Mrazené medové holuby

Tieto Frozen Honey Palomas sú perfektným nápojom na schladenie tohto leta! Rýchly medový sirup prináša kvetinové chute čerstvo vylisovanej grapefruitovej šťavy a blanco tequily a štipka soli (alebo slaného okraja) rozžiari tieto sladkokyslé chute.

Tento recept som vytvorila v spolupráci s Nezvyčajná tequila ďalej Instagram a bolo to také dobré, že som sa o to musel podeliť aj tu.

francúzsky 77

Insolito Blanco je skvelá tequila na takéto osviežujúce letné dúšky s tónmi bylín a citrusov. Je perfektný v tequilových základoch, ako je napr Klasická Margarita Čerstvé jahodové margarity alebo zábavná Margarita z uhorkového melóna.

Tequila alebo mezcal?

Výber je na vás! Palomas sú dokonalé buď s duchom agáve. Ak máte radi jemnejšie nápoje, vyberte si tequilu ako Insolito Tres Agaves alebo Espolón alebo ľahký mezcal ako El Silencio.

Ak máte radi údenosť mezcalu a jeho zemitejšie chute, vyskúšajte tento recept s fľašou ako Montelobos alebo Del Maguey Vida. A ak ste si práve zobrali novú fľašu tequily alebo mezcalu, Paloma je skvelý spôsob, ako ju spoznať!

Možno sa vám bude páčiť aj môj Klasické holuby alebo Jahodová Paloma recept!

Ako si doma pripraviť naozaj skvelé mrazené koktaily

Zaujímalo vás niekedy, prečo mrazené koktaily, ktoré si namiešate doma, nie sú také dobré ako v bare alebo reštaurácii? Poďme sa ponoriť do niekoľkých dôvodov, prečo sú vaše domáce mrazené margy často nevýrazné, nie hladké alebo zriedené.

Potrebujete dobrý mixér . je to pravda. Základný model Hamilton Beach jednoducho nemá silu ani čepele na premenu pevných kociek ľadu na úplne hladkú kašu.

ALE môžete svojmu mixéru skutočne pomôcť, ak áno namiesto kociek použite drvený ľad . Odporúčam vždy miešať mrazené nápoje s drveným alebo drveným ľadom.

Získate oveľa hladší nápoj bez ohľadu na kvalitu vášho mixéra.

zázvorové koktaily

Ak môžete vopred zmrazte ingrediencie vášho nápoja robte to aj na pár hodín! Vaše nápoje budú extra studené a oveľa menej vodnaté, ak ingrediencie vopred zmrazíte/vychladíte.

Pre tip: Zmrazte ingrediencie kokteilu (bez likéru, ktorý nezmrzne). misky na ľad pred zmiešaním. To poskytne najchladnejší nápoj s najlepšou chuťou a umožní vám získať hladkú textúru mrazeného nápoja pri použití menšieho množstva ľadu.

Ak použijete túto metódu kocky, zmrazte spolu grapefruitovú šťavu, medový sirup a limetkovú šťavu. Potom pridajte ½ šálky drveného ľadu do mixéra s tequilou a štipkou soli.

Zmrazené nápoje sa môžu ľahko príliš zriediť tým, že do tekutiny budete musieť primiešať príliš veľa ľadu, aby ste získali správnu textúru.

Môžete to vyriešiť použitím menšieho množstva ľadu pomocou drveného ľadu a zmrazením alebo čiastočným zmrazením vašich surovín vopred. Môžete to vyriešiť aj úpravou svojho receptu, ako to robím ja pri príprave Mrazené Margarity .

Chcete viac? Získajte moje Perfektné mrazené margarity recept.

Čerstvá vs. fľašková grapefruitová šťava

Milujem grapefruitovú šťavu čerstvú alebo fľaškovú. Bežne kupujem kartóny rubínovo-červenej grapefruitovej šťavy od Whole Foods a používam ju v nápojoch, keď nemám čerstvé grapefruity.

nápady na jahodové smoothie

Avšak čerstvo vylisované citrusové šťavy budú mať vždy najlepšiu chuť. Ak ich môžete získať čerstvé, čo je tu možné po celý rok, vždy to stojí za to úsilie navyše.

Rovnako ako keď si dáte čas na zmrazenie ingrediencií vopred a pár minút si vytlačíte vlastnú šťavu, bude to znamenať rozdiel vo finálnych koktailoch.

Čerstvo vylisovaná limetková šťava nesmie chýbať. Limetová a citrónová šťava vo fľašiach nechutí ako čerstvé ovocie.

