8 receptov na veľmi čerešňový koktail

Foto: Foto Kelsey Hansen / Food Styling od Lauren McAnelly / Prop Styling od Sue Mitchell

Od višňovo-yuzu bellinis po a údený, brandy vylúhovaný domáci cordial , tu je päť čerešňových koktailov, s ktorými sa môžete zoznámiť.

Višňová Negroni

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Sour Cherry Negroni je ikonou na koktailovom menu v Hawksmoor v New Yorku. Je to perfektná zmes sladkej, kyslej a horkej s krásnym sýtočerveným odtieňom a najchutnejšou oblohou – samozrejme kokteilový špíz s čerešňami.

Smoked Cherry Bounce

Foto Greg DuPree / Prop Styling od Claire Spollen / Food Styling od Chelsea Zimmer

Fajčenie šťavnatých, sladkých čerešní Bing im dodáva opojnú, pikantnú vôňu. Hĺbka sa prenesie do opitého čerešňového odrazu — po trojmesačnom odpočinku. Dostatok cukru, nádych jasnej citrónovej šťavy a hladká brandy dopĺňajú túto pulzujúcu domácu srdečnosť.

Sour Cherry Gin Slings

© John Kernick

Táto sladká tortová zmes je založená na klasickom Singapore Sling a nahrádza tradičnú čerešňovú pálenku intenzívne živým domácim višňovým sirupom. So striekaním perlivej vody je sirup tiež skvelým základom pre čerešňovú sódu vhodnú pre deti.

Višňová Mezcal Margarita

Foto Kelsey Hansen / Food Styling od Lauren McAnelly / Prop Styling od Sue Mitchell

Tento ovocný nádych na margarite kombinuje dymový mezcal, citrusové Cointreau a sladké čerešňové pyré v žiarivom červenom nápoji, ktorý je ideálny na popíjanie neskorého leta. Svetlé, príjemne kyslé višne majú obmedzenú sezónu, takže toto jednoduché pražené pyré je jednoduchý spôsob, ako zachovať ich chuť.

Sakura Martini

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Ali Ramee / Prop Styling od Lydie Pursell

Tento elegantný, moderný pohľad na saketini vytvoril Kenta Goto, majiteľ Manhattan's Bar Goto a Brooklyn's Bar Goto Niban. Goto používa zrelé genshu saké a gin v nápoji s čerešňovým likérom Maraska Maraschino vyrobeným z chorvátskych čerešní.

Višňa-Yuzu Bellinis

© Lucy Schaeffer

Šéfkuchár Jean-Georges Vongerichten raz podával tento šumivý višňový kokteil svojim hosťom pri prasacej pečeni. Pridal šťavu z yuzu na citrusové nakopnutie; zmes mandarínkovej a limetkovej šťavy takmer zodpovedá chuti yuzu.

Marasca Fizz

© Tina Rupp

V tomto iskrivom kokteile sa mieša čerešňový likér, horká Angostura, hnedý cukor a maraschino čerešne so šampanským.

Cherry Red

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babür-Winter

Sladká, štipľavá a trochu korenistá, Cherry Red sa určite stane jedným z vašich obľúbených nealkoholických kokteilov na večeru, šťastnú hodinu a príležitostné popíjanie doma, keď sa vám nechce do zmesi pridávať alkohol.