Gin Basil Smash

Gin Basil Smash je moderný klasický kokteil, ktorý je osviežujúci a lahodný a tak jednoduchý na prípravu doma! Tento jednoduchý gin koktail používa len štyri ingrediencie a nájdete ich v obchode kedykoľvek počas roka.

Svetlé a bylinkové príchute čerstvej bazalky a citrónu robia z Gin Basil Smash obzvlášť skvelý kokteil na jar a leto. A žiarivá zelená farba je vítaným odklonom od červenej a hnedej najbežnejších jednoduchých klasických koktailov.

kôprová omáčka na lososa

Bežné ingrediencie tvoria výnimočný kokteil

Na rozdiel od mnohých klasík si tento jednoduchý kokteil vyžaduje iba jednu fľašu likéru a nič fantastické alebo ťažké nájsť.

Milujem nezvyčajné ingrediencie a recepty, ktoré vyžadujú veci ako fialový likér alebo čírenie mlieka ale od minulého roku (2020) sa snažím zdieľať čo najviac jednoduchých receptov na nápoje.

Gin Basil Smash je dokonalým príkladom jednoduchého, no zároveň kvalitného kokteilu, ktorý si môže pripraviť a vychutnať každý doma.

História gin Basil Smash

Táto moderná klasika bola vynájdená v roku 2008 v Hamburgu v Nemecku barmanom Jörg Meyer .

Meyer pôvodne nazval svoj výtvor Gin Pesto veľmi vhodným názvom pre dúšok s bazalkou. Zdá sa, že časom sa názov pretransformoval skôr na opis jeho prípravy.

Smashes sú kategóriou koktailov, ktoré zahŕňajú miešanie čerstvých bylín a/alebo citrusov. Jedným z najznámejších je Whisky Smash vyrobené z rozmixovanej mäty a citrónu.

Meyer o tomto koktaile poznamenal, že je lepšie pomýliť sa na strane viac bazalky ako menej. Podľa môjho názoru naozaj nemôžete pridávať veľa. A čím viac je toho, tým ľahšie je zamotať sa a získať ten neuveriteľný jasne zelený odtieň.

Gin Basil Smash sa rýchlo rozšíril a teraz je populárny v baroch po celom svete. Nie je to zlé pre nápoj vynájdený len pred viac ako desiatimi rokmi!

Ingrediencie Gin Basil Smash:

• Gin
• Čerstvá citrónová šťava
• Jednoduchý sirup
• Listy bazalky

Možnosti ginu

Išiel by som tak ďaleko, že by som povedal, že väčšina ginov bude fungovať skvele v Gin Basil Smash vďaka svojim jednoduchým bylinkovým príchutiam. Ak hľadáte najlepší gin pre tento kokteil, začnite s London Dry ginom ako Bombay Sapphire Tanqueray alebo Plymouth.

Giny s klasickým profilom borievky dopredu sa skvele hodia k živej bylinkovej chuti čerstvej bazalky. V tomto kokteile môžu skvele fungovať aj iné nezvyčajnejšie giny. Skúste to s veľmi bylinkovým Gin Mare alebo uhorka-dopredu Botanický gin strýka Vala .

Možno sa vám bude páčiť aj môj Bazalka Smash Mocktail

Čerstvo vylisovaná citrónová šťava

Uistite sa, že vždy používajte čerstvú citrónovú šťavu, je to ten rozdiel! Kombinácia čerstvého citrónu a čerstvej bazalky je to, čo povyšuje tento jednoduchý kokteil z priemeru na výnimočný. Na tento recept budete potrebovať 1 uncu šťavy, takže na jeden kokteil budete potrebovať asi polovicu citróna. Citróny sa môžu mierne líšiť v závislosti od množstva šťavy, ktorú dávajú. Malé citróny poskytnú v priemere asi 1 uncu šťavy, zatiaľ čo väčšie citróny budú mať každý 1 ½ až 2 unce.

Jednoduchý sirup

Jednoduchý sirup je klasická kokteilová prísada a budete sa chcieť naučiť robiť, nie kupovať. Nie je potrebné míňať peniaze na jednoduchý sirup, keď si môžete pripraviť rýchlu dávku za pár minút. A nemusíte špiniť panvicu ani čakať, kým horúca tekutina vychladne!

Jednoducho zmiešajte rovnaké časti cukru a teplej vody (netreba ju prevárať) a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Sirup môžete dokonca vyrobiť a skladovať v tej istej nádobe. Uistite sa, že ho skladujete v chladničke a zostane čerstvý aspoň dva týždne. Stále máte otázky? Naučte sa všetko, čo je potrebné vedieť o jednoduchom sirupe v mojom Kompletný sprievodca jednoduchým sirupom .

Čerstvá bazalka

Čerstvá bazalka je korunným klenotom tohto jednoduchého ginového nápoja. Rád chovám pár rastlín bazalky vo svojom kuchynskom okne, takže mám vždy super čerstvú bazalku na nápoje alebo varenie. Aj keď je to letná bylinka, čerstvé listy bazalky a niekedy aj celé rastliny nájdete v obchode s potravinami alebo v obchodoch ako Whole Foods po celý rok. Hľadajte véčko naplnené suchými jasne zelenými nezvädnutými listami, ktoré by mali v chladničke vydržať asi týždeň.

Mudrujte a potom mudrujte ešte viac

Kľúčom k uvoľneniu všetkej chuti čerstvej bazalky (a nádhernej zelenej farby) do tohto nápoja je dôkladne premiešať bazalku.

Použite veľa zdravých lístkov bazalky (10-12) a poriadne ich rozdrvte citrónovou šťavou. Používam pevný drevený muddler a lámem listy, až kým nevidím, že tekutina v šejkri je zelená. Ak nebudete energicky mudrovať, stále ochutnáte trochu bazalky, ale neskončíte pri zelenom nápoji. Na rozdiel od mäty, ktorá by mala byť len veľmi jemne rozmixovaná, pri tejto naozaj nemôžete preháňanie s bazalkou.

Variácie receptov

Nedávno som urobil a verzia tohto koktailu s írskym mesačným svitom a medový sirup namiesto jednoduchého sirupu. Med je na jar ako stvorený a rovnako ako v Bees Knees alebo Yellowjacket koktail sa skvele hodí k ginu. Medový sirup je možno ešte jednoduchší na prípravu ako obyčajný sirup! Získajte môj recept na medový sirup .

Urobte to ešte osviežujúce pridaním čerstvej mäty do zmesi. Po rozmixovaní bazalky a pridaní zvyšku ingrediencií do šejkra prihoďte niekoľko lístkov mäty, potom pridajte ľad a pretrepte. Ľad rozloží mätu dostatočne na to, aby dodal nápoju chuť, ale bez toho, aby sa to preháňalo a vynieslo horkosť v mäte (ako to niekedy dokáže rozmaznanie mäty).

Pridajte viac sviežej citrusovej chuti zmiešaním niekoľkých plátkov pomaranča alebo grapefruitu s bazalkou. Milujem robiť Orange Basil Gin Smash ako vo videu nižšie.

Urobte si zimnú variáciu s rozmarínom. Rovnako ako v prípade vyššie uvedeného návrhu na mätu (po premiešaní bazalky) vhoďte do šejkra vetvičku rozmarínu. Borovicová aróma rozmarínu sa dobre spája s bazalkou a borievkovým ginom, čo prináša tento kokteil do chladnejších mesiacov.

náhrada worcesterovej omáčky

Aj keď bazalka nie je v zimnom období na vrchole, je v obchodoch s potravinami po celý rok hojná. Je tiež dostatočne výdatné, aby sa mu počas zimy darilo na slnečnom kuchynskom okne.

Ten, ktorý je tu na obrázku, som urobil počas februára s bazalkovými listami a kvetmi z rastliny v mojej kuchyni. Je úžasné vidieť krásne biele kvety bazalky, ktoré sa objavujú počas najsnežnejšieho mesiaca v roku!

Pridajte barovú lyžičku Green Chartreuse. Zosilnite bylinkové chute s matkou všetkých bylinných likérov! Dokonca aj len opláchnutie Chartreuse dodá neuveriteľnú hĺbku chuti.

Urobte z toho Collinsa. Táto variácia dlhého popíjania je ešte osviežujúcejšia, takže je skvelá na letné popoludnie. Vytvorte kokteil ako obvykle, ale jemne ho preceďte do pohára naplneného ľadom. Navrch pridajte pár uncí perlivej vody alebo klubovej sódy.

Môžete si tiež vychutnať tieto ďalšie osviežujúce ginové koktaily:

• Southside
• Jahodová bazalka Gin Sour
• Klasický Gimlet
• Raspberry Basil Blossom Gin Smash
• Mandarin Ginger Gin Sour

Gin Basil Smash

Ingrediencie  1x2x3x

• 2 oz gin
• ¾ oz čerstvá citrónová šťava
• ¾ oz jednoduchý sirup
• 10-12 listy bazalky

Pokyny 

• Listy bazalky dôkladne premiešajte s citrónovou šťavou v šejkri.
• Pridajte gin a jednoduchý sirup a naplňte šejker do ¾ ľadom.
• Pretrepte, kým nevychladne, potom jemne preceďte tekutinu do kamenného pohára naplneného ľadom. Ozdobte lístkami bazalky alebo kvetom bazalky.

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 4. decembra 2024

kategórie Klasické koktaily Gin Recept