahodami. Strawberry Campari tvorí lahodnú a ovocnú variáciu Negroni, ktorá je oveľa menej horká ako klasický kokteil.
Používajte kvalitný ľad
Urobil som tieto cool číre tiki kocky s a forma od Tovolo . Zistite viac o formách Tovolo v mojom remeselný ľadový sprievodca . Pre najlepšiu sódu Campari odporúčam použiť veľké pomaly sa topiace kusy ľadu alebo jeden veľký Collinsov oštep. Pretože je to veľmi jednoduchý highball, profituje z menšieho riedenia a extra chladu. Zistite všetko o ako váš ľad ovplyvňuje vaše nápoje v mojom sprievodcovi najlepším ľadom do kokteilov.
Používajte kvalitnú perlivú vodu
Pri výrobe highball chcete použiť chladenú vysoko sýtenú vodu. Odporúčam remeselné klubové limonády ako Q Mixers alebo Fever-Tree alebo extra bublinkový mierne slaný Topo Chico. Môžete tiež použiť bežnú slanú vodu s dobrými výsledkami, len sa uistite, že je super studená.
Nezabudnite na ozdobu
Oleje z pomarančovej kôry oživia túto Ananásovú sódu Campari a prerušia horkosť. Nepreskočte zvrat! Okrem pomarančovej kôry rád vyjadrujem aj limetkový nádych pri použití Campari s ananásom. Ďalšie nápady na ozdoby nájdete v mojom sprievodca zdobením citrusovej kôry .
jahodový šalát s balzamikovým dresingom
Môžete si tiež vychutnať tieto ďalšie koktailové recepty:
- Brusnica Campari Spritz
- Jungle Bird (koktejl Rum a Campari Tiki)
- Garibaldi (Campari a Orange)
Ananásová sóda Campari
Amy Traynorová Tento tropický twist na klasickej Campari highball využíva jednoduchý ananásový nálev. Zatiaľ žiadne hodnotenia Vytlačiť recept Pin recept Čas prípravy3minút Celkový čas3minút SamozrejmeNápojeKuchyňaamerický Porcie1 koktailIngrediencie 1x2x3x
- 1½ oz Campari s ananásom*
- 4-6 oz kvalitná perlivá voda
Pokyny
- Naplňte vysoký pohár ľadom. Nalejte Campari s ananásom na ľad a potom zalejte vychladenou perlivou vodou.
- Ozdobte výraznou pomarančovou kôrou.
Poznámky
* Campari s ananásom
Ingrediencie:- 1 šálka kúskov ananásu
- 1-2 šálky Campari
Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 1. apríla 2025
kategórie Likéry Recept Tiki / Tropické
