Ako vegánska šiška pobúrila internet

foto:

Getty Images

Aj keď nebežíte na Dunkin, ich šišky sú takmer nevyhnutné.

Podľa ScrapeHero , v samotných Spojených štátoch je 28 776 miest. Či už ste si dali Boston Cream a neskutočne veľkú ľadovú kávu na letisku, alebo váš kolega priniesol desiatku na narodeniny, pravdepodobne viete, ako vyzerajú ich šišky. Ale aj tak by ste ich spoznali, keby boli vytiahnuté z ich sýtoružového výkladu, položené na plechy vystlané pergamenom a predávané na vegánskom trhu?

Od roku 2019 Cindy Snacks bol jediný trh s vegánskymi potravinami na Long Islande v New Yorku. Zatiaľ čo všetky ich produkty sú vegánske, mnohé z nich sú tiež bezlepkové a vyhovujú ľuďom, ktorí sú celiatici alebo majú vážne alergie na lepok. Ponúkajú občerstvenie, hotové jedlo, mrazené predmety a dokonca aj pečivo od miestnych nezávislých podnikov. Jeden z týchto dodávateľov, The Savory Fig, predáva svoje šišky v Cindy Snacks od decembra 2023, pokiaľ môžeme predpokladať z ich Instagramu (príspevok, ktorý bol odvtedy odstránený).

Založila Michelle Siriana, Pikantný Obr samotné značky ako a vegánska pekáreň so sídlom v Patchogue v New Yorku. Okrem koláčikov, škoricových roliek, koláčikov a brownies vyrába Siriani aj bezlepkové, vegánske šišky. Zdalo sa, že The Savory Fig a Cindy Snacks sú zhoda v nebi.

Keďže väčšina šišiek sa vyrába s brioškovým základom, vegánske a bezlepkové verzie môžu byť náročné na realizáciu, často sú príliš suché alebo drobivé. A napriek tomu Sirianiho šišky vyzerali skvele. Cesto sa zdalo byť nadýchané a ľahké a poleva mala uspokojivý lesk (aj keď sa občas rozmazala).

smrť v popoludňajších hodinách

Na instagramovom profile Cindy Snacks majitelia John Stengel a Indiana Cindy Kay často uverejňovali fotografie šišiek The Savory Fig v celej svojej kráse, na ktorých predvádzali rôzne príchute: Bostonský krém, plnený želé, jahodový a dokonca aj srdiečkový. v tvare na Valentína.

23. februára však niečo nefungovalo.

V príspevku na Instagrame 3. marca sa Stengel podelil, že v tento deň objednávka, ktorú dostali od The Savory Fig, obsahovala jednu, povedome vyzerajúcu šišku – jednu s drobnými, ružovými a oranžovými posypmi v tvare písmena D.

Okamžite ma začalo zaujímať, prečo je tento donut zdobený inak ako všetky ostatné a tak nápadne podobný rozpoznateľnej retiazke, napísal. Okamžite som vytiahol všetky dodané položky z našich regálov a preventívne som ich uložil dozadu, kým som nemohol potvrdiť, čo sa tu deje alebo nedeje.

Stengel sa obával, že šišky v skutočnosti nie sú ani vegánske, ani bezlepkové, poslal SMS Siriane (ktorú zahrnul do príspevku na Instagrame vo forme záznamu obrazovky). Ak sú to Dunkin' Donuts, ingrediencie by mohli niekoho zabiť, pretože tu nakupujeme toľko ľudí so závažnými alergiami na mlieko. Tento týždeň ma znepokojujú šišky a som veľmi nervózna, aby som ich dala von.

Siriana odpovedala a sľúbila, že v skutočnosti nie sú Dunkin.‘ Ďalej to nerozvádzala. Začal byť čoraz podozrievavejší a požiadal Sirianu, aby poslala fotografie sprejov, ktoré použila, pretože pre neho bolo ťažké predstaviť si, prečo by mala jednoducho po ruke spreje v tvare D. Namiesto toho, aby mu Siriana poslala obrázok fľaše alebo balíka, poslala mu sms snímku obrazovky Homankit Happy Birthday Letters na Amazon s tým, že ich kúpila priateľovi na narodeniny. Zatiaľ čo postrekovače sú skutočne malé písmená, v balení je okrem písmena D 25 a obsahujú veľa farieb okrem ružovej a oranžovej.

Stengel a Kay sa rozhodli objednať posýpky, aby ich porovnali s podivnou šiškou. Nielen, že tieto posýpky NIE sú označené ako vegánske (ani neuvádzajú zložky na zozname Amazon), dokonca sa nezhodujú s tými na šiške, napísal Stengel. Šišky teda pravdepodobne neboli vegánske, ale možno boli prinajmenšom bezlepkové. Stengel a Kay dali šišku na test – teda na domáci test na lepok. Test vyšiel pozitívne.

Bez Sirianinho priznania nie je možné s istotou vedieť, či šiška je alebo nie je od Dunkina.‘ Vieme však, že táto šiška s jahodovou polevou mohla ohroziť každého, kto má alergiu na lepok. Stengel uviedol, že on a Kay prerušili všetky osobné a obchodné vzťahy so Sirianou a skúmajú súdne konanie.

Tento príbeh sa šíril ako požiar na Instagrame a TikTok a nabral rýchlosť, keď bol vegánsky pekár Natalie Slater vyrozprával reťazec udalostí. Stále viac a viac ľudí prechádzalo históriou Instagramu Cindy Snacks a hľa, zdá sa, že možný podvod prebiehal od úplného začiatku. Bostonské krémy v tvare srdca, ktoré boli kedysi nostalgické, sú teraz až príliš podobné tým, ktoré vidia na každom odpočívadle. Tieto želé šišky potiahnuté práškovým cukrom, ktoré boli kedysi neuveriteľne pôsobivé vegánske, bezlepkové výtvory, sú teraz v skutočnosti plné múky, mliečnych výrobkov a vajec a stoja 1,69 dolára za kus.

Hoci nikto neprišiel so správami o alergických záchvatoch alebo chorobách, je znepokojujúce pomyslieť na to, čo sa mohlo stať, a prinajmenšom na to, koľko ľudí sa nechalo oklamať šiškou – jedlom, ktoré má priniesť pocit radosti. a pohodlie.

Dňa 5. marca Stengel a Kay zverejnili aktualizáciu na Instagrame s tým, že kontaktovali dozorcu na oddelení potravinovej bezpečnosti a inšpekcie z NY Agriculture and Markets a upozornili ministerstvo zdravotníctva okresu Suffolk. Chceme dať jasne najavo, že sme prišli s týmito informáciami, aby sme ochránili našu komunitu miestnych vegánov a ľudí s potravinovými alergiami pred budúcim poškodením, uviedli. Chceme, aby boli ľudia v bezpečí a keď ich vidíme, privolávame krivdy. Sme presvedčení, že sme to urobili najlepšie, ako sme mohli.