Ľudia sa ukázali ako celkom vynaliezaví druh, najmä pokiaľ ide o vymyslenie takmer nekonečného vyprážané jedlo výtvory. Popri klasických vyprážaných cestovných ako kuracie nugety, kuracie tendre, hranolky a trasový tok , vyprážané krevety sú žiarivý príklad toho, ako môžete používať horúci olej Ak chcete pridať úplne novú vrstvu chuti a textúry do misky.
Dôkladná vrstva chleba a rýchly prskavý kúpeľ v hlbokej fritéze transformuje krevety na chrumkavé, slané a zhovievavé uhryznutie morských plodov. Je frustrujúco ľahké znížiť tucet alebo viac z týchto chrumkavých kôrovcov na jednom sedení, najmä keď sú dobre popravené.
Mnohé z najväčších reťazcov reštaurácií v Spojených štátoch ponúka nejakú verziu vyprážaných kreviet, čo nie je žiadnym prekvapením vzhľadom na všetky ich vzrušujúce vlastnosti. Nedávno som sa rozhodol zistiť, ktorý hlavný reťazec robí vyprážané krevety najlepšie Vzorkovanie možností v Red Lobster , Applebee's, Gril na kosti, TGI v piatok a Huľba .
Podľa môjho názoru sú absolútne najlepšie vyprážané krevety chrumkavé a zlatohnedé na vonkajšej strane, jemné v strede, dobre sezóny, svieže a nie príliš malé. Po vyskúšaní záznamov od týchto piatich národných značiek som rád, že jeden reťazec nielen splnil moje kritériá, ale absolútne ma odhodil preč.
Tu je to, čo som si myslel o každej možnosti, zaradený od môjho najmenej obľúbeného po jediný reťaz s vyprážanými krevetami v reštaurácii, ktoré budem znova jesť.
Huľba
Zoe Strozewski / zjesť to, nie to!
Na objednávku: 390 Cal, 22 g tuku (4 g nasýteného tuku), 810 mg sodíka, 22 g sacharidov (1 g vlákniny, 1 g cukru), 29 g bielkovínZatiaľ čo Hooters uvádza na svojom pravidelnom tanieri na krevety Všeobecné online menu , táto položka nebola k dispozícii na mieste, ktoré je mi najbližšie. Stále som bol schopný získať objednávku klasických vyprážaných kreviet z reťazca objednaním obyčajnej verzie Hooters ' Krevety , ktoré sú ručne oslnené a hodené vo vašom výbere krídlovej omáčky (pokiaľ si im neobjednávate, bez omáčky ako ja). Tucet z týchto kreviet ma stálo 18,48 dolárov.
Vzhľad: Aj keď si vážim, keď reťazec reštaurácie si vyžaduje čas na ruku, čokoľvek sa vyskytli niektoré zjavné problémy s krevetami Hooters. Dláždenie bolo veľmi riedke a bledé, čo naznačuje, že by potrebovali podstatne dlhší čas vo fritéze, aby dostali krízu, po ktorej túžim. Boli to tiež niektoré z menších kreviet, ktoré som vyskúšal a prišiel bez strany, napriek tomu, že stál takmer rovnako ako niektoré ďalšie reťazce, ktoré udeliť poskytnúť boky.
Chuť: Klamal by som, keby som povedal, že z týchto kreviet mám dokonca uncu potešenia. Breading bol extrémne chabý a spadol s najmenším štipkou. Prakticky bez akéhokoľvek korenia, vrátane základnej soli. Najviac najdôležitejšou otázkou zo všetkého však bolo to, že krevety sa skutočne cítili surové, keď som sa do nej urazil. V priebehu rokov som uvaril dosť surových kreviet na to, aby som zistil, kedy sú tieto kôrovce bezpečné na jedenie, a nikdy som konzumoval krevety tak neplatiteľne gumové a priehľadné ako tie, ktoré som dostal z Hooters. To by malo zmysel vzhľadom na anemickú farbu na chlebe. V očímajúcej sa problémoch s kvalitou spôsobilo môj výber, na ktorom reťazec dal na spodku vánok.
Applebee
Zoe Strozewski / zjesť to, nie to!
Na objednávku: 1 150 Cal, 50 g tuku (9 g nasýtených tukov), 3 940 mg sodíka, 143 g sacharidov (12 g vlákniny, 32 g cukru), 33 g bielkovínApplebee Dvojité krevety sú potiahnuté chrumkavým cestíčkom a vyprážajú sa až do zlatohnedej. Túda z nich prišla s zhruba tucet kreviet a dve strany za 21,59 dolárov.
Vzhľad: Applebee fried shrimp were definitely a visual improvement over Huľba' shrimp. They looked well battered, crispy, and sported a nice medium golden brown color. On the other hand, they were some of the smallest shrimp I tried, which is surprising considering that Applebee was one of the most expensive chains.
Chuť: Druhý, ktorý som kousol do jednej z vyprážaných kreviet Applebee, som okamžite vyhlásil, že chutili ako mrazená rybia. Týmto porovnaním by sa mohli povzbudiť fanúšikovia Fish Stick, ale tieto nie sú to, v čo som dúfal. Ako je uvedené vyššie, krevety už vyzerali malé na začiatku. Po zahryznutí prekvapivo silnou vrstvou chleba som zistil, že sú gumy v textúre a dokonca aj vo vnútri.
