foto: Brightland
Nedeľné rána pre mňa vyžarujú vôňu bujnej papriky a klobásy. Vyrástlo len málo udalostí, pri ktorých sa ohnivý, bylinkový a korenistý zápach neniesol z kuchyne nadol po chodbách môjho domu. Už to bolo dávno a myslel som si, že by som mohol zabudnúť, ako presne to vonia. Potom som vyskúšal nový produkt Brightland a všetko sa vrátilo.
Nový štart, Olej na pizzu , doslova zaváňa nostalgiou tým najlepším spôsobom. Značka, známa svojimi kvalitnými olivovými olejmi (a teraz octmi), uviedla na trh 25. apríla nálev z fliaš. neuznal skutočnosť, že to spôsobilo značný rozruch na sociálnych sieťach.
Ak chcete kúpiť: Brightland Pizza Oil, 32 dolárov za brightland.co
Značka mi tento mesiac poslala vzorky na vyskúšanie a prvé, čo som si všimol, bolo to, čo urobili všetci ostatní: Značka prvýkrát zabalila svoj olej do vytláčacej fľaše s potlačou inšpirovanou kockovaným obrusom, a nie do typických sklenených fliaš. A ľudia, menovite Andrew Benin, spoluzakladateľ Grazy – ďalšia obľúbená značka olivového oleja známy svojimi veľkými zelenými stláčacími fľašami, nazývanými dizajn a do očí bijúca neúcta a použil napodobeninu hashtagu, než sa neskôr v ten deň po reakcii ospravedlnil. generálny riaditeľ spoločnosti Brightland, Aishwarya Iyer , sa ešte nezaoberal jeho pripomienkami.
Ale podľa môjho názoru bol dizajn squeeze bottle kľúčovým krokom. Je to olej na dochutenie, ideálny na polevu čohokoľvek, od pizze (samozrejme), po vajcia, chlieb, šaláty, cestoviny, omáčky, dokonca aj hamburgery, ak máte chuť. Stláčací výtok umožňuje bezproblémové kvapkanie oleja. Fľaša je ľahká a ľahko sa s ňou pohybuje, čo sa hodí na niečo, čo by malo slúžiť na pizzu – neformálne, upokojujúce jedlo, ktoré je zvyčajne vyhradené na dekompresiu v piatok večer. Za zmienku tiež stojí, že stláčacie fľaše sa používali v profesionálnych kuchyniach ešte predtým, ako sa niektorá z týchto značiek dostala na trh. Videl som a používal som ich v každej kuchyni, v ktorej som sa učil alebo v ktorej som pracoval.
Takže, bez ohľadu na dizajn, hovorme o oleji. Hneď ako som ho ochutnal, vedel som, že to bude pre mňa špeciálny produkt. Je to presne ten typ ingrediencie, ktorý chcem použiť. Vyrastali sme ako taliansko-američania v severnom New Jersey a nikdy sme naše pizze nepoškvrnili. Namiesto toho sme nechali olej presiaknuť a potom sme ho posypali kúskami červenej papriky a zasneženou vrstvou strúhaného pecorina.
Po niekoľkých týždňoch používania oleja môžem povedať, že zahŕňa tento sentiment. Vyrába sa z olivového oleja lisovaného za studena zo špeciálnej zmesi olív Mission, Arbosana a Arbequina s užitočným pridaním korenia a jasu z jalapeña a extra elánom zo základných bylín, ako je oregano a bazalka. Chuť oleja je pre mňa celkom vyvážená, pretože môžete ochutnať všetko, čo potrebujete, bez toho, aby to bolo ohromujúce. Čerstvosť jalapeña zostáva zachovaná a najviac sa prejaví, keď sa aplikuje na teplé jedlo. Vôňu som si najviac všimol, keď som ju pokvapkal na cestoviny.
Toto bol a stále zostáva môj obľúbený spôsob použitia. Ochutnám olej v jeho najčistejšej forme a je to takmer ako pridať vôňu klobásy a papriky do cestovinového jedla. Je to úžasné aj na pizze margherita a na plátkových koláčoch. Tiež som sa pristihla pri každom kúsku chleba, ktorý dostanem so sebou.
S produktom mám len dve výhrady – je drahý a hubica mi vytiekla na základni. Je to určite investícia, ale ak sa venujete konečnej úprave olejov, ktoré zaberajú úder, môžem vám sľúbiť, že nebudete sklamaní, ak si ho chytíte. Problém úniku je pre mňa takmer neriešiteľný. Je to zriedkavé, ale bol by som rád, keby bolo balenie v budúcnosti ešte bezpečnejšie.
Fľaša s pizzovým olejom mohla spôsobiť veľký rozruch vo vláknach komentárov, ale nikto si nemôže uplatniť nárok na stláčaciu fľašu. Na čom skutočne záleží, je to, čo je vo vnútri, a preto to vyzdvihnem novú fľašu tohto chutného, jedinečného oleja, keď bude tento prázdny.
V čase zverejnenia bola cena 32 dolárov.
