Recept na vianočné cukrovinky Martini

Sviatočné obdobie je najlepší čas na vychutnanie si dezertného kokteilu a toto sviatočné martini z vianočných sušienok je dokonalou zmesou sladkej smotany a alkoholu. Tento recept používa štyri ingrediencie na obnovenie chuti čerstvo upečených sušienok s vanilkovým cukrom, ale s chuťovým profilom viac pre dospelých ako podobné recepty. Nezabudnite na posypy!

Dospelý si vzal martini z cukrovej sušienky

Na rozdiel od iných martini z cukrových sušienok, ktoré sú príliš sladké alebo trochu jednoznačné v oddelení chutí, tento recept je len rafinovanejší a vpred.

Dezertný nápoj by mal byť sladká, ale mala by byť aj dobre vyvážená a chute alkoholu by mali nápoj skôr zvýrazňovať, než aby ich bolo treba zakrývať. Vytvorenie dospelejšieho chuťového profilu bolo mojou inšpiráciou pre tento vianočný koláč Martini a dôvod, prečo som vybral každú z nižšie uvedených ingrediencií.

Ingrediencie na martini

Budete potrebovať kvalitný biely rum husto smotanový orgeat a Shanky's Whip Black Irish Whiskey Liqueur . Tieto ingrediencie vytvoria ten najlepší nápoj s vrstvami lahodnej sušienky!

Biely rum

Mnoho receptov na martini z cukrových sušienok volí vodku, ale my tu chceme viac, nie menej chuti. Biely rum dodáva chuť vanilky a melasy, ktoré výrazne zvýrazňujú pečené dobré vibrácie.

Shanky's Whip Black Irish Whiskey Liqueur

Prvýkrát som sa s týmto jedinečným likérom zoznámil minulé Vianoce a teraz má trvalý domov v mojom domácom bare. Chuť tohto likéru najlepšie vystihuje zmes írskej whisky vanilky a karamelu, no má aj výraznú krémovosť, ktorú by ste od bohatého tmavého likéru nečakali.

Shanky's je 33% ABV, takže má oveľa väčší úder ako iné likéry s podobnými príchuťami. Tento likér dodáva kokteilu veľkú časť celkovej chuti cukrových sušienok s krásnymi hlbokými karamelovými tónmi, ktoré dodávajú čerstvú chuť z rúry, ktorú z iných receptov na cukrovú sušienku Martini nedostanete.

Orgeat

Ak koktaily pripravujete už nejaký čas, pravdepodobne poznáte orgeat. Ak nie, orgeat je mandľový sirup, ktorý je vyrobený buď z celých mandlí alebo mandľového mlieka a ochutený nádychom vody z pomarančových kvetov alebo ružovej vody. Orgeat dodáva koktailom krémovo orieškovú chuť, ktorá je jemne kvetinová. Klasikám, ako je napr Mai Tai alebo armáda a námorníctvo . Získajte moje rýchly orge recept .

paradajkový pretlak vs

Ťažký krém

Heavy cream tu všetko spája s bohatou a krémovou textúrou. Pretrepávanie hustej smotany v šejkri na koktaily ju mierne zahustí a dodá koktailu takmer nadýchanú konzistenciu, vďaka ktorej sa bude cítiť ako skutočná pochúťka.

Ingrediencie na slávnostnú oblohu

Zatiaľ čo vianočný posypový okraj je voliteľný, dodáva veľa vizuálnej príťažlivosti a zdobí kokteil pre túto príležitosť. Ak by ste radšej nejedli polevu a posypali okrajom, jednoducho lem len polovicu každého pohára. Ďalším spôsobom, ako ozdobiť tento koktail, sú mini cukrové sušienky!

Červené a zelené posypy

Našiel som veľmi tieto slávnostné vianočné posypy a vedel, že by boli ideálne na lemovanie tohto receptu. Čo som nečakal, bolo, že budú dosť veľké a ťažké, čo znamenalo, že pri príprave nápoja z okraja spadlo veľa kvapiek. Rozhodnite sa pre menšie posypy, aby sa veci nezamotali, ak sa vaši hostia budú prechádzať s martini z vianočných koláčikov!

Chcete dokonalú sušienku, ktorá sa hodí k vášmu martini? Urobte tieto chutné Vianočné cukrové sušienky zo Sally's Baking.

Vanilková poleva

Poleva je dostatočne hustá a dostatočne lepkavá na to, aby na okraji udržala ešte väčšie alebo ťažšie vianočné posypy. Ak použijete malé posýpky, ako sú nepareils alebo trblietavé kryštály cukru, môžete namiesto polevy použiť jednoduchý sirup orgeat alebo agávový sirup, ak chcete. Vanilková poleva tiež prepožičiava hotovému nápoju dokonalú arómu cukrových sušienok.

Ako pripraviť koktail

Ak chcete pripraviť martini, najskôr olemujte kokteilový pohár (voliteľné) a odložte ho nabok. Okrajoval som si pohár tak, že som po vonkajšom okraji pohára posúval nôž na maslo namočený v poleve a potom som ho namočil do malej misky naplnenej postrekom.

Ak namiesto polevy použijete sirup, môžete okraj pohára najskôr ponoriť do malej misky so sirupom a potom do postreku. Na nanesenie tenkej vrstvy sirupu na vonkajšiu stranu okraja je možné použiť aj malý štetec na pečivo.

