Bruschetta so šunkou, paradajkami a olivami

Foto: © Maura McEvoy

Ingrediencie

• 2 pinty cherry paradajok, nakrájané na štvrtiny

  
  
  
  

• 2 strúčiky cesnaku, mleté

• 1/4 šálky jemne nasekanej bazalky

• 10 čiernych olív naložených v oleji, zbavených kôstok a nakrájaných nadrobno

  
  
  
  

• 6 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja

• Soľ a čerstvo mleté ​​korenie

• Osem 1/2-palcových plátkov sedliackeho chleba, opečených

  
  
  
  

• 8 tenkých plátkov prosciutta

Pokyny

1. V strednej miske premiešajte paradajky s cesnakom, bazalkou, olivami, olivovým olejom a soľou a korením. Necháme odstáť do šťavnatosti, asi 15 minút. Na toasty navrstvíme paradajkovú zmes, navrch dáme plátky prosciutta a podávame.

Navrhované párovanie

Zvýraznite pôvab prosciutta s pikantným, žiarivo kyslým talianskym Sauvignon Blanc.