Prijatie projektu domáceho pečenia môže byť obohacujúcim a zábavným spôsobom experimentu v kuchyni. Koniec koncov, je vzrušujúce predviesť priateľom narodeninovú tortu z štrbiny alebo čokoládové čipy.
Ale sú chvíle, keď chcete, aby muffiny z čučoriedok čerstvého čučoriedky zapôsobili na hostí, alebo pre seba, bez toho, aby ste museli otáčať svoju kuchyňu hore nohami alebo používať každú misu, šľahať a panvicu v tomto procese. Vtedy sa hodí vysoko kvalitný, viacúčelová zmes pečenia.
Existujú desiatky možností pre prášky s pripravenými na mix v pečenie uličky obchodu s potravinami, vrátane mnohých pre palacinky a oblátky. Nájdete tiež svoje klasické zmesi bieleho a čokoládového koláča a pár zmesí cookie a sušienky. Potom sú tu všestranné a muffinové zmesi, z ktorých sa môžete zmeniť na rôzne dobroty pečenými peciami a panvicami, vrátane koláčikov, sušienok, palaciniek a rýchlych chlebov.
Ak chcete urobiť rýchle ošetrenie, miešajte suchý prášok s nejakou kombináciou vody, mlieka, vajíčok, rozpusteného masla alebo oleja. Krása je, že potrebujete jednu misku, jednu lyžicu a pekáčku alebo plachtu.
Ak hľadáte zmes pečenia, ktorá sa udržuje v špajzi, ktorá produkuje rôzne skvele vyzerajúce pochúťky, ktoré sú tiež chutné, máte šťastie. Osobne som pečil a ochutnal päť z najpopulárnejších zmesí na pečenie od popredných značiek.
Tu je to, ako sa tieto najpredávanejšie zmesi pečenia spájajú v zostupnom poradí:
Miffinová zmes Jiffy Banana Muffin
Lizzy Briskin za to, že to nie je!
Na porciu (1/2 šálky suchej zmesi): 210 cal, 10 g tuku (4 g nasýteného tuku), 640 mg sodíka, 53 g sacharidov (1 g vlákniny, 19 g cukru), 3 g bielkovínTáto malá krabica na pečenie Vytvára až šesť muffinov v pravidelnej veľkosti alebo krátky stoh palaciniek. Vyrába sa z „prírodných a umelých chutí“ a obsahuje 19 gramov cukru na porciu, čo je alarmujúco blízko odporúčaného celkového denného príjmu 25 gramov.
Vzhľad: Tieto muffiny nevstali ani netvorili atraktívnu kupolu na vrchole, na rozdiel od niektorých ďalších v mojich testoch. Sú ľahšie zafarbené ako iné muffiny a majú plošší, náraznejší a celkovo menej jednotný vrchol. Drobka bola vzdušná a voštinová, nie hustá alebo zvlášť konzistentná v porovnaní s muffínmi zobrazenými na obale.
Chuť: Nevadilo by mi, že menej jednotný vzhľad týchto muffínov, ktorý jednoducho vyzeral domáci v porovnaní s „dokonalejšie“ v tvare pochúťok, ktoré som pečil s inými zmesami. Príliš umelá chuť banánov však nie je pre mňa. Tieto muffiny chutili skôr ako banán s príchuťou banánov Laffy Taffy ako čerstvo upečený banánový chlieb. Bol som sklamaný, pretože sa mi páči klasický mix Jiffy na sobotné ranné palacinky.
Pillsbury banán príchuť rýchly chlieb a muffinová zmes
Lizzy Briskin za to, že to nie je!
Na porciu (1/4 šálky suchej zmesi): 100 cal, 0,5 g tuku (0 g nasýteného tuku), 160 mg sodíka, 23 g sacharidov (0 g vlákniny, 11 g cukru), 2 g bielkovínĎalšia zmes pečenia naplnená banánovými príchuťami, Táto škatuľka z Pillsbury Vyrába jeden štandardný rýchly chlieb alebo 12 muffínov v pravidelnej veľkosti pomocou vody, oleja a vajíčok. Získava svoju ovocnú chuť zo sušených banánov a umelých arómy.
Vzhľad: Boli to najneformované muffiny, ktoré som pečil. Vstali rovnomerne a na vrchole tvorili takmer rovnaké kupoly. Hrany sa otočili mierne tmavšie a chrumšie, zatiaľ čo vrchol zostal zlatý a svetlý.
Chuť: Tieto muffiny boli chutné, ale celkom sladké. Nemali rovnakú príchuť banánov v tvárou v tvár ako muffiny Jiffy, ale stále získate podstatu banánov. Boli sladšie, ako sa mi páči, a boli by pre mňa skôr dezert ako raňajkový predmet.
Jednoduché mlyny Organické orechy a semenná múka všestranná zmes pečenia
Lizzy Briskin za to, že to nie je!
