Ako pripraviť Matcha (japonský zelený čaj)

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tu je návod, ako pripraviť matcha! Táto metóda ukazuje, ako si doma pripraviť šálku lahodného japonského zeleného čaju.

Ste a milovník čaju ? Potom je to celkom ako pariaca sa šálka matcha, čiže japonský zelený čaj ! Tento japonský nápoj sa rozšíril do celého sveta: a to z dobrého dôvodu. Je plný antioxidantov a skvelej rannej zdravšej dávky kofeínu. Môžete to urobiť do a matcha latte alebo ľadové matcha latte , ale náš obľúbený spôsob, ako ho piť? Priamo v pohári. Čistota horkej, bylinkovej chuti je neporovnateľná. Tu je návod, ako si vyrobiť matcha doma! (Tento recept je na domáce použitie, nesúvisí s tradičným japonským čajovým obradom.)

Čo je matcha, čiže japonský zelený čaj?

Matcha, alias japonský zelený čaj, je jemný prášok vyrobený z mletých listov zeleného čaju, ktorý pochádza z východnej Ázie. Konzumuje sa ako súčasť tradičných japonských čajových obradov a hrá neoddeliteľnú súčasť japonskej kultúry. Čajový obrad má komplexný súbor obradných zložitostí ( čítajte viac tu ). Nižšie uvedená metóda načrtáva, ako pripraviť šálku matcha, ktorú si môžete vychutnať doma.

Matcha chutí trávovo a zemito. Môže sa konzumovať ako šálka čaju alebo ako latte matcha latte alebo ľadové matcha latte . Je to tiež obľúbená príchuť pre zmrzlinu, koláče, sušienky a ďalšie. Matcha obsahuje kofeín: viac ako typický zelený čaj, ale menej ako káva.

Stupne matcha

Tu je dôležitá vec, ktorú treba poznamenať o matcha: existujú tri rôzne stupne! Tieto triedy majú výrazné rozdiely v kvalite a chuti:

• Ceremoniálny stupeň matcha je najvyšší stupeň a vhodný na čajové obrady; má najjasnejšiu zelenú farbu a najjemnejšiu chuť (kúpte si to!)
• Latte grade matcha je o niečo menej jasne zelený a má horkejšiu chuť (kúpte si ho!)
• Matchaa na varenie má zelenohnedú farbu a je dosť horká

Na šálku matcha budete chcieť použiť slávnostnú triedu alebo triedu latte (my sme použili slávnostnú). Rozdiel vo farbe a chuti je veľmi nápadné! Slávnostná trieda má najjasnejšiu farbu a chutí oveľa lepšie ako ostatné triedy.

Slávnostný stupeň, stupeň latte a stupeň varenia matcha

Zariadenie na výrobu matcha

Predtým, ako si pripravíte šálku matcha, budete potrebovať niekoľko kusov vybavenia! Tu je to, čo musíte mať po ruke:

• Miska na šľahanie matcha: Najjednoduchšie je šľahať pomocou špeciálnej misky: má správnu veľkosť na šľahanie. Vyskúšajte túto tryskovú misu (a bonus: slúži aj ako džbán na šalát!). Môžete si kúpiť aj veľkú matcha misku s názvom chawan.
• Matcha metla (chasen): Táto bambusová metla matcha má správnu veľkosť a tvar na šľahanie matcha do penovej peny.

Niektorí ľudia si matchu pred prípravou čaju preosejú. Ale s metódou prípravy pasty najprv s trochou vody môžete obísť potrebu preosievania. Čítajte ďalej!

Ako vyrobiť matcha

Máte svoj čaj a správne náradie? Potom si uvaríme zelený čaj! Tu je návod, ako si vyrobiť matcha doma:

1. Pripravte si pastu: Pridajte ¾ čajovej lyžičky matcha do nastriekanej misky alebo do sklenenej odmerky na tekutinu. Pridajte mrholenie 2 uncí studenej vody a šľahajte, aby sa vytvorila pasta.
2. Šľahajte do peny: Pridajte zvyšnú studenú vodu a intenzívne šľahajte tam a späť, kým sa neobjaví hrubá penová vrstva, asi 20 až 30 sekúnd. (Pre najlepšiu penu sa vyhnite šľahaniu v kruhovom vzore.)
3. Pridajte horúcu vodu: Zahrejte 6 uncí vody na 175 až 180 ° Fahrenheita. Zmiešajte s 1 lyžičkou medu v hrnčeku (voliteľné).
4. Kombinujte: Nalejte napenenú matchu do hrnčeka, potom jemne premiešajte a upravte sladkosť podľa chuti.

Chcete preskočiť nástroje?

Nechcete skákať po špeciálnej metličke a miske? Odporúčame ich pre najlepší zážitok. Ak to však chcete urobiť na mieste a nemáte tieto nástroje, postupujte takto:

• Pretrepte v pohári: Pretrepte prášok zeleného čaju a studenú vodu v pohári, kým sa nespení.
• Dokončite zostávajúce kroky receptu podľa popisu.

Viac nápojov matcha

Matcha sa v USA presadila najmä vďaka použitiu Starbucks v latté. Existuje však mnoho ďalších spôsobov, ako ho použiť: v nápojoch, sušienkach, koláčoch, zmrzline a ďalších! Tu je niekoľko ďalších nápojov na báze zeleného čaju, ktoré máme radi:

• Pridajte mlieko pre chutné Matcha Latte
• Pridajte ľad Ľadové Matcha Latte (obľúbený!)
• Skúste to v ovocnom Matcha Smoothie

Matcha Latte

Ľadové Matcha Latte

Matcha Smoothie

Tento recept na matcha (japonský zelený čaj) je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Ako pripraviť Matcha (japonský zelený čaj)

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 1piť1x

Popis

Tu je návod, ako pripraviť matcha! Táto metóda ukazuje, ako si doma pripraviť šálku lahodného japonského zeleného čaju.

Ingrediencie

• ¾ lyžičkyzelený čaj matcha v prášku*
• 2 unce(¼ šálky) ochlaďte filtrovanú vodu
• 6 uncí(¾ šálky) horúca voda (175 až 180 °F)
• 1 lyžičkamed alebo javorový sirup, voliteľné

Pokyny

1. Pridajte matchu do vystriekanej misky alebo sklenenej odmerky na tekutinu. Pridajte kvapku studenej vody a šľahajte, aby sa z matcha vytvorila pasta. Pridajte zvyšnú studenú vodu a intenzívne šľahajte tam a späť, kým sa neobjaví hrubá penová vrstva, asi 20 až 30 sekúnd. (Pre najlepšiu penu sa vyhnite šľahaniu v kruhovom vzore.) Striedavo pretrepávajte prášok matcha a chladte vodu v nádobe, kým sa nespení.
2. Zmiešajte horúcu vodu a med v hrnčeku. Napenenú matchu nalejte do hrnčeka, jemne premiešajte a podľa chuti upravte sladkosť.

Poznámky

*Pre najjasnejšiu zelenú farbu a najlepšiu chuť odporúčame túto Ceremonial Grade Matcha. Latte Grade Matcha môže fungovať, ale má tlmenejšiu farbu a horkú chuť. Vyhnite sa vareniu Grade Matcha tu; chuť nie je na šnupavý tabak.

• Kategória: Pite
• metóda: čaj
• Kuchyňa: japončina
• Diéta: Vegan