Cícer , tiež známe ako garbanzo fazuľa, nie sú iba chutným doplnkom jedla; Sú tiež veľmi všestranní, vďaka čomu sú obľúbené v hlavných jedlách aj v zdravom občerstvení. Či už rozdrvte do domáceho hummusu alebo korenené a pražené ako chrumkavé občerstvenie, cíceru sa môže tešiť mnohými spôsobmi - takmer všetky sú veľmi výživné.
Avšak, rovnako ako mnoho potravín, aj tento strukovina má potenciálne negatívne vedľajšie účinky, ktoré si musíte poznať (najmä ak jete príliš veľa). Cícer can often cause bloating and gas , takže vedieť, že váš limit je kľúčom.
Prečo cícer môže spôsobiť plyn
Plynové a nafúkajúce nepohodlie spôsobené jedlom cíceru sa môže obzvlášť výrazne vyskytnúť u jedincov so syndrómom dráždivého čreva (IBS). Vinník spočíva v Vysoký obsah cícer (cukry), najmä oligosacharidy, ktoré sú cukry, ktoré sa telo snaží stráviť.
Podľa Cleveland Clinic , keď tieto nestráviteľné sacharidy dosiahnu črevo, stanú sa potravinami baktérií. Tieto baktérie ich rozkladajú procesom fermentácie a produkujú prebytočný plyn ako vedľajší produkt. Pre tých s citlivými tráviacimi systémami to môže viesť k nepohodlím a nadúvaniu v bruchu.
Obsah vlákniny v cíceri tento problém ďalej zhoršuje. Vlákno je nevyhnutné pre tráviace zdravie, ale príliš veľa naraz môže premôcť tráviaci systém, čo vedie k plynu a nadúvaniu. Cícer patrí medzi najlepšie potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ktoré obsahujú viac 6 gramov vlákniny na 1/2 šálky.
krevetové večere
Riešenie? Vyberte svoju cícer
Ak ste niekedy jedli veľa cíceru na jednom sedení, pravdepodobne ste zažili tento pocit z prvej ruky.
Aby ste zmiernili nežiaduce nadúvanie a plynulosť, zmiernite príjem cícera. Kľúčom je ovládanie porcie - približne 1/4 šálky na porciu.
Okrem toho opláchnutie cíceru pred konzumáciou môže pomôcť odstrániť nejaké nestráviteľné cukry na ich povrchu, čím sa zníži pravdepodobnosť plynu a nadúvania.
Je potrebné poznamenať, že individuálne úrovne tolerancie sa líšia. Niektorí ľudia môžu zistiť, že sa môžu bez problémov tešiť väčším porciám, zatiaľ čo iní možno budú musieť byť opatrnejšie. Experimentovanie je kľúčom k nájdeniu toho, čo najlepšie funguje pre vaše telo.
Pochopenie vedy, prečo cícer spôsobuje plyn, môže jednotlivcom pomôcť pri výbere informovaných výživy. Tým, že si uvedomíte veľkosti porcií a zvažujete úroveň osobnej tolerancie, môžete sa naďalej tešiť Cícer veľa výhod bez nepohodlia prebytočného plynu.
A nabudúce nakupujete potraviny, nenechajte si ujsť 11 najlepších značiek hummusu, podľa Dietitians .
Tento príbeh bol aktualizovaný tak, aby obsahoval nové informácie, kontrolu faktov a kopírovanie.
