Najlepšie striekacie zásteny, ktoré udržia vašu varnú dosku čistú, podľa testovania

foto:

Čistá kuchyňa je pokojná kuchyňa - aspoň pre mňa. Nemôžem sa sústrediť, ak je moja kuchyňa v neporiadku. Plný drez špinavého riadu alebo sporák pokrytý zmesou štiav na varenie stačí na to, aby som sa vykoľajil do klesajúcej čistiacej špirály, skôr než začnem. Čo môžem povedať? Mám rád čisté plátno.

Najlepším riešením pre takýto problém je rozstrekovacia obrazovka. Jednoduchý a ľahký dizajn, sito proti rozstreku zakrýva panvicu, aby sa znížilo rozliatie a postriekanie počas varenia, zatiaľ čo jej perforované otvory umožňujú správne vetranie, čo je nevyhnutné pri varení, ako je redukcia omáčok. Rôzne štýly rozstrekovacích zásten fungujú na rôzne typy varenia, od dusenia zeleniny až po ohrievanie zvyškov v mikrovlnnej rúre a vyprážanie kurčaťa .

náhrada grenadíny

Kedysi bol dizajn rozstrekovača len vašou typickou sieťkou z nehrdzavejúcej ocele, ale teraz sú dostupné v rôznych veľkostiach a materiáloch. Testoval som desať rôznych modelov, aby som našiel ten najlepší.

Naše najlepšie celkovo najlepšie:

Celkovo najlepšie

FOTO: Amazonka

• Hodí sa na mnoho rôznych panvíc a ľahko sa čistí.

• Má málo zvončekov a píšťaliek a je super základný vo svojom dizajne.

Silná sieťovina proti rozstreku je najlepšou voľbou pre väčšinu vysokoteplotného vyprážania a restovania, pretože umožňuje optimálne odparovanie a je neuveriteľne pevná – dokonca aj pri najvyššej teplote. Extra jemná sieťovina blokuje striekanie vody a oleja a časom sa nedeformuje a nehrdzavie. Je mimoriadne odolný vďaka pevnej kovovej chrbtici. Veľkosť 15 palcov funguje pre rôzne panvice, vrátane veľkých liatinové panvice alebo Holandské pece . Nylonová rukoväť bola pohodlná, keď som potreboval nahliadnuť do toho, čo som varil, a zostal chladný aj po dlhšom vystavení teplu. Celkovo odviedol skvelú prácu, keď udržal povrchy mojej kuchyne bez oleja a je vhodný do umývačky riadu. Aj keď ide o základný dizajn, je najbežnejší a cena je správna za niečo, čo možno nebudete používať tak často ako ďalší. Ak vždy používate rozstrekovaciu obrazovku, navrhujem, aby ste utrácali na mojom ďalšom výbere.

Priemer: 15 palcov | Materiál: Sieťovina | Tepelná odolnosť: Nevhodné do rúry

Najlepšie Splurge

FOTO: Williams Sonoma

• Má praktickú skladaciu rukoväť a silikón chráni panvice.

• Je to drahšie ako ostatné na našom zozname.

Le Creuset Splatter Guard sa tesne umiestnil na druhom mieste v kategórii najlepšieho celkového rozstreku. Ohodnotil by som ho číslom jeden, keby jeho cena nebola vyššia ako u konkurencie. Bez ohľadu na to, čo som uvaril, jemná sieťka pripevnená k krúžku z nehrdzavejúcej ocele to udržala pod kontrolou a nezhromažďovala prebytočnú vlhkosť a držala všetky striekance na uzde. Silikónová ochrana časti, ktorá sa dotýkala panvice, ma upokojila aj pri mojej cenenej Holandské pece Le Creuset . Je tiež bezpečný v rúre až do 465 stupňov Fahrenheita, vďaka čomu je neuveriteľne všestranný od varnej dosky po rúru. Le Creuset má skladaciu rukoväť, vďaka ktorej sa z úložného priestoru stane sen, ak nechcete, aby zo skriniek alebo zásuviek vytŕčali túlavé rukoväte. Po každom použití som ho hodila do umývačky riadu, ktorá sa dobre vyčistila aj so zvyškami oleja na vyprážanie na sieťke. Ak cena neberie do úvahy, toto je ochrana proti rozstreku pre vás. Je to model, ktorý mám teraz v kuchyni, keď je testovanie dokončené.

