Niekedy, keď si objednáte na a steakhouse , môžete byť preplnení tiež Mnoho možností. Ktorý steak stojí za objednanie? Sú všetky steaky rovnaké, pokiaľ ide o vaše zdravie, alebo majú rôzne výhody? Bohužiaľ, nie všetky škrty steakov sú vytvorené rovnocenné - niektoré sú oveľa pevnejšie a kaloricky husté ako iné, čo môže negatívne ovplyvniť vaše zdravie dlhodobo.
Takže z ktorého steak by ste sa mali vyhýbať, či hľadáte lepšie výživové rozhodnutia pri stolovaní? Požiadali sme odborníka z našej lekárskej rady, aby sa podelil o jeho poznatky.
Klika
' Ribeye je jedným z najhorších steakov na objednávku , “hovorí Lisa Young, PhD, RDN autor Konečne plné, konečne štíhle . „Je mramorovaný tukom a tiež plný nasýtených tukov. Tento typ tuku je pre srdce nezdravý, pretože môže zvýšiť vaše LDL „nezdravý“ cholesterol a môžu upchávať tepny. “
Podľa USDA , typický rebbeye steak obsahuje 63 gramov tuku (96% vašej dennej hodnoty), 28 gramov nasýteného tuku (140% vášho DV). Ako vysvetľuje Young, jesť tiež much saturated fat môže zvýšiť LDL cholesterol vo vašej krvi, ktorá zvyšuje riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody. Zatiaľ čo Pokyny pre výživu pre Američanov Štátny nasýtený tuk by sa mal rovnať iba 10% vašich celkových kalórií, Americká asociácia srdca tvrdí, že sa ešte viac obmedzí na iba 13 gramov denne - a Ribeye steak ďaleko presahuje toto číslo.
Navyše, pretože Ribeye má zvyčajne viac obsahu tuku ako väčšina, mladý poukazuje na „tento steak je tiež viac kalorický ako ostatné a môže prispieť zbytočnými kalóriami.“ “ Ribeye steak sa hodí na 847 kalórií na porciu.
Young navrhuje, aby najlepším riešením pre steak bolo hľadať štíhlejšiu možnosť - napríklad ako špičková sviečková. 3-uncová porcia špičkovej sviečky je 207 kalórií a obsahuje iba 12 gramov tuku a 4,8 gramov nasýtených. Lean Steak, ako je napríklad top sviečková, je tiež skvelým zdrojom bielkovín, ktorý obsahuje 23 gramov na 3 unce.
„Určite je v poriadku dopriať si tento steak občas,“ hovorí Young. A ak zahrniete zeleninu, je to ešte lepšie.
Ak jednoducho grilujete steak doma, naložte zvyšok taniera s zeleninou, ako je tento pražený parmezán špargľa, tento balzamový cuketa alebo nejaký cesnakový citrónový špenát.