Samotné chlieb nebolo chabé ako krevety Hooters, ale nemalo dosť chrumkavého faktora na to, aby si splnili svoje meno „dvojitá kríza“. Príter bol tiež prekvapivo sladký (čo pravdepodobne vysvetľuje, prečo mi krevety pripomenuli toľko rybích tyčiniek) a chýbalo mu dosť soli a korenia na to, aby ju vyvážili. Celkovo sa tieto cítili nižšia kvalita a spracované viac ako niektoré z kreviet s vyšším hodnotením, ktoré som vyskúšal.
TGI piatok
Zoe Strozewski / zjesť to, nie to!
Na 6-dielnu objednávku: 210 cal, 9 g tuku (2 g nasýteného tuku), 660 mg sodíka, 21 g sacharidov (1 g vlákniny, 1 g cukru), 10 g bielkovínTGI piatok' website doesn't provide any specific details on how its Vyprážané krevety sú pripravené, ale povlak vyzeral najviac podobne ako zbité vyprážané krevety Applebee. Objednávka 12 s dvoma stranami ma stála 23,68 dolárov.
Vzhľad: Pozitívne, krevety TGI Friday 'boli atraktívnou, tmavo zlatohnedou farbou a mali peknú farbu z akéhokoľvek zelených bylín, ktoré používali pri korenín. Na druhej strane boli trochu malé a vyzerali, akoby sa s nimi nezaobchádzalo veľmi opatrne, pretože niektoré chvosty padali.
Chuť: Pokiaľ ide o vstup TGI Fridays vo vojnách vyprážaných kreviet, je veľa dobrých a trochu zlých. Krevety si udržiavali počuteľnú a uspokojujúcu krízu aj po naparovaní vo svojej plastovej nádobe pre celú jazdu domov. Boli dobresezónne, svieže, slušne veľké, najmä v porovnaní s krevetami z Applebee's a Hooters. Samotné krevety boli dobre uvarené a chýbala im gumovosť, ktorú som pohŕdal v možnostiach nižších hodnotenia. Dôvod, prečo som udeliťn't V tomto teste vkusu však v piatok TGI vyššie bolo, že krevety mali horkú dochuť oleja. To by mohol byť len problém s mojimi miestnymi piatokmi TGI, ale mal som problém prekonať ho.
Červený homár
Zoe Strozewki / zjesť to, nie to!
Na objednávku: 300 kal, 12 g tuku (1 g nasýteného tuku), 1 760 mg sodíka, 35 g sacharidov (3 g vlákniny, 9 g cukru), 12 g bielkovínČervený homár doesn't provide any specific details about how Waltove obľúbené krevety sú pripravené, aj keď vyzerajú, že sú potiahnutí v zmesi strúhanky a motýli. Dostal som objednávku piatich bez stránok za 9,89 dolárov.
ako variť špargľu
Vzhľad: Červený homár's fried shrimp certainly had the most unique look out of all the options I tried. They were very flat, probably because of how they were cut, and the tails were completely upright. The size was decent but the color was a little too light for my preference.
Chuť: Tieto krevety boli úplne príjemné, aj keď trochu nudné. Vonkajšia strana bola mierne chrumkavá okolo okrajov a krevety boli šťavnaté a dobre uvarené. Rovnako ako krevety v Applebee's, aj chlieb na nich bol pre môj vkus trochu hrubý a sladký. Cítil som, že krevety potrebujú viac soli a ďalšie korenie, ako je korenie, cesnak a bylinky, aby vyvážili tento povlak Bready. Veľmi som takmer zaradil krevety TGI v piatok nad Red Lobster kvôli problému s korením, ale nakoniec som sa rozhodol, že nevýrazná chuť je vhodnejšia ako horká chuť oleja.
Kĺbový gril
Zoe Strozewski / zjesť to, nie to!
Na objednávku: 1 230 kal, 65 g tuku (12 g nasýteného tuku), 3 490 mg sodíka, 119 g sacharidov (9 g vlákniny, 19 g cukru), 45 g bielkovínKĺbový gril doesn't provide any exact details on how its Chrumkavé vyprážané krevety sú pripravené, ale majú veľmi štruktúrovaný strúhanský náter. Objednávka ôsmich kreviet Jumbo prišla s hranolkami a stála ma 17,90 dolárov.
Vzhľad: Kĺbový gril does give you fewer shrimp than all the other chains I tried, excluding Červený homár, but I still think you get a great bang for your buck with these. The eight shrimp I received were the biggest out of any of the chains by a landslide and the breading was super deep golden brown. I actually gasped in delight when I opened the box for the first time.
Chuť: Ak si niekedy objednate vyprážané krevety z národného reťazca reštaurácií, urobte z neho gril na kostru. Mohol by som pokračovať ďalej a ďalej o všetkých veciach, ktoré sa mi na týchto krevetoch páčili, ale celkovo pribili všetky aspekty mojich kritérií. Krevety boli šťavnaté a dokonale varené. Breading bol chrumkavý a držal sa ku každému milimetru kôrovcov. They were perfectly seasoned and had a depth of flavor I just didn't get with any of the other options. Je ťažké presne povedať, aké korenie použili, ale zistil som, niektoré cesnakové, korenisté a jemné príchute Herby.
Môj názor na kvalitu jedla spoločnosti Bonefish bol už dosť vysoký, keď sa nedávno chytil za najvyššie miesto v Naše hodnotenie reťazca reštaurácií vyprážané ryby , ale táto skúsenosť v mojich očiach stmelila jeho nadradenosť ešte viac. Najmä vzhľadom na to, že smažené krevety Bonefish boli jedny z najlacnejších zo všetkých, ktoré som vyskúšal, myslím, že toto jedlo je absolútne ukradnuté.
