Pamätajte na Maine

Tento klasický ražný kokteil s jemnou čerešňou a absintom je ako sofistikovaný bratranec Manhattanu (alebo možno Sazeracova skvelá sestra?)

Ak máte radi koktaily z whisky, ktoré vás povzbudia, toto je jeden, ktorý by ste mali pridať na začiatok svojho zoznamu úloh!

Môže sa vám páčiť aj klasika Toronto Vieux Carre Sazerac alebo Žitný Manhattan .

História koktailu

Čo sa deje s názvom? The Remember the Maine je pomenovaná po U.S.S. Maine bojová loď, ktorá sa potopila v roku 1898 v Havane na Kube.

recept na opekaný mandľový nápoj

Incident sa začal nevysvetliteľnou explóziou a často bol obviňovaný zo Španielska. Len niekoľko mesiacov pred začiatkom španielsko-americkej vojny viedol zánik bojovej lode k zhromaždeniu

Pamätajte, že Maine sa prvýkrát objavil v knihe z roku 1939 Pánov spoločník od Charlesa H. Bakera. Baker bol legendárny spisovateľ, cestovateľ a bonviván, ktorý objavoval svet prostredníctvom koktailov a kuchyne.

Ingrediencie:

The Remember the Maine je vyrobený z:

• Ražná whisky
• Sladký vermút
• Cherry Heering likér
• Absint
• Citrónový twist na ozdobu

Ako na to:

Táto klasika je jednoduchá a uspokojujúca. Opláchnite pohár na kupé absintom. Potom zmiešajte všetky zvyšné ingrediencie s veľkým množstvom ľadu a tekutinu preceďte do pohára vymytého absintom. Vyjadrite nad kokteilom citrónový nádych a vychutnajte si ho!

Na opláchnutie pohára absintom: Jednoducho nalejte malé množstvo absinthu (asi ¼ oz) do vychladeného pohára a zakrúte ním, aby sa pohár pokryl, potom vylejte a zlikvidujte prebytočnú tekutinu.

raňajky jedlo vajcia

Prípadne môžete vnútro pohára zarosiť absintom. Výsledkom je menej odpadu a konzistentná aplikácia silne ochuteného liehu. Rád používam atomizérové ​​fľaše od Pina Barware .

Čo stojí za to vyskúšať

Pamätajte si, že Maine je jedným z mojich najobľúbenejších klasických koktailov a v skutočnosti nie som veľkým fanúšikom (trochu podobných) Manhattan .

Zatiaľ čo oba koktaily obsahujú 2 unce ražnej whisky a ¾ unce sladkého vermútu Remember the Maine pridáva pár lyžičiek špičkového čerešňového likéru a pusu absintu namiesto bitters.

Pridaná sladkosť a komplexnosť posúva kokteil na úplne novú úroveň (a podľa môjho názoru dodáva väčšiu rovnováhu).

Ražná whisky je o niečo suchšia a korenistejšia ako bourbon, ktorý môže mať niekedy akúsi sirupovú kvalitu.

nahý a slávny nápoj

Zistil som, že mám rád chuť raže v mnohých miešaných whisky koktailoch, kde sa bourbon môže zdať príliš sladký.

A ak máte radi trochu väčšie riedenie, skúste to cez veľkú kocku v kamennom pohári. V skutočnosti si myslím, že trochu extra riedenia pomáha otvoriť chuť raže a podávanie na ľade ho udržiava extra chladné počas trvania nápoja.

Čo je Cherry Heering?

Cherry Heering je dánsky likér vyrobený z čerešní a korenia. Je vysoko kvalitný, prirodzene ochutený a nie príliš sladký.

Aj keď sú k dispozícii aj iné lacnejšie čerešňové likéry, dôrazne odporúčam investovať do fľaše Cherry Heering pre koktaily s najlepšou chuťou.

Okrem Remember the Maine Cherry Heering sa používa aj v klasickom ginovom koktaile Singapore Sling a klasickom škótskom whisky koktaile Blood and Sand.

Kde nájsť takéto okuliare

Tento jedinečný vintage pohár je z môjho obľúbeného obchodu Etsy Antique Vintage Find . Prehľadávať moje Instagram pozrite si mnoho ďalších príkladov Audreyiných fantastických nálezov!

čo je najlepšie nakrájané paradajky na aldi

Pamätajte na Maine

Ingrediencie  1x2x3x

• 2 oz ražná whisky
• .75 oz sladký vermút
• 2 barové lyžice Cherry Heering likér
• ¼ oz absint (na opláchnutie)

Pokyny 

• Nalejte absint do pohára na kupé a krúživým pohybom dôkladne potiahnite vnútro. Absint vyhoďte a pohár odložte bokom.
• Pridajte zvyšné ingrediencie do miešacieho pohára a naplňte ho do ¾ ľadom.
• Miešajte do vychladnutia, potom sceďte do pohára vymytého absintom a ozdobte citrónovou šťavou.

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 23. septembra 2021

kategórie Absint Klasické koktaily Likéry Žitný Šľahač(e)y