Nie je žiadnym tajomstvom, že rád skúšam recepty DavidsTea a tieto vianočné a zimné recepty neboli výnimkou. Spoiler, ale môj typický záver, že ich verzia receptu nie je úplne tá, ktorú by som urobil znova, je tu typický. Ale ak hľadáte zábavný recept na prípravu čaju túto sezónu, ktorýkoľvek z nich bude fungovať – ale niektoré sú lepšie ako iné.
Škandinávsky Glogg s čajom Sleigh Ride
Možno som to bol len ja, ale minulú zimu sa zdalo, že varené víno bolo super populárne. DavidsTea má svoj vlastný recept s ich čajom Sleigh Ride. Jazda na saniach je jedna z mojich obľúbených prázdninové čaje , tak som to prirodzene musel vyskúšať. Robila som ho s rodinou na Vianoce a recept bol celkom jednoduchý.
Nápoj nebol nevyhnutne zlý, ale bol trochu ohromujúci. Stále som hovoril, že by to bolo dobré na prechádzku po studenom vianočnom trhu v Európe, keďže sa tam tradične pilo, ale nebolo to celkom vhodné na posedenie v našej teplej kuchyni. Mal by som poznamenať, že ja a moja rodina väčšinou uprednostňujeme biele víno pred červeným (pre referenciu sme použili červené víno Renault Winery Burgundsko), takže to môže byť podľa nášho názoru tiež faktor.
Vaječný čaj Lattes
DavidsTea odporúča niekoľko rôznych čajov pre vaječný čaj Lattes; Skúsil som to s čajom Hot Chocolate a Matcha Matsu (aj keď odporúčajú Ceremonial Matcha). Použil som tiež ovsený likér Trader Joe's namiesto tradičného vaječného likéru a nezahrnul som odporúčané polevy. Latte fungovalo dobre, ale vaječný koňak som úprimne neochutnal.
V snahe spotrebovať zvyšok škatule som v priebehu niekoľkých nasledujúcich dní pripravil viac latte z vaječného likéru s rôznymi ochutené matchas . Tentoraz som použila ovsenú kašu a spenila som ju tak, ako to robím zvyčajne (pretrepávaním v murárskej nádobe a ohrievaním v mikrovlnnej rúre), namiesto toho, aby som ju skombinovala s bežným ovseným mliekom a napenila zohriatím v miske. panvicu a šľahanie. V skutočnosti som túto metódu uprednostňoval a plánujem pokračovať vo výrobe vaječného latte týmto spôsobom aj v budúcnosti.
Matcha horúca čokoláda
Túto matcha horúcu čokoládu som mal na chvíľu uloženú a od jej uloženia som ju otvoril niekoľkokrát. Keď som to konečne urobil, zdalo sa, že bol aktualizovaný a zmenený - našťastie k lepšiemu. Predošlý recept bol akosi ťažko pochopiteľný, ale keď som sa konečne pustil do receptu, bolo celkom ľahké ho dodržať.
Napriek zmenám sa stále zdalo, že tento recept vyžaduje veľa mlieka a chutil, akoby bola chuť trochu zriedená. Keď som robil tento recept, nemal som so sebou ani svoju dokonalú lyžicu a na internete som našiel protichodné informácie o tom, aká je veľká, takže ak by boli moje merania mimo, pravdepodobne by to prispelo aj k slabšej chuti. Osobne by som si ho tiež dala o niečo sladšie, ale to by mohla byť v budúcnosti jednoduchá zmena, aj keď použijem rovnaké množstvo mlieka. Tiež som sa držal odporúčania receptu pridať marshmallows, aj keď uprednostňujem šľahačku na horúcej čokoláde, takže je to ďalšia zmena, ktorú by som v budúcnosti urobil, ale je to čisto osobná preferencia.
Takže, čo je to čaj?
Ako som už povedal, všetky tieto recepty nakoniec neboli úplne dokonalé. Dôrazne by som odporučil vyskúšať čaj latte z vaječného likéru, ale nie nevyhnutne podľa receptu DavidsTea. Videl som tiež veľa receptov na horúcu čokoládu matcha, ktoré by som veľmi rád vyskúšal, a dokonca by som tento s niekoľkými zmenami urobil znova. Osobne by som škandinávsky recept Glogg znova neurobil, ale ak máte radi červené víno, možno si ho pochutnáte. Moje nehanebné názory sú dosť typické pre recepty DavidsTea, ale toto je jeden z prvých prípadov, kedy som si istý, že v budúcnosti urobím ich mierne pozmenené verzie.
—
Páči sa vám tento článok? Prečítajte si viac podobných tu:
