Slnečné lupienky boli už viac ako tri desaťročia veľmi milovaným občerstvením. Slnečné čipy, ktoré boli predstavené ako zdravšia alternatíva k tradičným zemiakovým lupienkom, sa oslavujú pre celé ingrediencie a schopnosť kombinovať vynikajúce chute s uspokojujúcou chrumkavou. V priebehu rokov rozšírili svoje ponuky o rôzne príchute a dokonca začali robiť novú škálu zdravé hranolky Vyrobené z čiernych fazule.
Ale sú slnečné lupienky zdravé? Zatiaľ čo to, čo odlišuje Sun Chips, je ich záväzok k celým zrnkom, robí to automaticky lepšou voľbou ako bežné zemiakové lupienky? Ako dietológ som preskúmal výživový profil Sun Chips, aby som zistil, či sú zdravé. Tiež som zahrnul tipy na ich začlenenie do vášho zdravé občerstvenie rotácia.
Čo sú slnečné hranolky?
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Slnečné lupienky sú už viac ako 30 rokov. Ich jedinečný zvlnený tvar, celé zrná a príchute z úst z nich z nich robili populárnu voľbu občerstvenia už desaťročia.
Niekoľko odrôd Slnečné hranolky sú k dispozícii, vrátane originálnej, francúzskej cibule, úrody čedar, záhradnej salsy a chilli vápna. Majú tiež líniu vyrobenú z čiernych fazúľ v juhozápadnom queso alebo pikantnej príchute jalapeño. Tieto odrody majú o niečo viac bielkovín (3 gramy verzus 2 gramy) a vlákninu (3 gramy verzus 2 gramy) ako pôvodné odrody celozrnných.
Na rozdiel od bežných zemiakových lupienkov sa slnečné lupienky vyrábajú z celých zŕn. To zahŕňa celú kukuricu, celozrnnú pšenicu, hnedú ryžovú múku a celú ovsenú múku. Medzi ďalšie prísady patrí slnečnicový a/alebo repkový olej, cukor, soľ, prírodné príchute a maltodextrín (vyrobený z kukurice). Neobsahujú žiadne umelé príchute ani konzervačné látky.
Výživový profil slnečných lupienkov
Toto sú fakty výživy pre jednu porciu (16 čipov alebo jedna unca) Originálne slnečné hranolky .
Zdravotné prínosy slnečných lupienkov
Slnečné hranolky contain about O 30% menej tuku ako bežné zemiakové lupienky. Navyše zo 6 gramov tuku v každej jednostrannej porcii je iba 0,5 gramu nasýtený tuk. Vďaka tomu je lepšia voľba pre zdravie srdca, ako jesť príliš veľa nasýtených tukov Môže zvýšiť váš LDL (zlý) cholesterol, čím sa zvýšite riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody. Americká asociácia Heart Association odporúča konzumovať viac ako viac ako 13 gramov nasýteného tuku za deň.
Obsah tuku nie je jedinou pozoruhodnou črtou slnečných čipov. Sú vyrobené z celých zŕn, ako je celá kukurica, celozrnná pšenica, celá ovsená múka a hnedá ryžová múka. Ten USDA Odporúča, aby aspoň polovica zŕn, ktoré jete, sú celé zrná, takže vám v tomto ohľade môžu pomôcť Sun Chips. Napriek tomu, že používajú celé zrná, obsahujú iba 2 gramy vlákniny (ženy potrebujú 25 gramov denne , zatiaľ čo muži potrebujú 38 gramov denne) na jednu uncu. To sa výrazne nelíši od bežné zemiakové lupienky , ktoré obsahujú asi 1 gram vlákniny na jednu uncu. Napriek tomu každý kúsok vlákniny pomáha, takže počítame mierne vyšší obsah vlákniny ako pozitívnu črtu slnečných lupienkov.
Nakoniec sú slnečné lupienky o niečo nižšie v sodíku ako bežné zemiakové lupienky (110 miligramov verzus 150 miligramov). Jednoranná porcia originálnych slnečných čipov obsahuje asi 5% odporúčaných Denný maximálny príjem sodíka 2 300 miligramov , ako sa odporúča v diétnych usmerneniach pre Američanov. Je však dôležité poznamenať, že určité príchute slnečných čipov, ako je chilli vápno a zber čedaru, obsahujú viac sodíka ako niektoré značky zemiakových lupienkov. Napríklad zatiaľ Votrené originálne zemiakové lupienky obsahovať 150 miligramov sodíka, Zber Cheddar Sun Chips obsahuje 170 miligramov sodíka. Ak hľadáte najnižšiu možnosť sodíka, držte sa originálnych slnečných čipov.
