foto:
Vyrastal som na ryži s večerou takmer každý večer, ale môj otec ju vždy robil na sporáku v kovovom hrnci na omáčku. Nikdy som si nepredstavoval, že budem potrebovať alebo dokonca chcieť nejaký luxusný ryžovar s množstvom tlačidiel a špeciálnymi nastaveniami. Najkomplikovanejšie zariadenie, aké som si kedy nechal použiť, bol Aroma varič ryže na jeden dotyk; otočilo sa o jeden prepnutím jedného spínača a príprava plného hrnca ryže trvala asi 15 minút. Ale keď mi Zojirushi poslal svoj najnovší indukčný varič ryže , celé moje myslenie o tom, ako pripraviť ryžu, sa zmenilo.
Indukčný varič a ohrievač ryže Zojirushi používam už asi mesiac a nikdy sa nevrátim k hrncu na ryžu jedným dotykom. The Aroma varič ryže, ktorý som použil, robí dobrú ryžu a veľkou výhodou takéhoto zariadenia je, že je rýchle, ale s výsledkami Zojirushi sa to jednoducho nedá porovnať.
Indukčný varič a ohrievač ryže Zojirushi
Amazon
345 dolárov na Amazone
To, čo odlišuje najnovší varič ryže Zojirushi od starších modelov značky, je to, že obsahuje nastavenie na varenie zeleniny v pare (a dodáva sa s košíkom na paru), ako aj funkciu samočistenia. Celkovo je k dispozícii 11 nastavení: biela ryža, rýchla biela ryža, jazmínová ryža, rýchla jazmínová ryža, miešaná ryža, sushi ryža, congee, hnedá ryža, hnedá GABA (inak známa ako naklíčená hnedá ryža), ovsené vločky, quinoa, a para.
A samotný varič ryže bol prepracovaný: Telo je štvorcové a vrchná časť je skôr plochá ako zaoblená, čo uľahčuje skladovanie na pulte alebo v skrinke.
Teraz sa to trochu skomplikuje: Zojirushi vyrába hrnce na ryžu s fuzzy logikou, ktoré môžu počas procesu varenia mierne upravovať teplotu podľa typu a množstva ryže v hrnci. A tento nový varič ryže Zojirushi posúva svoju technológiu na ďalšiu úroveň pomocou indukčného ohrevu. Ryžovar ako Aroma iba ohrieva tanier na dne hrnca, zatiaľ čo indukčná metóda ohrieva celý vnútorný hrniec, čo je skutočne jediný spôsob, ako zaručiť rovnomerne uvarenú ryžu. Výsledkom je zakaždým mäkká a nadýchaná ryža – nikdy nie kašovité hrudky ani tvrdé a prepečené zrná.
Jednou z možných nevýhod tejto pokročilej technológie v závislosti od vášho pohľadu je, že varenie hrnca ryže trvá 50 minút – 30 minút, ak používate rýchle nastavenie. Ak jete ryžu každý deň alebo dokonca trikrát týždenne, nemalo by vás to odrádzať, pretože už chápete hodnotu dobre uvarenej ryže. Ale pre ľudí, ktorí jedia ryžu menej často, môže byť dlhý čas varenia prekážkou.
Za 345 dolárov má však vyššiu cenu ako priemerný sporák na jeden dotyk je v súlade s modelmi vyššej kategórie ktoré bývajú v rozsah 170 dolárov do až 400 dolárov . Ale táto cenovka je spôsobená jeho početnými nastaveniami, jeho všestrannosťou, pokiaľ ide o druhy zŕn, ktoré dokáže variť, a technológiou, ktorá mu umožňuje uvariť ryžu vždy k dokonalosti ako v oblakoch. Ryžovary Zojirushi vydržia minimálne desaťročie, zatiaľ čo lacnejšie ryžovary sú vyrobené z krehkejších materiálov, ktoré sa dajú ľahko poškodiť, takže ide v podstate o jednorazový výdavok.
Som tu, aby som vám ako človek s hektickým programom, batoľaťom a tým, čo vám pripadá ako príliš málo hodín denne, povedal, že tento spotrebič sa oplatí investovať, aj keď jete ryžu len raz týždenne. Vytvára bezchybné, nadýchané zrná, na ktoré sa oplatí čakať, s takmer nulovým úsilím z vašej strany. Jediné, čo musíte urobiť, je uvariť ryžu pred večerou – v prípade potreby si môžete nastaviť pripomienku alebo budík.
To, čo zvyčajne robím, je, že keď skončím s pracovným dňom o 17:00, opláchnem a očistím šálku ryže (na dokončenie tohto kroku dôrazne odporúčam päť minút navyše; výsledkom je chutnejšia ryža) priamo v hrnci. a vložte ho do ryžovaru. Ovládací panel sa ľahko používa: stačí stlačiť tlačidlo ponuky, kým čierna šípka na obrazovke nezasiahne vaše nastavenie (prehráva sa Twinkle Twinkle Little Star, čo znamená, že proces varenia sa začal, čo výrazne zvyšuje jeho príťažlivosť).
Odtiaľ sa venujem svojim ďalším domácim prácam a úlohám, až kým nezačnem dávať najavo, že je to hotové – je to vrchol súpravy a zabudni na to spotrebič. Počas varenia nemusíte sledovať jeho priebeh, miešať alebo testovať chuť. Nastavenie udržiavania teploty udržuje teplotu ryže, kým nebudem pripravený podávať večeru, ale dokáže udržať ryžu čerstvú a bezpečnú na konzumáciu až 12 hodín. A jeho nastavenie v pare je rovnako nevyhnutné na varenie mrazenej zeleniny – stačí vložiť vrecko brokolice alebo hrášku do parného podnosu a o 40 minút neskôr máte jednoduchú prílohu k večeri. Čokoľvek sa stane v tej čiernej skrinke, je magické, ale nespochybňujem to, pretože to funguje.
The Indukčný varič ryže Zojirushi je jednoducho jedným z najpraktickejších zariadení, aké som kedy použil. Zatiaľ ma nesklamala a aj napriek pokročilej technológii je jej používanie intuitívne a nekomplikované. Odporúčam to každému, kto chce z varenia ryže odbúrať všetky dohady a urobiť z nej tú najjednoduchšiu časť dňa.
V čase zverejnenia bola cena 345 dolárov.
