Ako variť čerta, najchutnejšieho morského monštra

Morský čert nie je pekný. So svojimi ostrými zubami a hlavami, ktoré tvoria väčšinu ich tiel, sú tieto ropuchovité ryby viac než nechutné – sú priam desivé. Ale vyčistené a uvarené sa morské čerty stanú úžasnými, so sladkou chuťou a pevnou textúrou, vďaka ktorým si vyslúžili prezývku „homár chudobného“. Tu sú naše najlepšie recepty na morského čerta, najchutnejšieho morského monštra.

Pečený ďas v saké vývare

Toto jedlo kombinuje hlboko aromatickú repu a miso s jemným čertom.

Dušený čert so šafránovým vývarom

© Odd Thorisson

teplé nápoje

Foodblogerka a autorka Mimi Thorisson pripravuje tento rýchly a jednoduchý rybí guláš, pričom lahodný vývar ochutí bielym vínom, šafranom a aromatickou zeleninou.

Chrumkavý čert s kaparami

© Frances Janisch

'čo' je v highball'

Toto je pohľad šéfkuchára Daniela Bouluda na morské plody viedenský rezeň, obaľovaný a vyprážaný teľací rezeň.

Morský čert s chorizo ​​kebabom

Pre nezvyčajné, ale lahodné kebaby, niťové špízy so sladkými cherry paradajkami, slaným chorizom a sladkým čertom.

Dusený čert s pórom a shiitake

© PAUL COSTELLO

Sladký pór sa dokonale spája s jemným morským morom.

varená treska na panvici

Morský čert v paradajkovo-cesnakovej omáčke

Pečený morský čert sa podáva s jednoduchou paradajkovo-cesnakovou omáčkou v tomto pôsobivom jedle, ktoré sa pripraví len za 40 minút.