foto: Getty Images / Adobe
The Spýtaj sa ma sekcia o autorke kuchárskych kníh celebrít a televíznej osobnosti Iny Gartenovej je pokladnica plná otázok od Bosá Contessa fanúšikov z celého sveta – a, samozrejme, Garten usilovne reagoval na množstvo z nich. Ak ste zvedaví, akú veľkosť holandskej rúry Le Creuset používa najčastejšie alebo ako zabrániť tomu, aby sa mrazená kôra z limetkového koláča prilepila na sklenenú koláčovú panvicu alebo na lahodnú a nenáročnú reštauráciu v Paríži vhodnú na oslavu míľnikových narodenín, má zakryl si sa. Pre záznam: Odporúčala holandskú rúru Le Creuset č. 26, nechať koláč pred podávaním rozmraziť aspoň 15 minút, a Le Bistrot Paul Bert v 11. obvode.
Takže keď muž z Enterprise v Alabame napísal Garten, aby sa jej spýtal, akú značku masla používa na varenie, odpovedala skvelou informáciou, ktorú by sme mohli použiť všetci: Často používa maslo od Cabot Creamery – predtým, ako diplomaticky dodala, že existuje veľa dobrých značiek maslá k dispozícii.
A očividne Barefoot Contessa nebola jediná, na ktorú Cabot zapôsobil. Maslo uchvátilo aj rozhodcov na 35. bienále majstrovstiev sveta v syrovej súťaži , ktorá, ako už názov napovedá, sa pokúša identifikovať najlepšie svetové syry, maslá, jogurty a iné mliečne výrobky. Wisconsinská asociácia výrobcov syrov (WCMA) organizuje súťaž každý druhý rok od roku 1957 a súťaž v roku 2024 predstavovala viac ako 3 300 rôznych produktov od 400 výrobcov zastupujúcich 25 krajín a 32 štátov USA.
Stanley Tucci Just Made Ina Garten Her First Martini Ever
V USA a na celom svete podnecuje zlatá medaila súťaže na etiketách ocenených produktov nákupy spotrebiteľov a zvyšuje predaj. Naša súťaž ponúka účastníkom šancu na vytúžený titul, ako aj cennú nestrannú technickú spätnú väzbu od tímu medzinárodne uznávaných porotcov. Riaditeľka súťaže WCMA Kirsten Strohmenger uviedol vo vyhlásení . Je to skutočne globálna súťaž, do ktorej najlepší výrobcovia prihlasujú svoje najlepšie produkty – takže víťazstvo v našej súťaži znamená svet.
Súťaž, ktorá sa konala v Monona Terrace Convention Center v Madison, Wisconsin, vyhodnotila najlepšie maslá v r. tri rôzne kategórie : nesolené, solené a ochutené. A Vermont's Cabot Creamery získala ocenenie Best of Class v kategórii solené so svojimi 83% maslovým tukom s morským slaným maslom. (Vlastné balenie spoločnosti Cabot označuje toto maslo ako extra krémové morské solené prémiové maslo, ak sa chcete uistiť, že ste do nákupného košíka vložili veľkého víťaza.)
Víťazom v kategórii neslané sa stalo Western-Star Cultured Butter z produkcie austrálskej Fonterra Brands, no druhé miesto obsadilo Vermont Creamery’s Unsalted Cultured Butter. Nakoniec, Wisconsin's Nordic Creamery obsadila všetky tri najvyššie miesta v kategórii ochuteného masla s maslom z červenej papriky, cesnakovým maslom a medovým maslom.
10 klasických receptov Ina Garten, ktoré treba robiť stále
Čo sa týka syrov, majstrom sveta 2024 sa stal syr Hornbacher vyrobený spoločnosťou Mountain Dairy Fritzenhaus v Berne vo Švajčiarsku; kým na druhom mieste sa umiestnila extra vyzretá Gouda vyrobená holandskými výrobcami syrov vo Frieslande v Holandsku, po ktorej nasledoval povrchovo zrejúci zmiešaný mliečny syr vyrobený pensylvánskym výrobcom syrov The Farm at Doe Run.
