Fráza „Once in a Blue Moon“ mi ako dieťaťu nikdy nedávala zmysel. V mojom svete by ste mohli nájsť zmrzlinu Blue Moon v mraziarenskej uličke každého obchodu s potravinami a v chladnom prípade každého obchodu s kopčekmi, ktorý stojí za to. Chuť, ktorá má výrazný, šmolkovský odtieň, bola vždy jednou z mojich obľúbených, keď som vyrastal – v nemalej miere kvôli tomu, že by vám zafarbila jazyk do jasnej galaktickej modrej.
Zmrzlina Blue Moon je nezabudnuteľná nielen vďaka svojmu živému odtieňu, ale aj vďaka svojej tajomnej chuti. Nikto sa nemôže dohodnúť na tom, ako to vlastne chutí; niektorí tvrdia, že chutí po citrusoch so silnými vanilkami, zatiaľ čo iní prisahajú, že je ochutený mandľovým extraktom. Niektorí hovoria, že chutí ako miska Froot Loops alebo Fruity Pebbles ; iní hovoria, že je to cukrová vata a žuvačka. Recepty na opätovné vytvorenie chuti doma bežne vyžadujú malinu a citrón. Osobne si myslím, že chutí ako zmes čiernej čerešne, vanilkového pudingu a marshmallow.
Foto Jennifer Causey / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Lydie Pursell
Mnohí pripisujú vynález modrého mesiaca Billovi Sidonovi, ktorý bol v 50. rokoch 20. storočia hlavným chemikom v spoločnosti Petran Products so sídlom v Milwaukee. Recept, ktorý dodnes zostáva utajený, si spoločnosť najprv nechala označiť ochrannou známkou. Odvtedy sa modrý mesiac stal základom stredozápadnej zmrzlinovej kultúry. Dnes ju vyrába množstvo smotanových podnikov v regióne, ale každá z nich uchováva svoje vlastné recepty v tajnosti – a myslím, že zmrzlina im chutí lepšie.
najlepšie vegetariánske raňajky
To najlepšie z Blues
Čokoládová zmrzlina Shoppe
Tento rodinný obchod v Madisone, Wisconsin, bol založený v roku 1962. Hoci vyrába viac ako 100 rôznych príchutí, Blue Moon zostáva obľúbeným fanúšikom. 9 dolárov za pintu, icecreamsource.com
Clementine's Naughty and Nice Creamery
V tejto malosériovej smotane v St. Louis je modrý mesiac súčasťou kolekcie „Nice“, čo znamená, že neobsahuje alkohol, ale jeho štipľavé malinové a citrónové príchute vás nenechajú túžiť. 12 dolárov za pintu, clementinescreamery.com
Zmrzlina Hudsonville
Tento základ v Michigane predáva svoju zmrzlinu vo veľkých nádobách, aby nakŕmil dav. hudsonvilleicecream.com
Solené modré kukuričné oblátkové šišky
K modrému mesiacu sa nič nehodí lepšie ako modrý kužeľ. Tieto kornútky od The Konery so sídlom v Brooklyne sú o niečo menej sladké ako bežný vaflový kornút, ktorý vyvažuje sladkú zmrzlinu. 140 dolárov za 144 šišiek, webstaurantstore.com
