Klasický biely ruský kokteilový recept

White Russian je dekadentný dezertný nápoj vyrobený z troch jednoduchých ingrediencií: vodka, kávový likér a hustá smotana.

Čo robí White Russian jedinečným, je jeho veľmi príjemná kombinácia sladkej krémovej a výraznej chuti. Vodka poskytuje neutrálny základ a nádych alkoholu, zatiaľ čo kávový likér dodáva bohatú hlbokú sladkosť s nádychom horkosti. Krém všetko završuje hladkou zamatovou textúrou.

Príbeh kokteilu

Biely Rus bol prvýkrát zmiešaný niekedy v 50. rokoch, ale jeho popularita prudko vzrástla v 90. rokoch po filme The Big Lebowski.

Kultová klasika predstavuje bieleho Rusa ako nápoj hlavnej postavy a Dude pomohol obnoviť záujem o tento sladký a krémový koktail. 

V roku 1949 bol prvýkrát vytvorený Čierny Rus (vodka a kávový likér) a krátko nato sa objavil Biely Rus. Pridanie smotany zjemňuje drsné okraje čierneho ruského, takže sa takmer ľahko pije.

Chcete viac zábavných a jednoduchých nápojov s vodkou? Pozrite si moje Sprievodca ľahkými vodkovými koktailmi .

Najstarší vytlačený biely ruský recept vyžaduje rovnaké diely vodky, kávového likéru a smotany, ale moderný recept sa zvyčajne opiera o vodku trochu ťažšie a niekedy trochu znižuje smotanu.

Vytvorte perfektného bieleho Rusa v troch krokoch

Vyrobiť dokonalého bieleho Rusa si nevyžaduje veľa úsilia navyše. Tieto jednoduché profesionálne tipy pozdvihnú váš nápoj a zaistia, že bude chutiť zakaždým skvele.

1. Používajte veľa ľadu

Najprv naplňte dvojitý rockový pohár ľadom. Naozaj nie - uistite sa, že pohár je takmer preplnený ľadom. Čím viac ľadu, tým chladnejší bude nápoj a tým menšie riedenie budete mať. Toto je obzvlášť dôležité, pretože tento kokteil postavíme do pohára, a nie trepaním alebo miešaním a následným precedením studenej tekutiny cez ľad.

2. Odmeriame a zlejeme

Odmerajte 1,5 – 2 unce vodky a 1 uncu kávového likéru a každú nalejte na ľad. Miešajte barovou lyžicou, aby vychladla. Teraz na vrch opatrne nalejte 0,5 až 1 uncu smotany. Niekomu vyhovuje menej krému niekomu viac. Začnite s menej a vždy môžete pridať viac, ak potrebujete! Nápoj môžete tiež mierne odľahčiť použitím pol na pol alebo oveľa ľahším použitím plnotučného mlieka.

3. Ak chcete, smotanu plávajte

Ak jemne nalejete tesne nad nápoj, všimnete si, že smotana má tendenciu prenikať do tekutiny a potom vyskočiť späť na povrch.

Toto je plavák krému, ktorý robí vrstvený biely ruský vzhľad tak pekný. Môžete popíjať nápoj, ako je tento, piť dve vrstvy naraz ako studenú penu Starbucks alebo pred popíjaním vmiešať smotanu. Rád nápoj naozaj dobre premiešam, aby som sa uistil, že je pred pitím veľmi studený a dobre premiešaný.

Urobte si z vášho bieleho ruského ešte obľúbenejšieho vyšľahaním smotany pomocou napeňovača kávy a nasypaním na vrch!

dusená cibuľa

Ozdobte trochou čerstvo nastrúhaného muškátového orieška, ak máte. Muškátový oriešok dodáva neuveriteľnú vôňu a umocňuje bohaté chute kávového likéru. Môžete tiež použiť čokoládové hoblinky. Alebo pekný biely jedlý kvet, ak máte chuť!

náhrada sherry octu

Môžete si tiež vychutnať tieto ďalšie dezertné koktaily:

• Klasické Brandy Alexander
• Čokoládový čerešňový koňak staromódny
• Candy Cane Martini
• Brandy Alexander z arašidového masla
• Espresso Martini s hnedým cukrom

Potriasť alebo zabudovať sklo?

Niektorí uprednostňujú natriasanie svojich Bielych Rusov a trasenie by bolo tým správnym spôsobom, ako opraviť koktail so smotanou. Pretrepávanie poskytne extra hladký pocit v ústach, pretože krém bude jemne našľahaný.

Pretrepávanie tiež trochu zvýši riedenie, takže majte na pamäti. Nech už si vyberiete ktorýkoľvek spôsob, buďte si istí, že to bude stále chutné a oh tak zhovievavé!

Pri pretrepávaní tohto nápoja rád použijem len pol unce smotany, aby sa zabezpečilo, že hotový produkt nebude mať slabú chuť.

Môžete urobiť bieleho Rusa s plnotučným mliekom alebo pol na pol?

áno. V skutočnosti si môžete pripraviť celkom dobrý biely ruský nápoj s väčšinou krémových mliečnych nápojov. Urobte to s mandľovým mliekom urobte to s ovseným mliekom.

Postačí akékoľvek mlieko alebo smotana, ale na vrchu bude plávať iba smotana (ak vám na pekných vrstvách záleží). Tiež neexistuje žiadne porovnanie s ťažkým krémom, pokiaľ ide o bohatú zvodnú textúru.

Mlieko je oveľa vodnatejšie, takže stále vytvára chutný nápoj, ale s veľmi odlišným pocitom v ústach. Pre krémovú vegánsku možnosť vyskúšajte kokosové mlieko. Pre kaviarenské mokka vibrácie to skúste s čokoládovým mliekom! Tomu sa podľa mňa hovorí špinavý Rus. Existuje veľa variácií tohto chlastu, kávy, likéru a smotany vrátane Mudslide. 

Aký kávový likér použiť?

Väčšina bielych ruských receptov vyžaduje Doueze pravdepodobne najobľúbenejší a široko dostupný kávový likér v USA. Existujú však aj ďalšie skvelé kávové likéry, z ktorých si môžete vybrať Kávový likér svätého Juraja NOLA Moketo Espresso Likér pán Black alebo Veľký Brulot (ktoré som použil tu).

Môžete dokonca pripraviť si vlastný kávový likér ! Alebo ešte jednoduchšia možnosť pripraviť si vlastný kávový jednoduchý sirup. Skombinujte rovnaké časti uvarenej horúcej kávy a cukru. Miešajte, aby sa cukor rozpustil, a potom nechajte vychladnúť na izbovú teplotu pred použitím v receptoch na biely ruský alebo iný nápoj.

Urobte z toho maketu

Kávový jednoduchý sirup je skvelý spôsob, ako pripraviť nealkoholický kávový likér. Urobte z toho biely ruský mocktail zmiešaním 2 uncí nealkoholického destilátu, ako je Seedlip Lýry alebo Rituálny nulový dôkaz s uncou smotany a uncou kávového jednoduchého sirupu.

Môžete urobiť ešte jednoduchšiu verziu zmiešaním rovnakých častí smotany a sirupu. Ide o sladký a veľmi sýty nápoj, takže použitie plnotučného mlieka alebo mlieka na rastlinnej báze je skvelý spôsob, ako veci odľahčiť. Skúste to s jednou uncou mlieka, jednou uncou smotany alebo pol na pol a jednou uncou kávového jednoduchého sirupu.

Aký je rozdiel medzi bielym Rusom a zosuvom blata?

Mudslide sa riadi rovnakým receptom ako biely ruský, ale nahrádza hustú smotanu írskym smotanovým likérom.

