Matcha Mochi

Foto: Foto © Molly Yeh

Ingrediencie

• 1 1/2 poháre sladká ryžová múka

  
  
  
  

  recept na citrónovú a paprikovú omáčku

• 1 pohár cukor

• 1/2 lyžička prášok do pečiva

• 1 1/2 lyžičky matcha prášok

  
  
  
  

• 1 pohár voda

• 3/4 pohár kokosové mlieko

• 3/4 lyžička vanilkový extrakt

  
  
  
  

  ako vyrobiť dijonskú horčicu so žltou horčicou

• Kukuričný škrob (na poprášenie)

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 275 ° F. Namažte 8-palcovú štvorcovú sklenenú panvicu. V strednej miske zmiešame ryžovú múku, cukor, prášok do pečiva a matcha prášok. V samostatnej miske vyšľaháme vodu, kokosové mlieko a vanilkový extrakt. Mokré suroviny vlejeme do suchých a vyšľaháme do hladka. Cesto nalejeme do formy, pevne prikryjeme alobalom a pečieme 60-80 minút, kým vrch nestuhne. Odstráňte fóliu, nechajte ju vychladnúť a potom ju stiahnite fóliou a nechajte ju cez noc pri izbovej teplote.

2. Mochi otočte na dosku a ostrým nožom nakrájajte malé kocky. Celé natrieme kukuričným škrobom.