Potom odmerajte ingrediencie a pridajte ich do koktailového šejkra. Naplňte šejker ľadom a pretrepávajte, kým nevychladne asi 12 sekúnd. Teraz sceďte tekutinu do koktailového pohára s obrubou.

Pre ešte hladší nápoj nalejte nápoj z koktailového šejkra cez jemné sitko do pohára na martini. Tým sa zachytia všetky malé ľadové úlomky, ktoré môžu pokaziť textúru nápoja.

Náhrady receptov

Špeciálne som si tu vybral každú ingredienciu, pretože hrá dôležitú úlohu v chuti kokteilu. Tu a tam však môžete nahradiť s dobrými výsledkami. Len majte na pamäti, že to nebude rovnaké ako originál!

Druhy likéru

Biely rum dodáva nápoju chuť, ale ak chcete, môžete ho nahradiť vodkou. Vanilková vodka je obľúbenou voľbou, len sa uistite, že ide o kvalitnú vodku, aby ste sa vyhli hrubej umelej chuti.

Ak chcete ešte viac chuti subku s pekným vyzretým rumom alebo írskou whisky. Tmavo sfarbené liehoviny spôsobia, že nápoj bude viac hnedý ako biely, ale za pridanú chuť to stojí.

Likéry

Tu naozaj neexistuje žiadna náhrada za Shanky's Whip. Najbližší likér z hľadiska chuti by bol likér Bailey's Irish Cream, ale tieto dva likéry sú stále od seba vzdialené svetelné roky. Chuť Shanky je silnejšia a jej obsah alkoholu je asi dvakrát vyšší ako u Bailey. Irish Cream má byť tiež kombináciou príchutí čokolády a vanilkového krému, zatiaľ čo my ideme skôr o vanilku a karamel. Ak subbing s Bailey's začnite s 2 uncami a upravte podľa chuti.

Ďalšou alternatívou je amaretto. Aj keď to dodá nápoju veľmi odlišnú chuť, je tiež celkom chutné. Použite kvalitné amaretto, aby ste sa vyhli nepríjemným umelým príchutiam.

Poznámka: Tento recept je dosť silný, čo sa týka chutí rumu a likéru. Ak uprednostňujete menej opojný nápoj, môžete zvýšiť množstvo použitej smotany o polovicu až jednu uncu alebo podľa chuti.

ako uvariť sladké zemiaky

Sirupy

Orgeat je v súčasnosti pomerne ľahké nájsť v obchodoch s potravinami, ale je k dispozícii aj v obchodoch s alkoholom a na Amazone. Dokonca si môžete celkom jednoducho vyrobiť svoj vlastný. Ak orgeat neprichádza do úvahy, môžete ho úplne vynechať (keďže jeho úlohou je väčšinou chuť a nie pridanie sladkosti) alebo ho môžete nahradiť bohatý jednoduchý sirup . Neodporúčam nahrádzať medom alebo javorovým sirupom, pretože zmenia chuť nápoja.

Krémy

Tučný krém je najlepšou voľbou pre textúru, ale ľahký krém môže fungovať. Môžete použiť aj plnotučné mlieko, hoci nápoj nebude mať rovnakú sýtosť alebo hustotu. Vegánske smotanové alternatívy môžu byť použité, ak sú nesladené.

Ak máte chuť na sladké, vyskúšajte niekoľko ďalších dezertných nápojov:

• Candy Cane Martini
• Brandy Alexander
• Biely Rus

Ako dávkovať na sviatočnú párty

Tento recept možno dávkovať pre skupinu vynásobením receptu počtom hostí a pridaním všetkých ingrediencií do väčšieho džbánu.

Pridajte pol unce vody (alebo mlieka, ak chcete, aby bolo extra krémové) na porciu, aby ste zohľadnili riedenie, ktoré získate pri trepaní s ľadom. Džbán s martini prikryte a nechajte ho vychladnúť v chladničke aspoň dve hodiny.

Tesne pred podávaním použite ponorný mixér, aby ste ingrediencie spojili a našľahali krém. Nie je potrebné dlho mixovať 10 sekúnd alebo menej by malo byť dokonalé. Ihneď podávajte.

Môžete si vychutnať aj tieto ďalšie vianočné koktaily:

• Vianočná Margarita
• Cranberry Campari Spritz (jednoduchý vianočný koktail)
• Brusnicové mimózy
• Veselé Vianoce (Merry Christmas) Rumový koktail

Vianočné cukrové martini

Ingrediencie  1x2x3x

Na koktail:

• 1½ oz Shanky's Whip Black Irish Whiskey Liqueur
• 1 oz biely rum
• 1 oz hustá smotana
• ¼ oz orgeat

Pre ráfik:

• 1-2 lyžička vanilková poleva
• červené a zelené posypy dosť na naplnenie plytkej misky

Pokyny 

Pre ráfik:

• Pomocou noža na maslo alebo zadnej časti lyžice naneste tenkú vrstvu polevy pozdĺž vonkajšieho okraja martini alebo iného koktailového pohára.
• Nalejte svoje posýpky do malej misky a potom do nich vtlačte pohár s polevou.

Na koktail:

• Zmiešajte všetky ingrediencie v šejkri na koktaily a naplňte ich do ¾ ľadom.
• Pretrepte, kým nevychladne asi 12 sekúnd, potom sceďte do koktailového pohára s obrubou.
• V prípade potreby ozdobte mini cukrovými sušienkami.

Poznámky

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 22. februára 2025

kategórie Recept rum