Najlepšie podložky na ochranu vašich pracovných dosiek a stolov

foto:

Amazon

Podnožka je nevyhnutná pre každú stolovú výzdobu, ktorá chráni váš jedálenský stôl a dosky pred poškodením teplom a škvrnami od vody. Trojnožky pôsobia staromódne, ale keď ich potrebujete, potrebujete ich, hovorí Ilene Rosen , spolumajiteľ R&D Foods a R&D Goods v Brooklyne, NY. Malo by to byť niečo, čo robí svoju prácu lepšie ako ošúchaná kuchynská utierka a je to aj estetické.

Zatiaľ čo niekoľko predmetov sa dá použiť v krátkosti, dobrá trojnožka nielenže podopiera horúcu panvicu, ale môže slúžiť aj ako podložka pod hrnce alebo podložka na lyžicu, a čo je ešte lepšie, bude svietiť ako umelecký predmet na vašom stole vonku. času jedla. Moderné trojnožky sú dostupné v nekonečných kombináciách vzorov a materiálov, takže sa bavte s rôznymi farbami, veľkosťami a štýlmi a zároveň chráňte povrchy pred popáleninami a škvrnami. Zhromaždili sme naše obľúbené možnosti pre všetky potreby, štýly a rozpočty.

Najlepší silikón

FOTO: Amazonka

• Táto trojnožka, ktorá sa ľahko čistí, je funkčná a dostupná vo viacerých farbách, má vynikajúcu tepelnú odolnosť a hodí sa do každej kuchyne.

• Podnožka nedvíha váš hrniec alebo panvicu príliš vysoko nad stôl, takže možno budete chcieť použiť dva vedľa seba na ochranu citlivých povrchov pred príliš veľkými hrncami.

Le Creuset má zbierku vynikajúcich trojnožiek, vrátane našej obľúbenej silikónovej varianty. Je to jednoduchá voľba vďaka svojej odolnosti, ľahkému použitiu a skladovaniu a mnohým dostupným farbám. Cena je pre tento produkt správna a skutočnosť, že je príťažlivý na pohľad a ľahko sa čistí, je v našej knihe víťaznou kombináciou.

Materiál: Silikón | Priemer: 8 palcov

Najlepší Cork

FOTO: Nordstrom

• Ide o štýlovú trojnožku, ktorá je udržateľná, ľahká a odolná.
  

• Korok sa môže biodegradovať, ak je dlhodobo vystavený vlhkosti – udržujte ho v suchu, keď sa nepoužíva.

Korok je vynikajúci trojnožkový materiál, pretože je slabým vodičom, čo znamená, že neprenesie teplo z vašej horúcej misky na povrch pod ňou. Je to tiež vysoko udržateľný materiál, obnoviteľný aj biologicky odbúrateľný. Korok pochádza z kôry korkových dubov, ktoré môžu mať hrubú, ale ľahkú kôru zbavenú každé desaťročie bez poškodenia zdravia. Tento jednoduchý krúžok z korkových guličiek drží pohromade kožená šnúrka, dodáva vášmu stolu nádych moderného dekoru a zároveň chráni vaše povrchy a bude vyzerať rovnako krásne na vašom stole, ako bude visieť na polici na hrnce.

Materiál: Korok a koža | Priemer: 6 palcov

Najlepšia hodnota

FOTO: Amazonka

• Dvojitý účel tejto trojnožky z nej robí odolnú a všestrannú možnosť.
  

• Má viac úžitkový vzhľad a železné nožičky by mohli poškriabať jemné povrchy stola.

Pekári si zamilujú túto trojnožku, ktorá môže slúžiť aj ako stojan na uloženie chleba vo vnútri Holandská rúra , aby sa zabránilo pripáleniu na dne. Dodáva sa vopred ochutený na použitie v liatinových panviciach Lodge, ako aj v rúrach Lodge Dutch s objemom 4 litre alebo väčšími. Perforovaný povrch je tiež skvelý na opekanie mäsa a lepšie chrumkavosť opečenej zeleniny. Domáci kuchári by sa ho mali vyhýbať používaniu so smaltovaným riadom, aby sa predišli poškriabaniu, a ako podnožka nie je ideálny pre jemné drevené stoly alebo sklenené varné dosky. Lepšie sa mu bude dariť na kamenných doskách a pre nadšencov z liatiny je to pekný doplnok.