Priemer: 12,75 palca | Materiál: Silikón a nehrdzavejúca oceľ | Tepelná odolnosť: Vhodné do rúry

tequila a zázvorové pivo

Najlepšia úspora miesta

FOTO: Williams Sonoma

• Veľkosť/Dizajn5/5
• Všestrannosť3/5
• Trvanlivosť4/5
• Výkon5/5
• Upratovanie5/5

• Je celá zo silikónu a pri skladovaní sa skladá na polovicu.

• Otvory sú väčšie ako sieťka, ktorú nájdete na iných.

Pre ľudí, ktorí si potrpia na priestor, skladacia zástena proti rozstreku šetrí cenné centimetre v skrinkách alebo zásuvkách. Môj výber od Williams Sonoma sa pre efektívne skladovanie skladá na polovicu. Táto rozstrekovacia obrazovka nemá rukoväť, čo pomáha nástroju zaberať menej miesta, ale tiež to znamená, že musím byť opatrný pri práci s horúcim jedlom – najmä horúcim olejom. Na každej strane rukoväte je mierny okraj, ktorý uľahčuje uchopenie z panvice. Umožňuje vám tiež zdvihnúť veko do polovice počas varenia, aby ste skontrolovali priebeh. Žiadne spálené kura tu. Keďže ide o silikón, je odolný voči teplu a môže ísť priamo do umývačky riadu, takže čistenie je bezbolestné. Hodil sa na každú panvicu a hrniec, na ktorom som ho použil – dokonca aj do mojej holandskej rúry.

Priemer: 13,5 palca | Materiál: Silikón | Tepelná odolnosť : Nie je vhodné do rúry

Najlepšie do mikrovlnky

FOTO: Amazonka

kôra z pomaranča

• Zloží sa pre ľahké skladovanie a dá sa použiť ako cedník.

• Rukoväť môže byť niekedy ťažké chytiť a môže zmeniť farbu.

Väčšina chráničov proti striekaniu varnej dosky obsahuje nejaký prvok z nehrdzavejúcej ocele alebo iného kovu, takže nie sú vhodné na použitie v mikrovlnnej rúre. Ak veľa varíte v mikrovlnnej rúre alebo ohrievate jedlá, ktoré majú tendenciu zašpiniť vnútro mikrovlnnej rúry, kryt mikrovlnnej rúry je skvelým riešením. Už som ho vlastnil pred testovaním a milujem ho. Má skladací dizajn a má asi 10 palcov s vloženou rukoväťou. Zadržiava rozstreky pri ohrievaní tanierov s jedlom v mikrovlnnej rúre. Nielenže skvele zadržiava neporiadok, ale tiež pomáha rýchlejšie ohrievať riad v mikrovlnnej rúre. Vetracie otvory na odparovanie slúžia aj ako otvory na použitie ako cedník. Nikdy som to takto nepoužil. Dodáva sa v troch veľkostiach, ale preferujem 10,5-palcovú verziu, ktorá funguje jednotlivé misky a väčšie porcie.

Priemer: 10,5 palca | Materiál: Silikón a plast | Tepelná odolnosť: Nevhodné do rúry

Moja obľúbená Splatter Screen

Vybral som si BergKoch Splatter Screen ako celkovo najlepšie z mnohých dôvodov, najmä preto, že fungoval spoľahlivo. Ide o základný dizajn, ale ľahko sa zmestí na väčšinu panvíc a vloží sa do umývačky riadu. Tiež sa nám páči, že nie je príliš drahý, takže ho môžete v prípade poškodenia vymeniť. Mám ho však už mnoho rokov a stále je vo výbornom stave.