Nie je potrebná žiadna grapefruitová sóda

Klasická Paloma sa vyrába z tequily alebo mezcalu, kvapkania limetkovej šťavy, voliteľného soleného okraja a grapefruitovej sódy. Tu nahrádzame sladkosť a kyslosť medovým sirupom a čerstvou grapefruitovou šťavou.

Tiež nie je nikdy dobrý nápad pridať do mixéra čokoľvek sýtené oxidom uhličitým. Okrem toho, že riskujete explóziu Palom v celej vašej kuchyni, stratíte všetky tie nádherné bublinky v procese mixovania.

Ak chcete trochu šumivého nápoja, pridajte do nápojov kvapku ľadovo vychladenej grapefruitovej sódy po ich zmiešaní a naliatí.

Rýchly a jednoduchý medový sirup

Medový sirup je rovnako jednoduchý ako jednoduchý sirup. Skombinujte rovnaké diely medu a vody a voila! Rozpustením medu vodou je oveľa jednoduchšie pridať ho do studených nápojov.

Všetko o medovom sirupe a mnohých ďalších jeho použitiach sa dozviete v mojom Ako vyrobiť medový sirup recept!

Niektorí to majú radi horúce

Ak máte radi pikantnú Margaritu alebo Palomu, skúste si pripraviť tieto mrazené medové Palomy horúci medový sirup ! Nezaberie to veľa času a je z neho skvelý sladký a pikantný sirup, ktorý môžete pridať do všetkých druhov jedál a nápojov.

Ďalšie variácie a náhrady receptov

Vyrobte si jednoduchú Frozen Palomu v tradičnom štýle nahradením medového sirupu tu jednoduchým sirupom alebo agávovým sirupom. Ak používate agáve, znížte množstvo na polovicu, pretože je dvakrát sladšie. Ak budete postupovať podľa môjho receptu, bude to vyzerať takto: 1 unca jednoduchého sirupu alebo ½ unce agávového sirupu.

Pripravte si mrazenú jahodovú alebo malinovú Palomu nahradením medového sirupu bobuľovým jednoduchým sirupom! V mojom dokonalom sprievodcovi koktailovými sirupmi sa dozviete, ako vyrobiť takmer akýkoľvek ovocný sirup.

Pridajte hrsť mrazeného ovocia ako bobule, broskyne alebo mango pre ovocný nádych.

Vylúhujte tequilu (alebo mezcal) so sušenými kvetmi ibišteka alebo ibištekovým čajom pre brilantný ružovo-červený kokteil a ešte štipľavejšiu chuť.

recept na varenie kapustnice

Jednoducho pridajte čajové vrecúško alebo pár polievkových lyžíc sušených kvetov do murárskej nádoby a naplňte nádobu liehovinou podľa vlastného výberu. Nechajte zmes lúhovať 20 minút až hodinu alebo dlhšie v závislosti od toho, akú silnú chuť chcete. Vôbec to netrvá dlho!

Ak sa vám tento recept páči, dajte mi vedieť! Označ ma na Instagrame @moodymixologist a Pinterest !

Môžete si tiež vychutnať tieto ďalšie tequilové koktaily:

• Jahodová Paloma
• Perfektné mrazené margarity
• Čerstvé jahodové margarity
• Cantarito
• Horúci med Blackberry Margarita

Mrazené medové holuby

Ingrediencie  1x2x3x

• 2 oz tequila alebo mezcal (Použil som Insolito Blanco)
• 3 oz čerstvo vylisovaná šťava z rubínovo červeného grapefruitu
• 1 oz medový sirup
• ½ oz čerstvo vylisovaná limetová šťava
• Štipka soľ

Pokyny 

• Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri so ¾ šálky drveného ľadu a rozmixujte do hladka.
• Nalejte do vychladeného pohára a podľa potreby ozdobte grapefruitom a bazalkou.

Poznámky

• Použite kvalitný mixér, ktorý je schopný rozdrviť ľad na jednotnú textúru.
• Ak je to možné, vopred zmrazte tekuté prísady (bez tequily alebo mezcalu). To pomôže vytvoriť chladnejší a jemnejší nápoj. Ak zmrazujete prísady, pridajte pri mixovaní ½ šálky drveného ľadu (namiesto ¾ šálky).
• Pre najlepšiu textúru používajte radšej drvený ľad než ľadovú kocku.
• Vychlaďte svoj pohár vopred, aby veci zostali extra chladné.

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 2. mája 2024

kategórie Mezcal Recept Tequila