Materiál: Liatina | Priemer : 8 palcov

Najlepší minimalista

FOTO: EQ3

• Táto jednoduchá, ale elegantná trojnožka je dostupná vo viacerých veľkostiach a za prijateľnú cenu.
  

• Tieto sa umývajú iba ručne a drevo vyžaduje ľahkú údržbu.
  
  

Tieto decentné, moderné drevené trojnožky od EQ3 ochránia váš stôl a vyzerajú skvele na displeji. Rovnako ako korok, aj drevo je zlým vodičom tepla a účinne ochráni akýkoľvek povrch, na ktorom sa nachádza, od úplne novej mramorovej dosky až po starožitný obrus vašej babičky. Dodávajú sa v troch veľkostiach, takže ich môžete kombinovať podľa svojich potrieb.

Pretože drevo je v umývačke riadu náchylné na deformáciu a štiepenie, tieto trojnožky sa musia umývať ručne, keď sa zašpinia. Okrem toho ich budete musieť naolejovať, aby občas vydržali, inak drevo nakoniec praskne.

Materiál: Drevo | Rozmery: Od 4,5 x 0,5 palca

Najlepšie Splurge

FOTO: Burke Decor

• Ide o robustnú súpravu trojnožiek, ktoré budete chcieť mať vystavené.
  

  mexické koktailové nápoje

• Keďže sú vyrobené z mosadze, ak sú vystavené intenzívnemu teplu, môžu sa tieto trojnožky dostatočne zahriať na poškodenie povrchu pod nimi.

Slová „mäkký“ a „kov“ ​​sa bežne nepoužívajú spolu, ale tieto trojnožky od Ferm Living sú presne také. Tvar týchto trojnožiek je inšpirovaný pohybujúcou sa vodou a dodáva vášmu stolu nádych organickej sofistikovanosti. A vďaka robustnej mosadznej konštrukcii vydržia roky ťažkého používania a zneužívania.

Aj keď je kov pekný, môže byť pre trojnožky zložitý vzhľadom na jeho vysokú vodivosť v porovnaní s inými materiálmi. S touto sadou pamätajte na predĺžené intenzívne vystavenie teplu na jemných povrchoch a ak si nie ste istí, zdvojnásobte to so silikónom.

Materiál: Mosadz | Rozmery: (Naskladané) 5,5 x 9,8 x 0,2 palca

Najlepší dizajn

FOTO: Bloomingdale's

• Forma sa snúbi s funkciou v tejto štýlovej trojnožke, ktorá sa rozšíri, aby sa do nej zmestili rôzne veľké servírovacie taniere.
  

  recept na malinový kompót

• Ide len o ručné pranie.
  

Ak chcete doplniť svoj ďalší kulinársky kúsok, obráťte sa na sto rokov starú taliansku značku kuchynského riadu Alessi pre dizajnovo pokrokovú trojnožku. Je navrhnutý tak, aby napodobňoval kŕdeľ rýb, a je to kúsok, ktorý by ste očakávali, že nájdete v kuchyni niekoho, kto si vybavuje svoj domov z múzejných darčekových predajní. Ale je tiež praktický, plynulo sa rozťahuje, aby sa doň zmestil veľký riad, a potom sa sám zloží, aby sa ľahko vkĺzol do kuchynskej zásuvky na uskladnenie.

Materiál: Nehrdzavejúca oceľ | Rozmery: (Rozbalené) 20,08 x 7,48 palca; (Zbalené) 4,72 x 7,48 palca

Najlepšia plsť

FOTO: Graf Lantz

• Vyrobené z odolnej merino vlny, sú odolné voči škvrnám aj teplu.
  

