Babičkine pečené špunty

Foto: © Amy Neunsinger

Ingrediencie

• 3 libry veľkých zemiakov Yukon Gold alebo stredne veľkých zemiakov na pečenie – ošúpané, pozdĺžne rozpolené a priečne na diagonále prekrojené na polovicu

  
  
  
  

• 5 veľkých neošúpaných šalotiek, nakrájaných pozdĺžne na štvrtiny

• 3 veľké neošúpané strúčiky cesnaku, zľahka rozdrvené

• 4 stredne veľké vetvičky rozmarínu

  
  
  
  

• 1 lyžica lístkov tymiánu

• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja

• 2 lyžice nesoleného masla, rozpusteného

  
  
  
  

• Kóšer soľ

• Čerstvo mleté ​​korenie

Pokyny

1. Rúru predhrejeme na 425°. Na najnižší rošt rúry položte veľký plech na pečenie s okrajom. Vo veľkej miske premiešajte zemiaky so šalotkou, cesnakom, vetvičkami rozmarínu, tymianom, olivovým olejom a maslom. Dochutíme soľou a korením.

2. Horúci plech vyberte z rúry a naškrabte naň zemiaky a rozložte ich v rovnomernej vrstve. Za občasného otáčania opekajte na spodnej mriežke 40 až 45 minút, kým zemiaky nie sú zlaté a chrumkavé. Preložíme na tanier a podávame.