Vyprážaná ryža je obľúbenou objednávkou v reštauráciách a na jednostranných ponukách-a to z dobrého dôvodu. Je to jednoduché jedlo, ktoré kontroluje všetky škatule: ostré zrná, zmiešaná zelenina, často bielkovina alebo dve a pikantná, chutná omáčka. Vyprážaná ryža je tiež nekonečne riffná s desiatkami možností bielkovín, zeleniny a ingrediencií omáčky.
V kuchyni v Ázii, vrátane Číny, Indonézie, Malajzie a Singapuru, nájdete vyprážané jedlá z ryže a sú vyrobené z morských plodov, kuracieho mäsa, hovädzieho mäsa, bravčového mäsa, vajíčok alebo tofu. Zeleninové inklúzie siahajú od zelenej cibule a papriky po zelené fazule a kapusta.
A všetko je potiahnuté hlboko slanou hnedou omáčkou, ktorá sa často vyrába zo sójovej omáčky, sezamového oleja, ryžového octu, cesnaku a zázvoru. Niekedy nájdete v zmesi aj pikantný doplnok, ako je čerstvé horúce chilli papriky alebo sušené vločky korenia. Nekonečný zoznam možností znamená, že je celkom ľahké nájsť štýl vyprážanej ryže, ktorý vyhovuje vášmu podnebia.
Ak si odrežete stravovanie alebo objednávate a nechcete robiť sekanie a smažovanie sami, existujú desiatky možností obchodu s potravinami pre zamrznutú vyprážanú ryžu, ktoré sú pripravené v priebehu niekoľkých minút pomocou mikrovlnnej rúry, rúry alebo kapovky.
Aby som pomohol prekonať akékoľvek zmätok v mrazničke uličky, vyzdvihol som sedem z najpopulárnejších a najjednoduchších zmrazených vyprážaných značiek ryže v niekoľkých obchodoch s potravinami. Každý produkt som pripravil v mikrovlnnej rúre, podľa pokynov na obal. Potom som ochutnal a hodnotil každú vyprážanú ryžovú misku kvôli chuti, kvalite ingrediencií, textúry a vzhľadu. Zatiaľ čo niektoré z vyprážaných ryže na mojom tanieri sa ukázali na šupinaté a lepkavé, iné chutili čerstvo vyrobené, s sviežou zeleninou, suchými zrnami a ľahkou omáčkou bohatou na umami.
mangové alkoholické nápoje
Tu je to, ako sedem z najobľúbenejších hodnôt Frozen Fried Rice Products, v zostupnom poradí:
Stoufferova kuracia ryža
Lizzy Briskin za to, že to nie je!
Za porciu (1 šálka): 280 Cal, 8 g tuku (1,5 g nasýteného tuku), 680 mg sodíka, 38 g sacharidov (2 g vlákniny, 4 g cukru), 14 g bielkovínTáto vyprážaná ryža Dodáva sa v rodinnej časti, ktorá obsahuje štyri, 1-šálkové porcie vo veľkom papierovom podnose bezpečnej mikrovlnnej a rúre. Dlhodobá biela ryža sa hodí kuracím mäsom z bieleho mäsa, hráškom, kúskami mrkvy a miešanými vajciami spolu s omáčkou na báze hnedej sóje.
Vzhľad: Omáčka pre túto vyprážanú ryžu sedí na vrchu, takže po zahrievaní musíte dať miske dôkladné premiešanie. Zistil som, že táto vyprážaná ryža je celkom nevýrazná, pretože to bolo svetlo na zelenine. Bez farebných škvŕn z mrkvy a papriky mala ryža monochromatický hnedý odtieň, ktorý nebol chutný. Navyše, hrubá omáčka, ktorá potiahne všetko, čo znemožnilo povedať rozdiel medzi kusom kuracieho mäsa a miešaným vajcom.
Chuť: Kvôli podnose veľkosti rodiny sa táto ryža musí variť v mikrovlnnej rúre alebo rúre dlhšie ako 10 minút. To je dlhý čas pre jemnú farbu odvarenú ryžu, ktorá sa po zahrievaní stala gloppy a gooey. Želatínová textúra sa ťažko prekonala a dominantná chuť misky bola slanosť.