• Vlna sa môže pri manipulácii natiahnuť, preto pri čistení používajte jemnú ruku.
  

Pravdepodobne to nie je prvý materiál, na ktorý si spomeniete pri nákupe trojnožky, ale tieto plstené trojnožky z „riečneho kameňa“ sú neuveriteľne funkčné a líšia sa veľkosťou a farbou (takže ich môžete kombinovať) pri zachovaní celkovej vizuálnej súdržnosti. Predávame rohože Graf Lantz odolné voči škvrnám v rôznych veľkostiach a tvaroch, hovorí Rosen. Poskytujú potrebnú vrstvu medzi horúcou panvicou alebo pokrmom a vaším stolom a fungujú aj ako umiestnenie alebo dokonca dekorácia.

Najlepšie na tom je, že sú tiež trvácne a odolné voči škvrnám. Vlna sa však môže vo vlhku ľahšie natiahnuť alebo stratiť svoj tvar, preto s ňou pri čistení zaobchádzajte opatrne.

Materiál: Merino vlna | Rozmery: (Malý) 6,5 x 6,25 palca; (Stredná) 9,75 x 6,75 palca; (Veľký) 12,25 x 8,75 palca

Najlepšia liatina

FOTO: Williams Sonoma

• Položte svoj veľký horúci riad na túto ťažkú ​​liatinovú trojnožku s lesklým smaltovaným povrchom a už sa nikdy nebudete báť, že si poškodíte jedálenský stôl.

• Smalt, aj keď je silný, môže pri páde prasknúť.
  

S lesklým smaltovaným povrchom je táto liatinová trojnožka od Le Creuset o krok vpred od ich silikónovej verzie. Smaltovaný povlak, ktorý je k dispozícii v rade charakteristických farieb značky (ideálne ako doplnok k vášmu obľúbenému riadu), kompenzuje vodivosť žehličky, vďaka čomu je vhodná na horúce riady. Páčia sa nám aj pogumované hroty na nožičkách, ktoré zabraňujú poškriabaniu a bránia šmýkaniu.

Majte však na pamäti, že liatina je ťažšia ako niektoré iné materiály a smalt sa môže pri páde odštiepiť. Takže táto možnosť môže byť najlepšia na vynechanie pracovnej dosky na plný úväzok. Našťastie je to rovnako vizuálne ako funkčné.

Materiál: Smaltovaná liatina | Rozmery: 8,9 x 8,8 x 1,1 palca

Najlepšia keramika

FOTO: Areál

• Táto ručne vyrobená keramická podložka/podložka môže slúžiť viacerým funkciám v závislosti od vašich potrieb.

• Hoci keramika nie je v žiadnom prípade krehká, je jediným materiálom na tomto zozname, ktorý sa môže rozbiť tak, že sa nedá zachrániť.
  

Túto štvordielnu súpravu možno použiť ako jednu podnožku alebo ako štyri minipodložky či podložky pod taniere. Keramika dokáže odoberať teplo a ryhovaný dizajn umožňuje minimálny kontakt s vašou nádobou, čím ďalej bráni prenosu tepla. A s ich dodatočnou vrstvou korkového podkladu je tu ďalšia bariéra proti teplu a ďalšia ochrana pred poškriabaním. Len dávajte pozor, aby vám tieto nespadli. Keramika je celkom odolná, ale ak spadne na tvrdý povrch, je možné, že sa rozbije tak, že sa neopraviteľne rozbije.

Materiál: Terakota, korok | Rozmery: 3,5 x 0,5 palca

Naša obľúbená trojnožka

Aj keď existuje veľa atraktívnych a funkčných možností, Silikónová trojnožka Le Creuset má vynikajúcu kvalitu s užívateľsky najpríjemnejším dizajnom a je všestranný. Páči sa nám, že sa ľahko čistí a skladuje, môže slúžiť ako držiak na hrnce a nikdy nepoškriabe vašu dosku alebo stoly.