Na porciu (1/3 šálky suchej zmesi): 160 cal, 5 g tuku (0 g nasýteného tuku), 220 mg sodíka, 27 g sacharidov (3 g vlákniny, 3 g cukru), 3 g bielkovinyTáto zmes na pečenie , vyrobený so zmesou práškov orechov a semien spolu s Arrowroot, môže mať v tomto teste najzdravší výživový panel ktorejkoľvek z zmesí. S iba 5 gramami tuku z orechov, bez nasýteného tuku a 3 gramami vlákniny na porciu je to vyvážená zmes pečenia, ktorá sa tiež stáva bezlepkovým. Vyžadovalo si však viac ingrediencií ako ktorákoľvek z ostatných zmesí, ktoré som testoval (vajcia, voda alebo mlieko, maslo a voliteľná soľ).
Vzhľad: Sledoval som recept na zadnej strane škatule, aby som urobil 12 kvapiek. Viem, že pečivo bez lepku má tendenciu rozpadať sa, ale bol som ohromený tým, ako dobre tieto dobroty zostali spolu. Boli trochu hrudkovité a vyhnané na vrchu, na rozdiel od hladkých sušienok zobrazených na obale a mali tmavšiu hnedú farbu a pšeničnú vôňu, ktorá mi pripomínala celo pšeničnú sušienku (ironická, vzhľadom na nedostatok pšenice v mixe). Tieto sušienky v rúre príliš nezmenili ani nezmenili tvar.
Chuť: V porovnaní s ostatným pečivom v tomto teste, ktorý som spolu miešal pomocou zmesí s obsahom cukru, tieto sušienky z jednoduchých mlynov chutili najzdravšie. Moje sušienky mali stále nejaké vrecká roztaveného masla, ktoré pridali bohatosť, ale ak hľadáte sladkú pochúťku, musíte tieto sušienky slúžiť s klenotom ovocného džemu.
Wegmans všestranná zmes cmaru
Lizzy Briskin za to, že to nie je!
Za porciu (⅓ šálka suchej zmesi): 140 cal, 1,5 g tuku (0 g nasýtených tukov), 480 mg sodíka, 29 g sacharidov (<1 g fiber, 2 g sugar), 3 g proteinTáto zmes na pečenie Môže byť použitý na výrobu sušienok, knedle alebo palaciniek. Má nádych prášku cmaru, ktorý ho odlišuje od iných zmesí v tomto teste, a má minimálne 2 gramy cukru, takže túto zmes môžete ľahko zobrať sladkým alebo slaným smerom.
Vzhľad: Urobil som drop sušienky s Wegmans Mixom, ktorý vyšiel hrudkový a nerovnomerný. Postupoval som podľa pokynov, ktoré zdôraznili dôležitosť nepretrhania alebo prekrývania cesta, aby sa predišlo tvrdému otočeniu, ale v dôsledku toho neboli sušienky atraktívne. Zobrali však peknú zlatú farbu.
Chuť: Bohužiaľ, napriek mojim najlepším úsilím vyhnúť sa nadmernému zmiešaniu cesta boli tieto sušienky tvrdšie a žuvavejšie, ako uprednostňujem. Napriek tomu stále chutili skvele. Mali čerstvo upečenú maslovú chuť, ktorá by bola vynikajúca spolu s grilom alebo s vajcami na raňajkový sendvič.
Muffinová zmes bez lepku kráľa Arthur
Lizzy Briskin za to, že to nie je!
jednoduchý citrónový koláčNa porciu (1/4 šálky suchej zmesi): 130 cal, 0 g tuku (0 g nasýteného tuku), 290 mg sodíka, 32 g sacharidov (3 g vlákniny, 15 g cukru), 1 g bielkovín
Prekvapila ma chuť, integrita a dobrý vzhľad muffínov táto bezlepková zmes pečenia vyrobené. S 0 gramami tuku, 3 gramami vlákniny a skromnejšími 15 gramami cukru je táto zmes vysoko univerzálna a neposiela vám na zrážku cukru.
Vzhľad: Recept na zadnej strane škatule obsahoval pokyny na pridávanie zmesí, ako sú ovocie, orechy alebo čokoládové lupienky. Milujem čučoriedkové muffiny, tak som do svojho cestu pridal mrazené divoké čučoriedky. Bobule zanechali na vrcholoch muffínov nejaké modré vírenie podobné mramoru, ako aj ďalší objem, čo malo za následok veľké, nadýchané dobre tvarované pečivo.
Chuť: Tieto čučoriedkové muffiny mali pružnú, vzdušnú textúru a dobre držali svoj tvar. Drobka bola rovnomerná a čučoriedky boli rovnomerne rozptýlené po celom muffinách, namiesto zoskupenia na dne, čo sa môže stať, ak je cesto príliš tenké. Páčilo sa mi, že tieto muffiny neboli príliš sladké a mali takmer krémovú chuť doplnenú koláčmi čučoriedok.
