Absint je silný likér, ale ak máte radi chuť anízu, môžete ho úspešne použiť ako základný destilát!
Recept My Fairy Godmother kombinuje zelenú vílu s bazovým kvetom, ananásom, citrónom a limetkou pre jedinečný tropický absintový koktail.
Spôsobuje absint zlé výlety?
nie. Absint bol v Spojených štátoch takmer 100 rokov zakázaný, ale tvrdenia o halucináciách vyvolaných absintom boli pravdepodobnejšie kvôli obyčajnej nadmernej spotrebe alkoholu.
Majte na pamäti, že absint je a veľmi alkoholický destilát s 50-75% ABV, a preto tento recept používa iba 1 uncu látky.
Môže byť potenciálne dvakrát tak silná ako vaša priemerná fľaša gin vodky alebo whisky!
Kľúčová zložka absinthu (palina) obsahuje malé množstvo thujonu. A zdá sa, že thujón, keď sa konzumuje v dostatočne veľkom množstve, má určité halucinogénne účinky.
Veľké dávky sú však aj toxické, takže si nerobte žiadne nápady!
Absint, ktorý sa dnes vyrába a predáva, je úplne legálny a úplne bezpečný – pokiaľ si uvedomujete jeho silu a pijete ho zodpovedne.
Prečo nie je veľa absintových koktailov?
Kvôli jeho veľmi silnej chuti si väčšina koktailov vyžaduje pomlčku alebo hmlu absintu. Ak chcete začať s jedným z tých nádherne jemných klasických absintových koktailov, skúste a Corpse Revive No 2 a Sazerac a Pamätajte na Maine alebo a Brko (absintom opláchnutý Negroni).
Absint a ananás: dokonalý pár
Silná anízová chuť väčšiny absintov sa dokonale spája s intenzívne sladkokyslým ananásom. Ananás tiež pomáha skrotiť tú agresívnu chuť podobnú sladkému drievku.
Čerstvo vylisovaná ananásová šťava je moja najobľúbenejšia vec na miešanie s absintom a jedna z mála príchutí, ktoré sa dokážu udržať vedľa takého panovačného ducha.
Aníz sa tiež veľmi dobre spája s citrusovými plodmi, takže na oživenie tohto kokteilu som použil polovicu citrónovej šťavy a polovicu limetkovej šťavy. Pre sladkosť a zjemnenie drsných okrajov byliniek som pridal bazový likér.
Tu je môj vybraný likér Fiorente bazový likér . Nie je tak sladký ako iné značky a vyrába sa aj z citrónových šupiek a mäty, ktoré pekne dopĺňajú kvetinovú chuť.
Ingrediencie:
- Absint
- Bazový likér
- Ananás
- Citrón
- Limetka
Používajte čerstvé šťavy
Pre najlepšiu chuť potrebujete čerstvo vylisovanú ananásovú šťavu.
Ak však nemáte elektrický odšťavovač alebo nechcete robiť neporiadok stláčaním kúskov ananásu, môžete v tomto recepte použiť šťavu vo fľašiach alebo konzervách. Len sa uistite, že je nesladený!
Použitie čerstvo vytlačených citrónových a limetkových štiav je nesporné a skutočne je to rozdiel v kvalitnom kokteile.
Zverejnenie: Tento príspevok obsahuje pridružené odkazy Amazon. Ako člen Amazonu zarábam z kvalifikovaných nákupov. Zistite viac .
Vrelo odporúčam vyzdvihnúť si lis na citrusy v štýle lakťa, ako je tento . Odšťavovanie citrónov alebo limetiek je rýchle a nenarobí neporiadok ako ručné stláčanie.
Rád nakrájam čerstvý ananás na veľké kúsky a stlačím ich jedným z týchto lisov, aby som rýchlo vytlačil tri štvrtiny unce šťavy. Ak máte po ruke čerstvý ananás, vytlačenie vlastnej šťavy trvá len minútu a oplatí sa to ochutnať.
Ako vyrobiť vílu kmotru:
Akonáhle budete mať ingrediencie zhromaždené, odmerajte každú pomocou sklzu ( toto je môj obľúbený ) a pridajte ich do koktailového šejkra.
Naplňte šejker asi do troch štvrtín ľadovým shakeom, kým dôkladne nevychladne, potom kokteil sceďte do pohára na kupé alebo cez veľkú kocku v pohári na kamene.
Ak chcete, ozdobte limetkou alebo jedlou orchideou. Všetko o jedlých kvetoch sa dozviete v mojom sprievodca jedlými kvetmi !
Chcete viac inšpirácie na absintový kokteil? Začnite s 6 absintových koktailov, ktoré musíte vyskúšať
náhradný čili prášok
Možno sa vám bude páčiť aj môj Záhradná víla (vyrobené s uhorkou a aquavitom) alebo klasika ako napr Absint Frappé .
Rozprávkový absintový kokteil
Amy Traynorová Tento tropický absintový koktail je vyrobený z čerstvej ananásovej šťavy, bazového likéru, citrónu a limetky. 4,84od31hlasov Vytlačiť recept Pin recept Čas prípravy5minút Celkový čas5minút SamozrejmeNápojeKuchyňaamerický Porcie1 koktailIngrediencie 1x2x3x
- 1 oz absint (Použil som Oregon Spirit Distillery)
- ¾ oz bazový likér (použil som Flourishing)
- ¾ oz ananásový džús (použite čerstvé alebo nesladené, ak sú fľaškové/konzervované)
- ½ oz čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- ½ oz čerstvo vylisovaná limetová šťava
Pokyny
- Pridajte všetky ingrediencie do koktailového šejkra a naplňte ¾ ľadom.
- Pretrepávajte do vychladnutia asi 12 sekúnd.
- Preceďte do pohára na kupé na veľkom kúsku ľadu (voliteľné). Ozdobte drobnou jedlou orchideou alebo limetkou.
Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 31. mája 2023
kategórie Absint Likéry Recept
