Lasagne z mletého hovädzieho mäsa

Tieto lasagne obsahujú mleté ​​hovädzie mäso v omáčke a vrstvia ho s ricottou a mozzarellou, aby bolo každé sústo mimoriadne výdatné.

Často kladené otázky

Môžem použiť bežné rezance lasagne alebo musia byť bez varu?

Nevarené lasagne rezance uľahčujú montáž týchto lasagní, ale ak dávate prednosť použitiu tradičných lasagní, varte ich, kým nezmäknú, ale nie úplne uvarené, a potom ich navrstvite na panvicu.

Poznámky z testovacej kuchyne „Yumpulse“.

Trik, ako sa vám lasagne pri krájaní nerozpadnú, je nechať ich 10 až 15 minút po vytiahnutí z rúry pred krájaním odpočívať. Tento čas odpočinku umožňuje syru opäť mierne stuhnúť, takže kým sa ešte roztopí, drží svoj tvar.

Ingrediencie

• 2 lyžice extra panenského olivového oleja

• 1 stredná cibuľa, jemne nakrájaná

  
  
  
  

• 5 strúčikov cesnaku, nakrájaných nadrobno

• 1 lyžička kóšer soľ, plus viac podľa potreby

  sendvič s cícerovým šalátom

• 3/4 lyžička čerstvo mleté ​​​​čierne korenie a ďalšie podľa potreby

  
  
  
  

• 1 1/2 libry mletého hovädzieho mäsa

• 1/4 šálky paradajkovej pasty

• 1 (28 až 32 uncí) plechovka celých paradajok v šťave

• 2 čajové lyžičky sušeného oregana, rozdrveného

• 2 šálky syra ricotta

• 1 libra čerstvých guľôčok mozzarelly, nakrájaných na plátky

• 12 rezancov lasagní bez varu

Pokyny

Glaze Morgan Hunt / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Josha Hoggle

1. Predhrejte rúru na 375 ° F. Zohrejte olivový olej vo veľkom ťažkom hrnci na stredne vysokej teplote, kým nebude horúci. Primiešame cibuľu, cesnak, soľ a korenie a za občasného miešania varíme dozlatista, asi 6 minút. Vmiešame hovädzie mäso, vareškou ho rozbijeme na kúsky a varíme do zhnednutia, asi 6 minút. Pridajte paradajkovú pastu a varte za stáleho miešania 3 minúty. Vmiešame paradajky so šťavou a oregano a omáčku privedieme k varu, pričom paradajky lámeme na kúsky vareškou a varíme, kým omáčka mierne nezhustne, asi 10 minút. Odstráňte omáčku z tepla a dochuťte soľou a korením podľa chuti.

2. V miske rozšľaháme syr ricotta a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Lyžicou naneste vrstvu hovädzej paradajkovej omáčky do kastróla s rozmermi 9 x 13 palcov alebo panvice na lasagne. Prikryjeme 3 rezancami. Lyžicou naneste vrstvu omáčky na rezance. Navrch rozvaľkajte 1/4 ricotty a pár plátkov mozzarelly. Na vrch naneste ďalšiu vrstvu omáčky. Navrch navrstvíme ďalšie 3 rezance, potom viac omáčky, potom ďalšiu štvrtinu ricotty a mozzarelly. Opakujte pre 1 ďalšiu vrstvu, potom pridajte zvyšné 3 rezance a omáčku. Na vrch vyklopte zvyšnú ricottu a pridajte poslednú časť mozzarelly.

3. Misu prikryte hliníkovou fóliou a pečte, kým náplň nezačne bublať, asi 45 minút. Odkryte misku a pokračujte v pečení, kým syr na niektorých miestach nezhnedne, ešte asi 30 minút. Pred podávaním nechajte lasagne odstáť 10 až 15 minút.

   nápoje s mangom