Foto: © George Rose
Santa Barbara County je domovom niektorých z najzaujímavejších Chardonnay, Pinot Noir a Syrah v Kalifornii. Veľká časť tohto úspechu je vďaka geologickej zvláštnosti: pobrežné údolia, ktoré vedú zo západu na východ (na rozdiel od severu na juh) a slúžia ako superdiaľnice pre chladný oceánsky vzduch. Skombinujte to s úžasne rozmanitým terénom, komplexnými terroirmi a vášnivou komunitou pestovateľov hrozna a vinárov a niet divu, že okres Santa Barbara — a jeho pomenovania Santa Ynez Valley, Santa Maria Valley, Sta. Rita Hills, Happy Canyon a Ballard Canyon sú medzi spotrebiteľmi také obľúbené a medzi profesionálmi rešpektované. Tu je 10 najlepších vinárstiev, ktoré môžete navštíviť v oblasti Santa Barbara, zoradených podľa abecedy. — Richard Nalley
Ružová duša
© Roe Anne White
Richard Sanford bol medzi prvými, ktorí vychvaľovali prednosti pinotov a chardonnay v chladnom podnebí zo Santa Rita Hills a jeho obratnosť je stále evidentná v týchto nádherných vínach, hoci Alma Rosa bola predaná rodine Zorichovcov v roku 2014. Nádherné, Degustačná miestnosť Buellton, ktorá je hodná dizajnu, využíva na svoje lavice recyklovanú duglasku zozbieranú vo Washingtone v roku 1912, barové dosky a police. A vína, z ktorých väčšina sa vyrába v sériách menej ako 400 kusov, sú báječné. Vnútorné a vonkajšie ochutnávky obsahujú päť vín a stoja 25 dolárov. Navštívte od nedele do stredy od 11:00 do 18:00. a od štvrtka do soboty od 11:00 do 19:30 hod. almarosawinery.com
Babcock
© Babcock Winery & Vineyards
midori a kyslé
Najmodernejšia degustačná miestnosť vôbec? Babcockov hangár „retro-rock-and-roll“ v Lompoc je blokom s historickými fotografiami, lustrami z parohu, nábytkom z polovice storočia, spoločenskými hrami a atmosférou večierkov. Stará degustačná miestnosť je teraz útulným, funky Soulstruck Lounge pre súkromné akcie. Pre tých, ktorí by sa tu chceli usadiť, je k dispozícii pekný stredomorský dom Bryana Babcocka v štýle B&B. Najlepšie zo všetkých pre fanúšikov: Pinots a Chardonnays. Navštívte nedeľu až štvrtok od 11:00 do 17:30, piatok od 11:00 do 18:30 a v sobotu od 11:00 do 18:00. babcockwinery.com
Brewer-Clifton
© Jeremy Ball, Značka fliaš
Špecifické Chardonnay a Pinot Noir od spoločnosti Brewer-Clifton sú kritickými miláčikmi a obľúbenými spotrebiteľmi a niektoré z nich môže byť v niektorých štátoch náročné nájsť, čo dáva o to väčší dôvod zastaviť sa a zažiť ich práve tu. Rezervácie sú k dispozícii od štvrtka do pondelka od 10:00 do 16:00 a všetko sa deje na terasách mimo degustačnej miestnosti. Za 25 dolárov je Vineyard Designate Flight vynikajúcim úvodom do ich jednoviničových fliaš od Sta. Rita Hillsová. brewerclifton.com
Dierberg/Star Lane
© George Rose
Vína Dierberg a Star Lane sú vynikajúce vždy, keď dáte zátku, ale ešte viac, keď si ich vychutnáte v elegantnom prostredí reštaurácie Sta. Degustačná miestnosť Rita Hills, hneď za ich slávnym Drum Canyon Vineyard. Prehliadky tejto vinice sú k dispozícii po dohode, a hoci sa odporúča rezervácia v degustačnej miestnosti, nie je potrebná. Zážitok zahŕňa šesť vín, stojí 35 dolárov a je k dispozícii od štvrtka do pondelka od 11:00 do 17:00. dierbergvineyard.com
