Ustrice sú jedným z najväčších darov oceánu, obom pre ľudí ako lahodné nízkokalorické, vysoké bielkoviny, občerstvenie alebo štartér podporujúce imunitu, a prostredie Ako systém filtrácie vody, ktorý odstraňuje prebytočné živiny a zlepšuje kvalitu vody, všade, kde rastú.
Pre niektorých je praskanie otvorenia škrupiny a sklápacím sa lastúrnici je dlhotrvajúcou rodinnou tradíciou, zatiaľ čo pre iných sa ustrice môžu zdať záhadné a zastrašujúce. Ak sa pri nákupe z trhu obávate čerstvosti, vyhľadajte ustrice, ktoré sú chované v blízkosti. Ďalší tip: Uistite sa, že škrupina nie je rozbitá (umožňuje baktérie). Vždy sa vyhýbajte, ak sa zdá, že zápach je vypnutá - by sa mali cítiť ako oceán. Chuť by mala byť podobná a textúra by mala byť hladká.
V mnohých reštauráciách sa ustrice podávajú surové, na polovičnej škrupine s citrónovými plátkami, ktoré sa na ne stlačia. Môžu sa tiež podávať s bokom kokteilovej omáčky, horúcou omáčkou alebo mignonetou - populárne korenie vyrobené z octu, mleté šalotky a korenie. Často si môžete zvoliť svojho obľúbeného alebo ich vyskúšať všetky.
Ustrice sú superfoodom, keď sa podávajú surové. Šesť surových ustríc prichádza pri asi 50 kalóriách a obsahuje asi šesť gramov bielkovín, čo z nich robí perfektné občerstvenie alebo štartér. Keď sú ustrice grilované, kalórie idú z pridania masla, oleja, syra a strúhanky. Tu sú najlepšie reštaurácie v USA, ktoré si vychutnajú tieto svižné krásy.
Hlavná mriežka
strelil malé pivo
Steakhouses sú známe pre surové tyčinky a zvyčajne nájdete pekný výber ustríc v horných steakhouse, vrátane hlavnej mriežky , ktorý im slúži po pol tucte na ľadovej lôžku s domom Mignonette. Ak jete bližšie k západnému pobrežiu, zvyčajne získate odrody z tejto strany krajiny, zatiaľ čo východné tácky zvyčajne dostávajú ustrice z ich strany. Niekedy je na mieste mix, takže buďte dobrodružní a vyskúšajte niečo nové.
ako pripraviť uhorkovú vodu
Severný taliansky steakhouse Davia
Tak Taliansky Reťaz má miesta vo Virgínii, Gruzínsku, Massachusetts, Pensylvánii a Texase. Vzhľadom na jeho vysoko kvalitný výber morských plodov a surových barov môžete cítiť istotu, že si objednáte chladené ustrice. Reťaz tiež podáva ustrice Rockefellera, pomenovaného po slávnom miliardári kvôli bohatstvu misky z masla, strúhanky a syra, ktoré sú na vrchole lastúrnikov.
DEVID FRISCO DOUBLE EAGLE Steakhouse
DEVID FRISCO DOUBLE EAGLE Steakhouse/Facebook
Ďalší špičkový steakhouse, na ktorý sa má obrátiť, keď zasiahne túžby po ustrici, DeL Frisco slúži ustrice o pol tucta a s červenou vínou Criolla vinaigrette, ktorá dodáva surovým lastúrnikom príjemnú kyslosť. V reštaurácii sa tiež podáva dekadentné grilované ustrice kasíno pre surovú averziu, preliate údenou slaninou, červenou korením a strúhankou.
Hlavné morské plody Eddie V
Môžete sa spoľahnúť na reťaz s morskými plodmi s jemným jedlom, ako je Eddie V's, aby ste mali vynikajúci výber ustríc. Ten súčasná ponuka Ponúka ustrice z ostrovov Prince Edward, Massachusetts, Connecticut a Washington. Získajte výber a vychutnajte si chuť oceánu z rôznych miest po celej krajine. Je zábavné porovnávať jemné rozdiely.
Eventide Oyster Co.
Tak small seafood chain, with locations in Maine and Massachusetts, is one of the best spots to sklopte niektoré ustrice v krajine. V ktoromkoľvek danom dni sa v jeho menu ponúka okolo 10 miestnych ustríc, tri alebo štyri z „preč“ (čo znamená zvyčajne ostrov princa Edwarda, ale niekedy uvidíte Kumamoto zo západného pobrežia). Všetky sa podávajú s možnosťami vrátane kokteilovej omáčky, červeného vína Mignonette, ľadu Tabasco, ľadu Kimchi, nakladaného červeného cibuľového ľadu a chrenového ľadu.
alkohol 43
Legálne morské potraviny
Tak restaurant's commitment to sustainable seafood is impressive, and it extends to its oyster program. What's v ponuke líši sa podľa polohy a dostupnosti, takže uvidíte ustrice, ktoré boli chované v blízkosti. Podávajú sa s mignonettou a horúcou omáčkou a dve základne na letisku v Bostone Logan Pravdepodobne sú jedinými letiskovými reštauráciami, kde by ste mali zvážiť aj konzumáciu surových ustríc.
opražíme cibuľu a papriku
McCormick
Ďalší milovaný reťazec morských plodov, McCormick odráža sa v ponuke Oyster . V Kalifornskej polohe sú dva výbery zo západného pobrežia, ustrice Kumamoto z Humboldt Bay a Kumiai ustrice z Baja, ako aj ustrice srdca na východnom pobreží z Malpeque Bay, Island Prince Edward Island. Ten Južná Karolína Zahŕňa Bivalves Massachusetts z Cape Cod, Connecticut Oysters a jeden výber zo Severnej Karolíny. Ustrice môžu byť sezónne, takže pri návšteve môžete vidieť rôzne výbery.
Morton's The Steakhouse
Morton's The Steakhouse/Facebook
Ustrice sú jedným z najlepších štartérov v steakhouse. Sú plné chuti, ale nebudú vás naplniť, takže budete mať dostatok priestoru pre ten obrovský steak, o ktorom ste premýšľali celý týždeň. Pre tucet čerstvých lastún, Morton's je solídna voľba a reťaz ponúka grilované ustrice Rockefeller, ak uprednostňujete.
Oceánsky hlavný
S výdatným výberom morských plodov a hlavného mäsa, Oceánsky hlavný Má miesta od Beverly Hills do mesta Kansas City do New Yorku (a veľa miest medzi nimi) a je obľúbeným večere po celej krajine. Reťaz ponúka ustrice východného pobrežia a západného pobrežia na väčšine miest a sú čerstvé a chutné - dokonca aj v strede krajiny. Konkrétne ustrice sa budú líšiť, takže sa opýtajte svojho servera, čo sa odporúča.
Seamore
ako pripraviť citrónovú vodu
S miestami v Connecticute, New Yorku a Virgínii, Seamore is a relative newcomer K rastúcemu obchodu s morskými plodmi a jeho záväzkom voči miestnym, trvalo udržateľne chváleným rybám je chvályhodné. Jeho ustrice ponúkajú pol tucta koktailovej omáčky a mignonette. Typy, ktoré si môžete objednať, sa zmenia podľa toho, čo je k dispozícii, ale očakávajte čerstvé, chutné ustrice bez ohľadu na to, kedy idete alebo na ktorom mieste navštívite.
