Ak ste milencom avokáda, pravdepodobne ste príliš oboznámení so sklamaním otvárania toho, čo očakávate, že bude dokonale mäkké, krémové ovocie, len aby ste našli vo vnútri sklamanú sieť hnedých zmrzačení. Alebo, možno ste sa držali na skalnom tvrdom, jasne zelenom avokádo celé dni a čakalo sa na ten pravý čas Najlepší toast , len aby sme vynechali prchavé okno dokonalosti, ktoré ponúka každé avokádo.
Aj keď avokádo budú vrcholovať iba z hľadiska chuti, textúry a farby na krátku dobu, v obchode s potravinami je potrebné dávať pozor, aby sa zabezpečilo, že váš je víťazom.
Majte na pamäti tieto tipy nabudúce, keď nakupujete, aby ste vytvorili svoju slávnu guacamole.
Poznať svoje farby
Klika
Avokádo začínajú jasne zelenú a svetlo farbu. Keď dozrievajú a zmäknú, ich pokožka stmaví, až kým neprekladzujú svoje prvotné a takmer čierne. Ak plánujete používať ovocie v nasledujúcom alebo dvoch deň, vyhľadajte ten, ktorý je niekde v strede, tmavá lesná zelená. Alebo, ak kupujete avokádo, ktoré si môžete ponechať na neskôr, môžete sa dostať s mladším a jasnejším zeleným výberom, ktorý bude trvať niekoľko dní, kým sa zjemní.
Tip: Uložte nezrelé avokáda pri izbovej teplote, nie v chladničke. Akonáhle sú mäkké, posuňte ich do chladničky, aby ste spomalili proces dozrievania a zabránili hnilobe.
malinový kompót
Stlačiť
Klika
Najlepším spôsobom, ako skontrolovať úroveň zrelosti väčšiny produktov, je dať jej jemné stlačenie. Riper ovocie a zelenina im budú mať nejaké, ktoré im dajú, ale po stlačení by sa mali rýchlo pretvoriť. Nezrelé ovocie bude dosť ťažké a príliš zrelé ovocie bude príliš odpustené a ľahko sa podliatiny. Ak máte avokádo, ak máte pocit, že mäso je húževnaté alebo sa pohybuje oddelene od kože, čo by mohlo naznačovať hnilobu zvnútra.
Zvážte svoje možnosti
Klika
Keď držíte toto ovocie, zvážte váhu. Rovnako ako u väčšiny ovocia, ťažší je dobrým znakom kvality mäsa. Avokádo, ktoré sa cíti ľahšie, ako očakávate, môže byť vyschnutá a zhnitá vo vnútri. Pevné, vážne ovocie je pravdepodobne čerstvejšie a v lepšom stave.
Skontrolujte, či nie sú škvrny
Klika
Ďalšou rýchlou vizuálnou kontrolou, aby ste si vybrali najlepšie avokádo, je skontrolovať pokožku, či neobsahuje zrejmé príznaky poškodenia. Suché miesto alebo modriny na vonkajšej strane avokádo môžu byť často náznakom módneho hnedého mäsa pod ním.
Rozhodnite sa pre neporušený stonku
Klika
Nemusíte hľadať avokádo s úplným stonkou neporušenou, ale malý klobúk na vrchu avokáda (kde sa stonka pripája k ovocia) je nevyhnutná na pomalé a stabilné dozrievanie. Pôsobí ako fyzická bariéra, ktorá udržuje vnútro ovocia vlhký a zabránil oxidácii alebo sušeniu z nadmerného vzduchu. Aj keď je lákavé vyskočiť z konca stonky, udržujte ho tak dlho, ako je to možné, aby ste si udržali kvalitu vášho avokáda.
STEM môže byť ďalším užitočným ukazovateľom zrelosti. Keď je ovocie zrelé a pripravené na výber, ľahko a rýchlo sa uvoľnia zo svojej stonky. Ak je stonka pevne nedotknutá a nebude sa hýbať, máte čo do činenia s menším zrelým ovocím. Ak je voľnejšie, vaše avokádo je pravdepodobne pripravené na jedenie.
