Kukuričný chlieb Jalapeňo

foto:

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Debbie Wee

Tento kukuričný chlieb, plnený nasekaným jalapeňom, červenou paprikou a kukuričnými zrnami, je výdatnejší ako zvyčajne. Tieto prísady dodávajú chlebu sladké a korenisté tóny, ktoré obzvlášť milujeme pri pečení na liatinovej panvici. Môžete ho upiecť aj v 12-palcovej ošatky; len predĺžte čas varenia o ďalších 10 minút.

Podávajte tento kukuričný chlieb vedľa misky čili alebo iný výdatný prívarok alebo polievka, s pečeným mäsom, rybou alebo zeleninou, vyprážané kura , alebo akúkoľvek neformálnu večeru, ktorá by mohla mať chuť naplnenú stranu.

tequilové nápoje

Ak vám ostane kukuričný chlieb, máme pre vás niekoľko možností receptov z druhého života. Zvyšky sa dajú zmraziť alebo mierne zatuchnutý kukuričný chlieb môže dostať nový život. Zvyšný kukuričný chlieb nakrájajte na kocky, nechajte ich trochu vyschnúť na doske alebo v rúre vyhriatej na 300 °F po dobu 15 minút, potom ich vložte do rozpusteného masla a použite ako krutóny z kukuričného chleba na šaláty a polievky. Zvyšky kukuričného chleba tiež pekne poslúžia ako základ pre francúzsky toast, v dresingu, ktorý je ideálny na večeru na Deň vďakyvzdania, alebo dokonca na južanské turné s homármi. Nech už si vyberiete čokoľvek, nebudete chcieť minúť ani sústo z tohto lahodného chleba.

Ingrediencie

• 1 polievková lyžica olivový olej

• ¼ pohár jemne nasekané jalapeños so semenami

• ¼ pohár nadrobno nakrájanú červenú papriku

  
  
  
  

• ¼ pohár čerstvé alebo rozmrazené mrazené kukuričné ​​zrná

  recepty na koktaily s brandy

• ¾ pohár cukor

• ½ pohár voda

• ½ pohár rastlinný olej

• 1 ¾ poháre univerzálna múka

• 1 ¼ poháre stredne mletá kukuričná múka

  malinové smoothie

• 1 polievková lyžica prášok do pečiva

• 1 ½ lyžičky kóšer soľ

• 4 veľké vajcia (ľahko rozšľahané)

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 400 °F. Zahrejte olivový olej na 10-palcovej liatinovej panvici. Pridajte jalapeňos, červenú papriku a kukuricu a varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým nezvädnú, asi 4 minúty. Zmes natrieme na tanier a necháme úplne vychladnúť. Panvicu vytrieme papierovou utierkou.

2. Zmiešajte cukor a vodu vo veľkej miske, kým sa cukor nerozpustí. Vmiešame rastlinný olej. Preosejte múku, kukuričnú múku, prášok do pečiva a soľ do strednej misy. Suché ingrediencie vmiešame do cukrovej zmesi elektrickým mixérom. Pridajte vajcia a varenú zeleninu a šľahajte, kým sa nezmiešajú.

   pečený losos

3. Cesto vyškrabte na liatinovú panvicu a pečte do zlatista a do stredu vložený tester na tortu nevyjde čistý, asi 30 minút (ak vrch hnedne príliš rýchlo, prikryte alobalom). Podávajte kukuričný chlieb teplý.

Make Ahead

Kukuričný chlieb je možné dobre zabaliť a zmraziť až na 1 týždeň alebo uchovávať pri izbovej teplote až 2 dni.