Fess Parker
© Peter Malinowski
Rodina zosnulého televízneho herca prevádzkuje mini-impérium v Los Olivos, ktorého súčasťou je hlavná degustačná miestnosť vinárstva – štýlová a veľmi príjemná – Bubble Shack zameraná na šumivé víno a luxusný butik Fess Parker Inn. Vinárstvo vyrába značnú škálu výrazov, vrátane štítku Epiphany orientovaného na Rhônu, väčšinou vysokej kvality a za príjemné ceny. 90-minútové ochutnávky je možné rezervovať online. fessparker.com
Foley Estates
S láskavým dovolením Foley Estates
recept na grilovanie zelenej fazuľky
Foleyho 3 500 štvorcových stôp a veľmi pohodlná degustačná miestnosť Lompoc je známou zastávkou pre Sta. Vínni turisti Rita Hills. Foley's Pinots a Chardonnay môžu získať väčšinu pozornosti, ale neprehliadnite ani rosé z Grenache. Ochutnávky sú len na objednávku, denne od 11:00 do 17:00 a je možné si ich objednať online. Keď ste na ich webovej stránke, nezabudnite si pozrieť ich zoznam udalostí; napríklad brunch ku Dňu matiek vyzerá fantasticky. foleywines.com
Ghetto vína Lompoc
© Jason Reynolds
varenie sherry
Ak sa viac zameriavate na víno ako na vinárstvo, určite sa budete chcieť pozrieť do tejto prekvapivej enklávy pri 12. ulici. Niekoľko vinárstiev tu má degustačné miestnosti – Fiddlehead, Ampelos, Pali a ďalšie – vďaka čomu je skvelým miestom, kde skutočne uvidíte, prečo je táto časť Kalifornie taká jedinečná a výnimočná. Otváracie hodiny a ceny nájdete na webovej stránke a v zoznamoch jednotlivých výrobcov. explorelompoc.com/lompoc-wine-ghetto
Melville
© Erin Feinblatt
Melville, jedna z najvyhľadávanejších značiek v regióne, je obľúbenou zastávkou pre milovníkov Santa Barbara Syrah, Pinot Noir a Chardonnay. Našťastie uľahčujú návštevu. Santa Barbara Tasting Lounge je otvorená nedeľa – štvrtok od 12 do 19 hod. a piatok až sobota od 12:00 do 20:00 hod.; a degustačná miestnosť vo vinárstve usadlosti organizuje degustácie od nedele do štvrtka od 11:00 do 16:00. a od piatku do soboty od 11:00 do 17:00. 25 dolárov vám prinesie päť vzoriek, hoci tento poplatok zmizne, ak si kúpite tri fľaše. melvillewinery.com
Sanford
© Vinárstvo Sanford
Sanford vyrába Pinot Noir svetovej triedy už viac ako štyri desaťročia – v skutočnosti je domovom najstarších vín Pinot v okrese Santa Barbara. Návšteva tejto historickej nehnuteľnosti je však o niečom viac ako o minulosti, pretože tunajší tím má oči nasmerované aj na budúcnosť. Hodinová ochutnávka nehnuteľností za 30 dolárov je len na základe dohody, každý deň od 10:00 do 16:00 a zahŕňa šesť jedno-viničových a jednoblokových fliaš. Zážitok s terénnym vozidlom je možné rezervovať za 100 USD na osobu v sobotu o 10:00, napoludnie a o 14:00. sanfordwinery.com
Zaca Mesa
© George Rose
Zaca Mesa, jeden z priekopníkov v okrese Santa Barbara, pokračuje vo výrobe kvalitných vín v štýle Rhône za relatívne priaznivé ceny. Vinárstvo ponúka širokú škálu degustačných zážitkov, od Mixed Flight a Reds-Only Flight degustácií na nádvorí až po Reserve Flight v The Lounge and Courtyard a ďalej. Dokonca si môžete rezervovať stoly pod The Vineyard Oak Tree, ak si chcete s rodinou a priateľmi otvoriť plné fľaše. Rezervácie sú dostupné online. zacamesa.com