Ako som testoval rozprašovacie obrazovky

Počas niekoľkých týždňov som testoval desať rôznych rozstrekovacích zásten v mojej domácej kuchyni. Kedykoľvek som varil čokoľvek, čo by prskalo alebo prskalo, napríklad kuracie prsia alebo steaky liatina , otestoval som rôzne obrazovky, aby som zistil, ako sa navzájom spájajú. V prípade modelov vhodných do mikrovlnnej rúry moja rodina používala na ohrievanie zvyškov jedla a varenie predmetov, ako je dusená brokolica v mikrovlnnej rúre, aby som zistila, aké efektívne a jednoduché bolo ich použitie. Postupom času som si určite vypracoval obľúbencov.

Faktory, ktoré treba zvážiť

Veľkosť

Keď si vyberáte sito alebo ochranný kryt, uistite sa, že má rovnakú veľkosť ako vaša panvica, ak nie o niečo väčšiu. Rozstrekovacie sitá, ktoré majú príliš malý priemer, môžu skĺznuť do panvice a potenciálne vyliať horúci olej alebo iné jedlo na varenie, čo môže spôsobiť popáleniny a nebezpečenstvo. Pre najlepšiu stávku sa rozhodnite pre rozstrekovaciu obrazovku, ktorá je len o niečo väčšia ako najväčšia panvica, ktorú budete používať.

letné koktaily s vodkou

Materiál

Väčšina rozstrekov je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Niektoré sú z perforovanej ocele, zatiaľ čo iné sú vyrobené zo sieťoviny z nehrdzavejúcej ocele. Iné sú vyrobené zo silikónu, ktorý funguje dobre, keď je nevyhnutná tepelná odolnosť. Ak hľadáte ochranu proti postriekaniu pre vašu mikrovlnnú rúru, najlepšie urobíte, ak si ju kúpite na tento účel, pretože väčšina chráničov proti postriekaniu varnej dosky má aspoň jednu kovovú súčasť.

Špeciálne funkcie

Pokiaľ ide o postriekané obrazovky, je k dispozícii niekoľko špeciálnych funkcií. Obľúbenou funkciou sú malé nožičky, ktoré zabraňujú tomu, aby sa telo strážcu opieralo o vašu pracovnú dosku, čo by mohlo spôsobiť jeho znečistenie. Iné rozstrekovacie sitá sú navrhnuté pre špecifické úlohy, ako je zvýšenie výšky stien vašej panvice, aby sa znížilo striekanie a rozliatie alebo aby sa vytvoril menší otvor na únik pary. Pri výbere rozstrekovača zvážte, na aké konkrétne úlohy ho budete používať a aký typ panvice budete používať najčastejšie, a potom sa rozhodnite.

Často kladené otázky

• Oplatí sa kupovať rozprašovacie obrazovky?

  Ochranu proti postriekaniu sa oplatí kúpiť, ak na varnej doske veľa vyprážate, opekáte alebo varíte pri vysokej teplote. Väčšina možností je za veľmi rozumnú cenu a je to jednoduchý, ľahko čistiteľný nástroj, ktorý vám môže ušetriť veľa času pri umývaní sporáka a pracovnej dosky.

• Ako používate rozprašovaciu obrazovku?

  Striekacie obrazovky sa používajú jednoducho. Keď varíte niečo, čo vytvára veľa kvapiek okolo horáka na sporáku, jednoducho umiestnite plátno na hornú časť panvice. Sito zachytí akýkoľvek olej alebo iné kvapôčky vyvrhnuté jedlom bez toho, aby zachytila ​​vodu a jedlo by sa tak rozmočilo.

• Môžete vložiť sito do umývačky riadu?

