Kukuričný olej

Corn ‘n Oil je klasický rumový kokteil, ktorý je oveľa chutnejší, ako by vás jeho názov priviedol k presvedčeniu! V tomto jednoduchom nápoji nie je kukurica ani olej, ale vzhľad čierneho rumu plávajúceho na jeho povrchu nejasne pripomína olejovú škvrnu.

Odkiaľ pochádza názov Corn ‘n Oil?

Prekvapivo zvláštny názov tohto koktailu je v skutočnosti biblickým odkazom. Vďaka Diffordov sprievodca Dozvedel som sa, že názov Corn ‘n Oil pochádza z jedného verša zo Starého zákona. Línia opisuje dary zasľúbenej zeme ako kukuričné ​​víno a olej.

Corn ‘n Oil je skvelý pre nových pijanov rumu alebo pre každého, kto práve začína objavovať žáner tiki a tropických koktailov. Viac jednoduchých rumových koktailov nájdete v mojom Sprievodca ľahkými rumovými miešanými nápojmi .

parná mrkva

Okrem rumu nejaké štandardné Angostura bitters a trochu čerstvej limetky všetko, čo potrebujete na prípravu tejto klasiky, je fľaša falernu. Najlepšie John D. Taylor Velvet Falernum, ktorý sa dá pomerne ľahko nájsť v obchodoch a nie je príliš drahý. 

Velvet Falernum je nízkoalkoholický likér s charakteristickou sladkou a korenistou príchuťou. Falernum sa vyrába okrem iného z klinčekov zázvoru, limetky, nového korenia a mandlí. 

Tento voňavý likér z Barbadosu je základom mnohých tiki koktailov, ako je napr Saturn a Kobrí tesák . Môžete si jednoducho vyrobiť aj vlastné falernum. Získajte recept od spoločnosti PUNCH .

Aký rum(y) použiť

Tradičnou voľbou pre Corn ‘n Oil je blackstrap rum, ktorý by sa dal presnejšie označiť ako ‘čierny rum’.

Tento štýl rumu je trochu ťažké definovať. Má veľmi tmavú farbu a je bohatý na chuť, hoci sa často vyrába z mladých rumov, ktoré boli prifarbené alebo osladené. 

S čiernym rumom nie vždy viete, čo dostanete, ale ak sa budete držať odporúčaných fliaš, ako je Cruzan Blackstrap Rum, nebudete sklamaní. Ak sa chcete dozvedieť viac o tomto zvláštnom nesprávnom názve kategórie rumu, pozrite sa tento skvelý článok o PUNCH .

Hoci čierny rum je často prvou voľbou pre Corn ‘n Oil, mnohé recepty namiesto toho odporúčajú vyzretý rum z Barbadosu. Medzi príklady niektorých skvelých značiek barbadoského rumu patria: Mount Gay Foursquare Doorly’s a The Real McCoy.

Pridať limetkovú šťavu alebo kúsok limetky?

Nápoj bol pôvodne len pár uncí rumu s asi pol uncí falernum. Postupom času sa pridali horčiny a limetka. 

Ak používate čierny rum, možno budete chcieť pridať viac limetkovej šťavy až do ½ unce. Čierne rumy môžu urobiť nápoj oveľa sladším, takže profitujú z kyslosti pevnej limetky.

S kvalitným vyzretým rumom však môže byť nápoj dobre vyvážený len s falernom a horčiny sa prikláňajú skôr k staromódnemu štýlu kokteilu.

zázvorový rumový nápoj

Osobne rád používam jednu uncu každého čierneho rumu a barbadoského rumu a výdatnú dávku limetkovej šťavy. Vzniká tak chutný sladkokyslý kokteil, ktorý skontroluje všetky škatuľky a stále je veľmi jednoduchý na prípravu. 

Ako vytvoriť koktail

Corn ‘n Oil je nenáročný nápoj, ktorý si nevyžaduje žiadne starosti. Jednoducho naplňte pohár ľadom, pridajte ingrediencie a dobre premiešajte. Ak chcete viac riedenia, podávajte ho na drvenom ľade. Ak chcete, môžete pretrepať a precediť cez čerstvý ľad, ale tento jednoduchý kokteil nie je nutné vychutnávať. 

Tradičnou oblohou je koliesko limetky. Rozhodol som sa pre limetkový klin a nádherný jedlý kvet z Gourmet Sweet Botanicals . Kvet na obrázku je fuchsia.

Možno sa vám budú páčiť aj tieto ďalšie jednoduché rumové koktaily:

• Žraločí zub
• Mary Pickford
• Hurikán
• Klasické Daiquiri
• Mai Tai

Corn 'n Oil (jednoduchý rumový kokteil)

Ingrediencie  1x2x3x

• 1 oz čierny rum (napríklad Cruzan Blackstrap Rum)
• 1 oz vyzretý barbadoský rum
• ½ oz Zamatové Falernum
• 2 čiarky Angostura horká
• 1 vápenný klin

Pokyny 

• Naplňte pohár ľadom. Pridajte prvé štyri ingrediencie do pohára a miešajte, aby vychladli.
• Stlačte klin limetky nad nápojom a vložte ho do pohára. Ozdobte podľa želania.

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 16. októbra 2023

kategórie Likéry Recept rum