Faktory, ktoré treba zvážiť

Materiál

Trojnožky sa dodávajú v širokej škále materiálov, z ktorých každý má svoje výhody a nevýhody. Zodpovedne zozbierané prírodné materiály ako korok, bambus alebo drevo sú udržateľné a zvyčajne za rozumnú cenu, no pri pravidelnom používaní sa opotrebujú. Kameň a keramika sú odolnejšie, ale pri páde (alebo páde) sa môžu odštiepiť alebo prasknúť. Silikón je pružný, ľahký a pozoruhodne odolný voči teplu, no nie každému bude záležať na nevyhnutnom plastickom vzhľade. Kovové trojnožky (ako tie, ktoré sú vyrobené z ocele, mosadze alebo liatiny) sú tvrdé ako klince, ale kov je vodivý a keď prídu do kontaktu s dostatočne horúcou nádobou, môže prenášať teplo na povrch pod nimi.

Upratovanie

Pokiaľ ide o trojnožky, materiál a čistenie idú ruka v ruke. Z trojnožiek, ktoré sme recenzovali, je možné umývať v umývačke iba silikón. Všetky ostatné musia byť utreté suchou alebo vlhkou handričkou, aby zostali čerstvé, alebo namočené v horúcej mydlovej vode pre odolnejšie škvrny. Aj keď je to v prípade kovu jednoduché, porézne materiály, ako je drevo, kameň alebo neglazovaná keramika, môžu natrvalo zafarbiť v dôsledku chybných kvapôčok a rozliatí.

Často kladené otázky

• Na čo sa trojnožka používa?

  Slovo trojnožka pochádza z latinského výrazu pre tri (tri) a nohy (ped). Jednoducho povedané, chodidlá zdvíhajú nádobu, aby stála nad hladinou pod ňou a nie priamo na nej. Spočiatku to malo byť preto, aby kotly boli ďaleko od najhorúcejších častí ohňa alebo od zeme. V súčasnosti je pravdepodobnejšie, že chránia zraniteľný povrch (napríklad drevený stôl alebo plastový povrch) pred poškodením v dôsledku kontaktu s niečím horiacim alebo chránia niečo, čo sa môže ľahko zafarbiť (napríklad kamenné dosky).

• Sú silikónové trojnožky bezpečné pre pracovné dosky?

  Silikón je lacný, ale účinný spôsob, ako ochrániť vašu pracovnú dosku pred horúcim pokrmom čerstvo zo sporáka. Silikón má nízku tepelnú vodivosť, čo znamená, že prenáša teplo oveľa pomalšie ako niektoré iné materiály (ako kov alebo sklo), čo vedie k vynikajúcej tepelnej odolnosti. Je tiež ľahký, odolný a ľahko sa čistí. Dávajte si však pozor na rozliatie a postriekanie: pretože to nie je porézny materiál, neabsorbuje ich, a ak je rozliatie dostatočne veľké, mohlo by sa hromadiť pod trojnožkou a zafarbiť povrch pod ňou.

• Sú korkové trojnožky účinné?

  Okrem toho, že je korok cenovo dostupný a udržateľný, je vynikajúcim materiálom na absorpciu tepla, hovorí Rosen. Vybrali sme korok, pretože má skvelý tvar a funkciu. Napriek tomu, ak máte obmedzený rozpočet alebo chcete nakupovať vo veľkom, Rosen odporúča hľadať korkové guličky rôznych veľkostí v sekcii rastlín záhradných centier alebo železiarstiev.

Naša odbornosť

Liz Mundle je spisovateľka, redaktorka a šéfkuchárka v New Yorku s viac ako desaťročnými skúsenosťami v kuchyni a časopisoch. Jej písanie sa objavilo okrem iného v skladbách Yumpulse, Saveur a Domino. Otvára sa Cirkusové ustanovenia , špecializovaný obchod s potravinami v Brooklyne, koncom tohto roka.