Od svojho prvého obchodu sa otvoril zhruba pred 46 rokmi, Bojangles sa týkal vyprážaného kuracieho mäsa. Regionálny reťazec predáva vystavené možnosti kuracieho kuracieho mäsa, ako sú ponuky a sendviče, ale kuracie mäso v kostách vždy držalo v ponuke centrálne miesto. Doteraz.
Milovaný kurací reťazec začal testovať menšie menu na určitých miestach, ktoré sa úplne vzdajú kostí. Namiesto toho sa tieto menšie ponuky vo veľkej miere zameriavajú na možnosti raňajok Bojangles, kuracie sendviče a kuracie ponuky.
Počas nedávneho vystúpenia na Hlbší ponor podcast , Generálny riaditeľ Bojangles Jose Armario vysvetlil, že hlavnou zmenou bola reakcia na prudký dopyt zákazníka o vykostené možnosti.
„Myslím, že ak sa pozriete na spotrebu spotrebiteľov, zistíte, že vykostené kuracie mäso je už niekoľko rokov na vzostupe a myslím si, že je to do značnej miery preferované,“ povedal. V dnešnom svete, kde máte veľa dopytu, ale ste tiež zdôraznení na pracovnej strane, musíte nájsť spôsoby, ako byť produktívny a efektívny pri poskytovaní zákazníkom to, čo chcú.
nápady na tuniaky
druhy likérov
Nová ponuka sa testuje na miestach v Memphise, Tenn. A Monroe, La. A reťaz už vidí sľubný úspech.
„Zisťujeme, že [že] zákazník je celkom šťastný,“ povedal Armario. Predaj sa dostal na naše projekcie.
Armario to uznal Bojangles je známy svojím kuracím mäsom z kostného kostí a zdôraznil, že spoločnosť je v budúcnosti ochotná zamerať túto hlavnú ponuku.
Vždy máme možnosť, povedal. Nechali sme izbu v kuchyni, aby sme pridali ďalšie fritézy alebo dve.
Ale zatiaľ Bojangles plánuje naďalej ponúkať obmedzenejšiu a zameranú sadu položiek ponuky, keď sa rozširuje na nové trhy.
Chceme začať jednoduchším menu, ktoré zasiahne sladké miesto, kde je dnes spotrebiteľ, uviedol.
skvelé predjedlá
V dobrej správe pre zákazníkov, ktorí si objednávajú tieto menšie testovacie ponuky, sa populárne sušienky reťazca, sladký čaj a „veľký výber“ strán čoskoro neodíde.
Lokality Bojangles sú väčšinou sústredené na juhu, hoci zákazníci môžu nájsť aj niektoré miesta ďalej na východ. Podľa dátovej spoločnosti v súčasnosti tento reťazec prevádzkuje 795 reštaurácií v 15 štátoch Škrabanec . Severná Karolína, kde je založená reťaz, je domovom 341 týchto obchodov.
