Iced Ombré Golden Milk (kurkumové mlieko)

Toto nádherné ľadové zlaté mlieko Ombré sa jednoducho pripravuje a obsahuje hrejivé korenie. Pre chvíle, keď chcete chladný mliečny nápoj namiesto horúceho, je toto ľahké ľadové Zlaté mlieko skvelou voľbou, ktorá má aj niektoré zdravotné výhody. Akonáhle ste urobili Sirup Golden Milk nápoj je len dve ingrediencie !

Čo je Zlaté mlieko?

Tradičné zlaté mlieko známe aj ako Haldi ako Doodh je veľmi starý ajurvédsky nápoj z Indie. Po stáročia sa tento horúci krémový kurkumový čaj podáva ako upokojujúce zdravotné tonikum.

grilované tofu

Je to lahodný spôsob, ako získať mnohé zdravotné výhody koreňa kurkumy, a je to tiež upokojujúci nápoj bez kofeínu, ktorý si môžete vychutnať večer, keď si oddýchnete.

Moju ľadovú verziu si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa, ale je obzvlášť príjemná v horúce letné popoludnie alebo ako prvé ráno.

Ako urobiť nápoj vrstvený

Kľúčom k ombré ľadovému zlatému mlieku je navrstviť napenené mlieko. Pomocou an lacný napeňovač mlieka (Mal som svoje na Amazone) šľahajte mlieko, kým nebude vzdušné a zdvojnásobí svoju veľkosť.

Nalejte toto spenené mlieko cez vrstvu sirupu a mlieka, ktorú pretrepete v šejkri alebo nádobe. Okrem toho, že napenené mlieko vyzerá pekne, dodáva nápoju aj krásny ľahký a nadýchaný pocit v ústach.

Ak nemáte kokteilový šejker

Žiadny šejker? Žiadne starosti. Namiesto toho môžete použiť murovanú nádobu alebo dokonca fľašu na miešanie proteínových koktailov. Pokiaľ je dostatočne veľký a má veko alebo uzáver, bude fungovať.

Pridajte prísady a naskrutkujte ľad na veko a pretrepávajte, kým tekutina veľmi nevychladne.

Kvapalinu z ľadu preceďte tak, že veko podržíte nad otvorom nádoby a ponecháte len malý priestor na vyliatie tekutiny (nie však ľadu). Môžete tiež precediť tekutinu z ľadu pomocou jemného sitka.

Aké mlieko použiť

Tu som použil kravské mlieko, pretože je krémové a pekne pení. Môžete použiť aj mandľové mlieko s kokosovým mliekom, ovsené mlieko alebo iné nemliečne mlieka, ale každé spení inak. Vo všeobecnosti platí, že čím viac tuku je v mlieku, tým lepšia bude pena.

O sirupe

Toto Zlatý mliečny sirup používa niektoré tradičné korenie Golden Milk: kurkuma, zázvor, škorica, kardamón a čierne korenie.

Prečo čierne korenie? Pretože pomáha pri vstrebávaní kurkumínu, cenenej zlúčeniny nachádzajúcej sa v kurkume. Kurkumín je silný protizápalový a antioxidant, u ktorého bolo vedecky dokázané, že má určité zdravotné výhody.

Pridanie len štipky čierneho korenia do sirupu zaistí, že získate výhody kurkumy, ale bez výrazného ovplyvnenia celkovej chuti nápoja. Niektorí ľudia sa rozhodnú prehltnúť celé korenie, keď berú doplnky kurkumy alebo pijú tradičné horúce zlaté mlieko!

Ingrediencie ľadového zlatého mlieka:

• 1,5 oz zlatého mliečneho sirupu
• ¾ - 1 šálka plnotučného mlieka rozdelená

Na prípravu zlatého mliečneho sirupu:

• 1 šálka cukru
• 1 šálka vody
• 1 lyžica mletej kurkumy
• 2 lyžice zázvorovej šťavy
• 1 vanilkový struk voliteľný
• 4 struky kardamónu
• 1 tyčinka škorice
• Štipka čierneho korenia
• 1 prázdne čajové vrecko (voliteľné)

Pokyny:

Polovicu mlieka nalejte do pohára a speňujte ho napeňovačom mlieka asi 30 sekúnd až 1 minútu. Odložte bokom.

Sirup a druhú polovicu mlieka nalejte do koktailového šejkra alebo zaváracej nádoby a naplňte ju do ¾ ľadom.

Pretrepte, kým tekutina nevychladne, potom ju sceďte do vysokého pohára naplneného ľadom.

Do pohára nalejte napenené mlieko a podľa potreby ozdobte škoricou.

Môžete sa tešiť aj na:

• Krvavý pomaranč kurkuma zázvor mocktail
• Jednoduchý kurkuma zázvorový sirup
• 5-minútový ananásový zázvorový sirup
• Vanilla Sweet Cream Cold Brew (Starbucks Copycat)

Iced Ombré Golden Milk (kurkumové mlieko)

Ingrediencie  1x2x3x

Pre ľadové ombré zlaté mlieko:

• 1½ oz zlatý mliečny sirup
• ¾ - 1 pohár mlieko podľa výberu rozdelené

Pre zlatý mliečny sirup:

• 1 pohár cukor
• 1 pohár voda
• 1 polievková lyžica mletá kurkuma
• 2 polievková lyžica zázvorová šťava (Používam The Ginger People)
• 4 struky kardamónu
• 1 škoricová tyčinka
• štipka čierne korenie
• 1 vanilkový struk (voliteľné)
• 1 prázdne čajové vrecúško (voliteľné)

Pokyny 

Pre ľadové ombré zlaté mlieko:

• Polovicu mlieka nalejte do pohára a speňujte ho napeňovačom mlieka asi 30 sekúnd až 1 minútu. Odložte bokom.
• Sirup a druhú polovicu mlieka nalejte do koktailového šejkra alebo zaváracej nádoby a naplňte ju do ¾ ľadom.
• Pretrepte, kým tekutina nevychladne, potom ju sceďte do vysokého pohára naplneného ľadom.
• Do pohára nalejte napenené mlieko a podľa potreby ozdobte škoricou.

Pre zlatý mliečny sirup:

• Zahrejte vodu a cukor v malom hrnci na strednom ohni. Často miešajte, kým sa všetok cukor nerozpustí, potom pridajte kurkumu (v čajovom vrecúšku, ak je to možné), škoricové struky kardamónu a čierne korenie.
• Priveďte zmes do varu, potom znížte teplotu a varte päť až desať minút, alebo kým nebude chutiť. Panvicu odstavíme z ohňa a vmiešame zázvorovú šťavu.
• Pred scedením pevných látok nechajte sirup úplne vychladnúť. Všetky zvyšky sirupu skladujte v uzavretej nádobe v chladničke až dva týždne.

Poznámky

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 18. apríla 2024

náhrady kokosového mlieka v kari

kategórie Recept