Kuracie ryže zdravej voľby
Lizzy Briskin za to, že to nie je!
Na porciu (1 krabica): 300 Cal, 6 g tuku (1,5 g nasýteného tuku), 560 mg sodíka, 40 g sacharidov (4 g vlákniny, 8 g cukru), 21 g bielkovínKuracie ryže zdravého výberu je dusené jedlo, takže sa dodáva v dvojvrstvovej miske s mikrovlnnou ruchou s omáčkou pod ním a kuracím mäsom, zeleninou a ryžovou zmesou v perforovanej miske na vrchu. Týmto spôsobom omáčka naparuje zeleninu v mikrovlnnej rúre. Po zahrievaní jednoducho pridáte ryžu do misky omáčky pod ním a všetko premiešajte.
Vzhľad: Ryža mala čerstvejší a žiarivejší pohľad skôr, ako bola kombinovaná s omáčkou. Zdalo sa však, že z dusenej zeleniny existuje príliš veľa omáčky alebo príliš veľa tekutiny, pretože celá misa sa po kombinovaní zmenila na mäkkú, špinavú zmes. Napriek tomu mala táto vyprážaná ryžová misa viac zeleniny (kocky mrkvy a edamame) ako Stouffer's.
Chuť: Táto omáčka bola celkom sladká, vďaka 8 gramom pridaného cukru. Mal tiež silnú orechovú príchuť zo sezamového oleja, ktorému mi to nevadilo, ale niektorým ľuďom sa to nemusí páčiť. Kuracie mäso bolo vlhké a jemné, ale kúsky vajec zmizli v omáčke.
P.F. Chang's Frozen Chicken Fried Rice
Lizzy Briskin za to, že to nie je!
Za porciu (1 šálka): 230 cal, 3 g tuky (0 g nasýteného tuku), 740 mg sodíka, 45 g sacharidov (3 g vlákniny, 3 g cukru), 5 g bielkovínNárodný reťazec reštaurácií P.F. Chang's má rad zamrznutých predchodcov distribuovaných prostredníctvom spoločnosti Conagra Foods Inc. kuracie vyprážané ryža , vyrobené z jazmínovej ryže, mrkvy, zelenej cibule a edamame. Miska je mikrovlnná v papierovej miske a je vopred zmiešaná s omáčkou vyrobenou z sójovej omáčky, ustrice omáčky, bieleho vína a ochucovania.
Vzhľad: Táto ryžová misa mala lepšiu rovnováhu zŕn, kuracieho mäsa a zeleniny ako Stoufferova alebo zdravá voľba. Omáčka mala tiež hrubšiu a tmavšiu farbu. Kuracie mäso je nakrájané na veľké kusy vidlice, ktoré v mikrovlnnej rúre nevyschli.
Chuť: Páčilo sa mi, že táto omáčka nebola príliš sladká alebo sirupová. Ocenil som zeleninu, ale mrkva boli vyrezané v zdanlivo náhodných tvaroch a veľkostiach, takže malé kúsky sa stali uvarenými a húževnatými.
Obchodník Joe's Bulgogi Hovädzie vyprážanie ryže s Kimchi
Lizzy Briskin za to, že to nie je!
Za porciu (1 šálka): 400 kal, 10 g tuku (1,5 g nasýteného tuku), 1150 mg sodíka, 60 g sacharidov (3 g vlákniny, 5 g cukru), 11 g bielkovínTáto smažená ryža Od spoločnosti Trader Joe's bol na rozdiel od toho, čo som ochutnal. Po prvé, pretože predstavovalo hovädzie mäso ako proteín a druhé, pretože mal skôr kórejský príchuť, ako čínštinu. Je tiež na vyššom konci tuku, sodíka, sacharidov a bielkovín na porciu.
Vzhľad: Táto ryža mala viac žltý tón ako ostatné a veľa tenko nakrájaných bulgogi hovädzieho mäsa. Je ťažké rozlíšiť kapustu kimchi samotným vzhľadom, možno preto, že je tak jemne nasekaná, ale jedlo malo celé veľké kúsky zelených fazule.
Chuť: Táto vyprážaná ryža has a deep, meaty flavor that I didn't find in any other dish. The green beans were a bit bland and some became soggy in the microwave. The beef was flavorful, mostly like soy sauce, but several of the larger pieces became dry and a little stringy. I liked the acidity of kimchi in the dish.