Irish cream je sladená zmes írskej whiskey smotany a čokoládovej vanilky a/alebo kávových príchutí. Je to krásna zhovievavá melanž, ktorá pridáva ďalšiu úroveň krémovej sladkosti klasickej bielej ruskej. Do zmesi tiež pridáva viac chlastu, takže šmykľavka môže byť rýchlou cestou k opice, ak si nedáte pozor.

Coloradský buldog

Táto variácia posúva klasický recept na inú úroveň s kvapkou coly. Nalejte rovnaké diely (1 oz) každej vodky, kávového likéru a smotany na ľad v dvojitom pohári. Potom pridajte pár uncí koly a jemne premiešajte, aby sa zmes spojila.

Alternatívni duchovia

Chcete poznať môj obľúbený spôsob pitia bieleho Rusa? S koňakom namiesto vodky. Myslím, že to v skutočnosti nie je biely Rus, ale určite je to dobré. Skúste to s brandy alebo rumom alebo whisky, ak sa cítite dobrodružne.

Aká je najlepšia vodka pre bieleho Rusa?

Najlepšia vodka pre akýkoľvek vodkový kokteil je tá, ktorá je vysokej kvality s čistou neutrálnou chuťou. Sila vodky je jej neutralita, čo z nej robí veľmi všestrannú posilňujúcu zložku.

Ako už bolo povedané, v tomto kokteile nie je potrebné použiť vašu najdrahšiu fľašu. Ušetrite mimoriadne prémiové liehoviny na opité dúšky, kde je ústredným bodom chuť likéru. Použil som skvelý organická vodka od Humboldt Distillery tu. Odporúčam aj vodku Pau Maui alebo Absolut.

Koľko kalórií obsahuje klasický biely Rus?

V tomto recepte je približne 345 kalórií . Toto je založené na zmesi 2 uncí vodky, 1 unci generického kávového likéru a 1 unci hustej smotany.

Niekedy zmenšujem smotanu späť na ½ unce a tým sa počet kalórií zníži na približne 293.

Recept na rovnaké diely zo starej školy má 281 kalórií. White Russian je lahodný dezertný nápoj, takže rozhodne nie je prvou voľbou pre tých, ktorí držia diétu, ale môžete sa trochu odľahčiť výberom mlieka alebo úplne vynechať krémový prvok a pripraviť si Black Russian.

topy na pizzu na mieru

Čierny Rus

The Black Russian je duo pozostávajúce z vodky a kávového likéru. Je silný a sladký a ideálny pre milovníkov kávy. Ak máte radi túto zmes, Espresso Martini si zamilujete. Jednoducho skombinujte 2 unce vodky s 1 uncou kávového likéru v kamennom pohári naplnenom ľadom.

Chudý biely Rus

Tento biely ruský riff, ktorý sa niekedy nazýva aj „Anna Kournikova“ po slávnej tenistke, nahrádza smotanu odstredeným mliekom pre nízkokalorickú variantu.

Ďalšie jednoduché trojzložkové koktaily nájdete v mojej knihe Základné 3-zložkové koktaily na Amazone .

Môže sa vám tiež páčiť:

• Coco Kiss - čokoládový kokosový dezertný koktail
• Boozy slaný karamelový syrový krém Cold Brew

Klasický biely ruský recept

Ingrediencie  1x2x3x

• 2 oz vodka
• 1 oz kávový likér
• 1 oz hustá smotana

Pokyny 

• Naplňte pohár s dvojitým kameňom ľadom. Nalejte vodku a kávový likér na ľad a miešajte, aby vychladli.
• Navrch natrieme hladkú smotanu. Pred vychutnaním premiešajte, aby sa spojili.
• V prípade potreby ozdobte čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom alebo hoblinkami čokolády.

Poznámky

Variácie receptov:

Coloradský buldog

Čierny Rus

Chudý biely Rus

Alternatívni duchovia

Výživa

Prvýkrát zverejnené 16. januára 2021, naposledy aktualizované 30. januára 2022.

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 18. decembra 2024

kategórie Klasické koktaily Likéry Recept vodka