11 najlepších šalátov s letným ovocím

Foto: Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Thom Drivera

Chladné, svieže letné šaláty poskytujú vítanú úľavu od denných horúčav. Svetlé, pikantné šaláty, ktoré sú tu prezentované, obsahujú letné ovocie na vrchole sezóny, ktoré sa vyhrieva v celej svojej surovej, šťavnatej lahodnosti. Melóny, bobuľové ovocie, mango, figy a kôstkové ovocie, ako sú broskyne, nektárinky, slivky a čerešne, sa kombinujú s inými čerstvými sezónnymi produktmi a vytvárajú žiarivú zmes textúry a chuti. Tu je 11 spôsobov, ako zakomponovať ovocie do letného šalátu.

Jahodový šalát Burrata

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Debbie Wee

Skombinujte marinované jahody s korenistou rukolou a čerstvou bazalkou pre tohtoročný jarný až skorý letný štartér. Umocnite kyslo-sladkú chuť rýchlym namáčaním jahôd vo vinaigrette vyrobenom z balzamikového octu, medu a olivového oleja.

Kôstkový ovocný šalát s Collard-arašidovým pestom

Foto Jessica Pettway / Food Styling by Micah Morton / Prop Styling by Paola Andrea

K tomuto pikantnému ovocnému šalátu s praženými arašidmi, kapustou a parmezánom oblečte kúsky sliviek a nektáriniek s medom. Podávame s výdatným pestom.

Rozbitý letný squashový šalát

Greg DuPree / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Phoebe Hausser

Malá cuketa a žltá tekvica majú jemnú šupku a skvele sa podávajú surové v šalátoch, ako je tento 30-minútový recept, inšpirovaný banchanom v Perille v Los Angeles.

Malinový, pomarančový a paradajkový šalát s medovo-mirinskou vinaigrette

Greg Dupree / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Thom Drivera

V tomto farebnom letnom šaláte predveďte kyslé maliny, šťavnaté plátky mandarínky, cherry paradajky a pikantné chrumkavé reďkovky s pikantným mirinovým vinaigrette a umami z rybacej omáčky.

Broskyňový prosciutto Caprese šalát

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Barretta Washburnea

Vylepšite Caprese šalát o sladké letné broskyne a slané prosciutto za 25 minút s týmto receptom od Chandra Ram od F&W.

sub pre paradajkový pretlak

Šalát z melónu s fetou a mätou

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Thom Drivera

Vodný melón a mäta dodávajú tomuto ľahkému letnému šalátu od šéfkuchára Jacquesa Pépina veľa osviežujúcej chuti, zatiaľ čo slané olivy a feta ponúkajú dokonalý protipól.

Dedičský paradajkový šalát s nakladanou rampou vinaigrette

Foto Huge Galdones / Food Styling od Christiny Zerkis

Oslávte šťavnaté dedičné paradajky a cibuľové rampy s listovými bylinkami, ako je bazalka, estragón, petržlen a žerucha, aby ste mali zemitý štartér.

Chrumkavý šalát z manga a avokáda

Jennifer Causey / Food Styling od Margret Monroe Dickey / Prop Styling od Nidie Cueva

Krémové avokádo a šťavnaté mango vyvažujú chrumkavosť Savoy a červenej kapusty v tomto šalátovom šaláte s citrónovo-zázvorovým dresingom od Marve McClain.

Broskyňový, paradajkový a feta šalát s kandizovaným dresingom Jalapeño

Guillermo Riveros / Food Styling od Dany Beninati

Spárujte šťavnaté broskyne s pikantnými, sladkými paradajkami, rukolou a kandizovanou paprikou a vytvorte si tento 15-minútový letný šalát pre šiestich.

Paradajkový a mangový šalát s Nuoc Cham Vinaigrette

Victor Protasio / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Christiny Daley

Kari Young v tejto 20-minútovej pochúťke podáva šťavnaté dedičné paradajky a sladké mango so smotanovou mozzarellou a pikantným, pikantným nuoc cham vinaigrette.

Misia Figa, baza a miešaný zelený šalát

Foto Greg Dupree / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Lydie Pursell

Pridajte čerstvé modré bazy a figy s púpavou a jedlými kvetmi a vytvorte úžasný neskorý šalát.