Podobne ako Old Fashioned Sazerac je zmesou ražnej whisky (alebo koňaku), cukru alebo jednoduchý sirup Peychaudove bitters a absintový výplach. Sazerac sa od ostatných jednoduchých kokteilov na povzbudenie líši prípravou aj prezentáciou. Sazerac sa tradične pripravuje skôr v kamennom pohári ako v miešacom pohári. Potom sa precedí do ďalšieho vychladeného kamenného pohára bez ľadu.
Môžete si tiež vychutnať ďalšie klasické koktaily z New Orleans, ako je napr Hurikán Ramos Gin Fizz Vieux Carre alebo Absint Frappe !
upiecť krevety
História Sazeracu
Sazerac je klasický koktail, ktorý bol vynájdený v New Orleans niekedy v polovici 19. storočia. Prvýkrát ho vytvoril Antoine Amédée Peychaud, lekárnik najlepšie známy svojou zmesou aromatických horčín. Sazerac sa pôvodne vyrábal s koňakom, ale v dôsledku vypuknutia fyloxéry v 60. rokoch 19. storočia ho ako liehovinu nahradila ražná whisky. Dnes je ražná whisky stále najbežnejšou možnosťou, ale Sazerac si môžete pripraviť doma s ražným koňakom alebo dokonca kombináciou oboch.
Ako vyrobiť klasický Sazerac
- Pripravte si dva poháre na kamene (alebo jeden pohár na kamene a miešací pohár).
- Do prvého kamenného pohára (alebo miešacieho pohára) pridajte ražný jednoduchý sirup a bitters. Získajte moje dvojminútový jednoduchý recept na sirup .
- V druhom pohári otočte asi ¼ unce absintu, aby ste pokryli vnútro pohára, a potom absint vyhoďte.
- Naplňte prvý pohár (alebo miešací pohár) ľadom a miešajte, kým dobre nevychladne, asi 30 sekúnd. Preceďte do absintom vymytého pohára a ozdobte výrazným citrónovým zákrutom.
Za tip : Pred prípravou kokteilu vychlaďte pohár s kameňmi v mrazničke aspoň 30 minút, aby bol koktail dlhšie chladný.
Ak hľadáte klasický kokteil z New Orleans na oslavu Mardi Gras, nehľadajte ďalej ako Sazerac!
Klasický Sazerac
Amy Traynorová Podobne ako Old Fashioned, Sazerac je lahodná (a silná) zmes jednoduchého sirupu z ražnej whisky Peychaud's bitters a absintového oplachu. Zatiaľ žiadne hodnotenia Vytlačiť recept Pin recept Čas prípravy5minút SamozrejmeNápoje Porcie1 koktailIngrediencie 1x2x3x
- 2 oz ražná whisky (alebo koňak)
- ¼ oz jednoduchý sirup
- 4 čiarky Peychaudove bitters
- ¼ oz absint
Pokyny
- Pripravte si dva poháre na kamene (alebo pohár na kamene a pohár na miešanie).
- Do prvého kamenného pohára (alebo miešacieho pohára) pridajte ražný sirup a bitters.
- Do druhého pohára pridajte absint a krúživým pohybom potiahnite vnútro pohára. Absint zlikvidujte.
- Naplňte prvý kamenný pohár (alebo miešací pohár) ľadom a miešajte, kým dobre nevychladne, asi 30 sekúnd.
- Preceďte do absintom vymytého pohára a ozdobte výrazným citrónovým zákrutom.
Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 24. mája 2020
kategórie Absint Brandy Klasické koktaily Likéry Recept Žitný Šľahač(e)y