Potenciálne nevýhody slnečných lupienkov
Jednou z potenciálnych nevýhod slnečných čipov je ich relatívne nízky obsah vlákniny a bielkovín. Vláknina Prispievajte k pocitom plnosti, takže čím viac tých živín nájdených v jedle, tým dlhšie budete po jedle spokojní. Pretože slnečné lupienky neobsahujú veľké množstvo vlákniny a bielkovín, možno sa ocitnete, keď siahnete po ďalšom občerstvení, keď ich konzumujú, pretože nenarazili na miesto ako vyššia bielkovina a vlákninové potraviny. Alebo by ste mohli jesť oveľa viac, ako je odporúčaná veľkosť jednoznačného servírovania.
Ďalšou nevýhodou Sun Chips je to, že ak si nekúpite jednotlivé tašky s jedným serverom, môže byť ľahké jesť viac, ako je odporúčaná veľkosť jednoznačného servírovania. Čipy sú navrhnuté tak, aby boli ubytovateľný Vďaka ich vysokému obsahu soli a tuku. Hyper-palatabilné potraviny, ako sú čipy, môžu obísť mechanizmy sýtosti (plnosť), čo vedie k prejedaniu. Zatiaľ čo slnečné lupienky sú vyrábané z celých zŕn, sú stále ultra spracovaným, hyper-papatabilným občerstvením, ktoré by mohlo viesť k prírastku hmotnosti, ak sa konzumujú v nadmernom konzumácii.
Sú slnečné lupienky zdravé?
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Celkovo sú Sun Chips zdravšou alternatívou k bežným zemiakovým lupienkom vďaka ich nižšiemu obsahu tuku a nasýteného tuku a mierne vyššiemu obsahu vlákniny. Navyše obsahujú celé zrná, z ktorých veľa ľudí nemá dosť. Sú tiež o niečo nižšie v sodíku ako bežné zemiakové lupienky, čo im dáva bonusové zdravotné body.
Napriek tomu, že slnečné čipy majú nejaké pozitívne vlastnosti, sú stále ultra spracované jedlo, ktoré môžu predstavovať zdravotné riziká, ak sa konzumujú pravidelne alebo nadbytočné. Posledný štúdium našli súvislosti medzi ultra spracovanými potravinami a riziko srdcových chorôb a smrti. Aj keď je potrebný ďalší výskum na pochopenie toho, ako ultra spracované potraviny ovplyvňujú riziko srdcových chorôb, je dôležité zamerať sa na celé, minimálne spracované občerstvenie v rámci zdravej výživy.
Konečné odporúčania
Zatiaľ čo slnečné lupienky obsahujú nejaké vlákniny a bielkoviny, pravdepodobne nebudú to samotné. Aby sa zvýšil faktor spokojnosti, spárujte ich so zdrojom proteínu, ako napríklad hummus alebo zdroj vlákniny, ako napríklad nasekaná zelenina. Spárovaním slnečných čipov so zdrojom bielkovín alebo vlákien sa pravdepodobne bude ľahšie držať jednostrannej porcie, pretože občerstvenie bude viac plnené. Navyše získate aj ďalšiu výhodu extra vitamínov a minerálov.
Celkovo môžu byť slnečné čipy súčasťou zdravej výživy za predpokladu, že sa držíte odporúčanej veľkosti porcie a spárujte ich so zdrojom bielkovín alebo vlákniny. Pretože sú vyrobené z celých zŕn, ktoré sú nižšie nasýtené tuky a sodík a vyššie v vláknine, sú lepšou voľbou pre zdravie srdca ako bežné zemiakové lupienky. Stále sú to však ultra spracované jedlo a my by sme ich odporučili, aby sme ich len občas jedli a namiesto toho sa zameriavali na celé, minimálne spracované občerstvenie, ako je čerstvé ovocie, zelenina, orechy a semená.