  Väčšina postriekaných zásten je vhodná do umývačky riadu, ale pred umývaním si prečítajte pokyny výrobcu. Niektoré modely pohlcujúce pachy, ktoré som testoval, sú najlepšie pri ručnom umývaní.

• Ako čistíte rozstrekovaciu obrazovku?

  Ak chcete sitko vyčistiť ručne, opláchnite ho horúcou vodou a na odstránenie oleja a nečistôt použite kefu s tuhými štetinami a saponát na riad. Dobre opláchnite a nechajte vyschnúť na vzduchu, aby ste predišli hrdzi. V prípade silného zápachu alebo škvŕn namočte obrazovku pred čistením na 10 minút do horúcej mydlovej vody.

Ďalšie rozstrekové obrazovky, ktoré sme testovali

Silní súperi

Kryt GlouGlou do mikrovlnnej rúry (19 dolárov za Amazon )
Tento elegantný kryt mikrovlnnej rúry je pokrytý sklenenou časťou a skladacím silikónom. Páčilo sa mi, že má na vrchu držadlo v štýle gombíka, vďaka čomu sa dá ľahko nasadiť a odložiť. Nakoniec sa nedostal na môj konečný zoznam, pretože jeho priemer úplne nepokrýval tanier štandardnej veľkosti.

Rozstrekovacia obrazovka OXO Good Grips (23 dolárov za Amazon )
OXO má skladaciu rukoväť a je skonštruovaný z hrubých nerezových drážok pre rôzne veľkosti nohavíc. Fungovalo to dobre, ale má veľmi ostrý okraj a je tak predimenzované v snahe prispôsobiť sa rôznym typom panvíc, že ​​prečnieva na iné horáky.

Sada kuchynských potrieb v USA (20 dolárov za Amazon )
Ak chcete množstvo veľkostí s niekoľkými zvončekmi a píšťalkami, súprava kuchynského príslušenstva v USA má tri rôzne rozstrekovacie obrazovky pre tých, ktorí hľadajú rozmanitosť. Ich dizajn je podobný nášmu celkovému víťazovi. Do zoznamu sa však nedostali, pretože zaberali príliš veľa miesta.

Čo sa na zoznam nedostalo

Obaja Splatter Screen KitchenAid a Farberware Stainless Steel Splatter Screen sa predávajú ako pohlcujúce zápach. Počas mojich testov som však tieto predajné body nenašiel presné. Tiež sa mi nepáčilo, ako materiál použitý na každej obrazovke počas umývania zmenil farbu a krvácal. The Celoopláštená obrazovka z nehrdzavejúcej ocele bol rovnako sklamaný. Má pevnú rukoväť ako jeho panvice, takže sa ťažko skladuje. Časť pripevnená k panviciam je drsná a obával som sa, že poškodí okraj nepriľnavých alebo jemnejších materiálov, ako sú smaltované holandské rúry.

Naša odbornosť

• Jennifer Zyman je vedúca obchodná spisovateľka pre „Yumpulse“ a zotavujúca sa kritička reštaurácií s diplomom z kuchárskej školy a viac ako 15-ročnými skúsenosťami s písaním jedál. Jej práca sa objavila v časopisoch Travel & Leisure, Simply Recipes, Bon Appetit, Eater Atlanta, The Kitchn, Local Palate, National Geographic, Southern Living a Atlanta Magazine. Zyman napísala tento príbeh na základe svojich skúseností z testovania, výskumu, kulinárskych znalostí a skúseností z domácej kuchyne.
• Maddy Sweitzer-Lammé je skúsená profesionálna domáca kuchárka. Pracovala v reštauračných kuchyniach, profesionálnych testovacích kuchyniach, ale aj na farmách a farmárskych trhoch. Je odborníčkou na prekladanie techník, receptov, vybavenia a informácií o ingredienciách pre všetky úrovne zručností. Venuje sa spríjemňovaniu zážitku z domáceho varenia a vždy hľadá ďalší skvelý tip alebo trik, ktorý by mohla odovzdať čitateľom.