Trader Joe's pikantné thajské krevety vyprážané ryžu
Lizzy Briskin za to, že to nie je!
Za porciu (1 šálka): 220 cal, 5 g tuku (2 g nasýteného tuku), 400 mg sodíka, 37 g sacharidov (<1 g fiber, 2 g sugar), 7 g proteinNie je žiadnym tajomstvom, že Sekcia Frozen Food Section Trader Joe je rozsiahla a kultový obľúbený obchod s potravinami má niekoľko zmrazených vyprážaných možností ryže. Táto verzia je thajská príchuť ryžovej misky vyrobená z zmesi zeleniny a horúce chilli papričky s malými krevetami pre bielkoviny.
hľuzovkový mac & syr
Vzhľad: Táto vyprážaná ryža from Trader Joe's has more color than most of the others. The rice comes fully combined with the sauce, so it's not sticky, gloppy, or overly thick. This rice is on the drier side and has specs of red from thinly sliced hot peppers and green from green peas, which became quite shriveled in the microwave.
Chuť: Ak máte radi teplo, táto vyprážaná ryža v thajskom štýle je pre vás. Viditeľné krúžky thajskej červenej chilis v celej miske dodávajú vážne teplo, ktoré pretrváva po večeri. Malé krevety dodávajú do misky zreteľnú príchuť morských plodov, ktorá sa líši od ktoréhokoľvek z ostatných vyprážaných ryžových výrobkov, ktoré som odobral vzorky. Obsahuje tiež kukuricu pre dieťa na dotyk sladkosti zo zdroja iného ako cukru.
365 od spoločnosti Whole Foods Market kuracie vyprážané ryže
Lizzy Briskin za to, že to nie je!
Za porciu (1 šálka): 160 Cal, 2 g tuky (0 g nasýtených tukov), 550 mg sodíka, 28 g sacharidov (<1 g fiber, 3 g sugar), 7 g proteinTáto kuracie vyprážané ryža Z značky Whole Foods Store sa predáva v 20-uncovej taške s vopred zmiešanou omáčkou, takže môžete vydať na rozdiel od iných predpisov zamrznutých predjedál iba toľko, koľko potrebujete.
Vzhľad: Táto vyprážaná ryža has impressively sized pieces of chicken and scrambled eggs in the mix, along with long-grain rice and tiny bits of carrots, bell peppers, and green peas. The grains stayed separated and dry after cooking.
Chuť: V tejto ryžovej miske by som miloval viac zeleniny (sú to posledné uvedené ingrediencie), ale veľké kúsky kurčaťa z neho robia uspokojivejšiu možnosť a nie je príliš sladká alebo slaná. Aj keď táto vrecková ryža obsahuje sezamový olej, nie je to tak ohromujúca chuť, ako som našiel v iných možnostiach.
Grain Trust Hibachi vyprážaná ryža
Lizzy Briskin za to, že to nie je!
Za porciu (1 šálka): 200 Cal, 7 g tuku (1,5 g nasýteného tuku), 300 mg sodíka, 30 g sacharidov (1 g vlákniny, 3 g cukru), 3 g bielkovinyTáto vegánska vyprážaná ryža Na tomto zozname nemusí obsahovať kuracie alebo vajcia iných výrobkov, ale vynahradí to s rozsiahlou zeleninou a ľahkou omáčkou z domácnosti. Navyše je skvelá základňa na pridanie vašich obľúbených bielkovín, od tofu po steak.
Vzhľad: Zrná v tejto vyprážanej ryži sú krátke a oddelené, nie lepkavé alebo šupinné. Má svetlo hnedú omáčku, ktorá rovnomerne pokrýva celú misku, ktorá obsahuje veľkorysé kúsky cibule, papriky, mrkvy a hrach.
Chuť: Páčilo sa mi pikantná omáčka, ktorá nebola príliš sladká, slaná alebo cesnaková. Je to vyvážená mrazená misa, ktorá má práve dotyk sladkosti z cukru a orechovej z sezamového oleja. Pre ryžovú misu by to bolo skvelé prílohu alebo základňu.
