9 receptov na kanabis, ktoré môžete vyskúšať doma

Foto: Kitchen Toke / Paul Strabbing

Keď premýšľate o varení s kanabisom, prvá vec, ktorá vás napadne, môže byť konečná klasika – sušienky. Avšak s pomocou cannabutter a olivový olej s infúziou kanabisu , môžete vytiahnuť množstvo ďalších receptov, od raňajok až po večeru. Vyskúšajte francúzsky toast s brioškou naplnenou kanabisom pre relaxačný (a dekadentný) začiatok rána alebo upokojujúcu šálku čaju s kanabisom. Na večeru sú cestoviny napustené kanabisom s mušľami a zeleným chilli zábavným spôsobom, ako experimentovať v kuchyni. A ak ste tu pre brownies, nebojte sa, máme recept aj na tie, plus blondies, ak to chcete prehodiť. Prečítajte si naše najlepšie recepty na kanabis.

Poznámka: Keďže regulácia kanabisu sa neustále vyvíja v Spojených štátoch a na celom svete, obráťte sa na miestne zákony.

Prémiové Cannabutter

Výroba kanabisu je osvedčený spôsob pridávania kanabisu do jedla, pretože veľa receptov obsahuje maslo ako prísadu. Dekarbonizácia pomocou techniky sous-vide zachováva voňavé kvetinové zlúčeniny v kanabise známe ako terpény. Tu je postup, ako pripraviť toto kanabutové maslo krok za krokom.

Čaj plný kanabisu s ružou a levanduľou

Kitchen Toke Inc.

Jednoducho pridajte výhody kanabisu do potravín prípravou domácej tinktúry. Pri skladovaní v chladničke vám tinktúra vydrží takmer neurčitú dobu, pripravená na zamiešanie do vášho obľúbeného jedla pred podávaním. Je to obzvlášť upokojujúce v teplej šálke čaju s vôňou ruže, jazmínu a levandule.

recepty na Daniela rýchlo

Citrusovo-karamelové blondínky s kanabisom

Kuchynský Toke / Paul Strabbing

Cannabutter, pomarančová kôra a karamel, to všetko patrí do týchto úžasných blondínok. Recept je upravenou verziou receptu, ktorý vyvinula Sarah Simmons a vymenila kanamaslo za nesolené maslo.

Olivový olej s infúziou kanabisu

Kitchen Toke Inc.

Po zbavení uhlia jemne vylúhujete kanabis v olivovom oleji, čím vytvoríte aromatickú prísadu, ktorú možno použiť v sladkých aj slaných receptoch, od cestovín aglio e olio po čokoládové praclíkové sušienky a koláč s citrusmi. Budete potrebovať ponorné obehové čerpadlo , mlynček na konope, vákuovo uzatvárateľné vrecko a vákuovačka pre tento recept.

Konopné cestoviny s mušľami a zelenými čili

Kuchynský Toke / Paul Strabbing

Toto jedlo je upravenou verziou receptu vyvinutého Andrewom Brochuom, ktorý vymenil kanamaslo za niektoré pôvodne požadované nesolené maslo. Budete potrebovať 1 polievkovú lyžicu konopného masla a 3 polievkové lyžice nesoleného masla.

Citrusový koláč s olivovým olejom s kanabisom

Kitchen Toke Inc.

Dotyk semolinovej múky dodáva tomuto dezertu s citrusmi a kanabisom textúru podobnú koláču z kukuričnej múky, zatiaľ čo živá citrusová glazúra a čerstvé ovocie dodávajú vrstvy kyslej sladkosti. Vychutnajte si ju ako dezert, samostatne alebo s kopou crème fraiche či mascarpone.

Čokoládové praclíkové sušienky s obsahom kanabisu

Kitchen Toke Inc.

Tieto žuvacie, sladové čokoládové sušienky sú ideálne pre fanúšikov praclíkov obalených čokoládou. Keďže recept vyžaduje olivový olej namiesto masla, cesto bude pri prvom miesení celkom mäkké a po pár hodinách v chladničke stuhne do dokonalej naberateľnej konzistencie. Ak by ste chceli preskočiť olivový olej s infúziou kanabisu , stačí vymeniť dodatočné množstvo bežného olivového oleja.

Francúzsky toast Brioche s kanabisom

Kuchynský Toke / Paul Strabbing

Tento 45-minútový recept, adaptácia francúzskeho toastu s brioškou plnené džemom od Jessicy Koslow, získava extra luxusný nádych kanamasla. Na servírovanie nezabudnite mať po ruke trochu crème fraîche, extra jahodový džem, citrónovú šťavu a fleur de sel.

Solené karamelové sušienky s kanabisom

© Tara Fisher

Ak chcete pripraviť brownies, vyskúšajte tieto slané karamelové fudge. Sú vyrobené z upravenej verzie receptu vyvinutého Anyou Von Bremzen, sú plnené vrstvou slaného karamelu a 2 polievkovými lyžicami kanamasla a môžu byť zmrazené až na mesiac.