Mary Pickford (klasický rumový kokteil)

Mary Pickford je klasický kokteil z obdobia prohibície. Tento tropický nápoj vyrobený zo zmesi rumovej ananásovej šťavy grenadíny a maraschino likéru sa veľmi ľahko pripravuje a ešte ľahšie sa pije!

Kto bola Mary Pickford?

Mary Pickford bola kanadsko-americká hviezda nemého filmu, rodená Gladys Marie Smith. Pickford bola veľmi populárna herečka a jej úspešná kariéra viedla k mnohým desaťročiam práce na obchodnej stránke filmovej tvorby. 

Pickford bol známy ako dievča s kučerami. Aj keď dnes nie je taká známa, Pickford bol dôležitou postavou vo filme a priekopníkom počas prvých dní Hollywoodu.

Nájdite u mňa oveľa viac jednoduchých rumových koktailov Sprievodca ľahkými rumovými miešanými nápojmi !

História jej kokteilu

Jej menovec koktail bol zjavne vytvorený na Kube, aj keď detaily sú trochu nejasné. Niektorí hovoria, že to prvýkrát vyrobil barman menom Eddie Woelke, iní hovoria, že to bol Fred Kaufman.

Podľa väčšiny zdrojov bol nápoj vyrobený na Pickfordovu počesť počas cesty, ktorú podnikla na ostrov v 20. rokoch 20. storočia.

Teraz je to už známe v tom čase nikdy nenavštívila Kubu ale kokteilom sa stal ten, ktorý Mary Pickford vydržal.

Hladký sladký ružový nápoj sa stal veľmi populárnym a bol publikovaný v roku 1928 v knihe Basil Woon a potom v klasike Kniha Savoy Cocktail Book od Harryho Craddocka v roku 1930.

krevety pečené

Čerstvá šťava je najlepšia

Recepty na Mary Pickford sa mierne líšia v pomeroch a v tom, či zahrnúť alebo nezaradiť likér maraschino, ale takmer všetky sa zhodujú: čerstvo vylisovaná ananásová šťava je nevyhnutnosťou.

Čerstvé džúsy budú mať vždy tú najlepšiu chuť, ale čerstvý ananás môže túto klasiku urobiť alebo zlomiť. Čerstvá ananásová šťava má skvelú rovnováhu medzi sladkou a kyslou a potrebujete trochu extra sviežej kyslosti, aby ste vyvážili pridanú sladkosť grenadíny a maraschina.

Ak si chcete pripraviť vlastný ananásový džús, môžete vyskúšať niekoľko spôsobov. Ak máte odšťavovač, máte všetko pripravené, pustite sa do toho!

Ale ak ste ako ja a zahodili ste svoj starý neohrabaný odšťavovač po tom, čo (8 miliónov) ťažko umývateľných kúskov už nebolo možné vyčistiť, existujú aj iné spôsoby.

Najjednoduchšie je nakrájať ananás na kúsky, hodiť kúsky do mixéra a rozmixovať, kým nebudú pekné a spenené. Pevné látky preceďte pomocou sitka s jemnými okami, ktoré zatlačíte na pevné látky, aby ste získali čo najviac šťavy.

Najlenivejší spôsob a ten, ktorý pravidelne používam, je nakrájať čerstvý ananás na kúsky a potom ich vytlačiť lisom na citrusy v štýle lakťa. Nie je to efektívne a môže to byť trochu chaotické, ale je to rýchle a jednoduché.

Toto je môj hack z čerstvého ananásového džúsu, keď pripravujem len jeden alebo dva nápoje. Vytlačiť pár uncí nezaberie vôbec čas.

varenie kapustnice

Použite skutočnú grenadínu

Rád si vyrábam vlastnú grenadínu a nie je to vôbec ťažké. Ak dokážete zmiešať niekoľko ingrediencií v teplom hrnci, môžete pripraviť grenadínu! Získajte môj recept na grenadínu .

Ak sa nechcete vyrábať sami, vyberte si kvalitnú značku. Grenadína sa vyrába zo šťavy z granátového jablka a mala by byť tmavočervená.

Ak zoznam ingrediencií vašej grenadíny neobsahuje žiadne granátové jablko alebo má neónovú farbu, nepomôže vám pripraviť kvalitné koktaily.

Skutočná grenadína je sladká, trochu kyslá a neuveriteľne lahodná v nápojoch, ako je napr Jack Rose .

Odporúčania týkajúce sa rumu

Keď príde na rum, použite biely rum. Zatiaľ čo originál bol pravdepodobne vyrobený s Bacardi, vrelo odporúčam preskúmať ďalšie chutnejšie rumy.

Skvelá fľaša na vyskúšanie je Probitas (známa ako Veritas mimo USA). Tento jedinečný biely rum je vyrobený zo zmesi rumov z pálenice Foursquare na Barbadose a rumu z Hampden Estate na Jamajke.

dusenie sladkých zemiakov

Ďalšie skvelé biele rumy, ktoré môžete vyskúšať, sú Plantation 3 Star Flor de Caña 3 Year alebo The Real McCoy 3 Year. Ako vždy, toto sú len niektoré nápady. Využite to, čo vás baví alebo čo máte náhodou po ruke!

Môžete si tiež vychutnať tieto ďalšie rumové koktaily :

• Klasické Daiquiri
• Originál Mai Tai
• Kobrí tesák
• Misionársky pád
• Hurikán

Klasický rumový koktail Mary Pickford

Ingrediencie  1x2x3x

• 2 oz biely rum
• 2 oz čerstvá ananásová šťava
• 2 barová lyžica skutočná grenadína (asi 2 lyžičky)
• 1 barová lyžica Luxardo maraschino likér (asi 1 lyžička)

Pokyny 

• Zmiešajte všetky ingrediencie v šejkri na koktaily a naplňte ich do ¾ ľadom.
• Pretrepte, kým nevychladne, a potom sceďte do pohára na martini alebo kupé.
• V prípade potreby ozdobte kokteilovou čerešňou a lístkami ananásu.

Poznámky

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 16. apríla 2024

kategórie Klasické koktaily Recept rum Tiki / Tropické