Používame niekedy termín „dollop“ na niečo iné ako kyslý krém? Ako mliekarenský produkt, ktorý má svoje vlastné podstatné meno, má kyslá smotana špeciálne miesto v americkej strave. Koniec koncov, Američania jedia neuveriteľné 1,5 miliardy libier vecí každý rok. A so vzostupom rastlinného životného štýlu, aj kyslé krémy bez mlieka, ktoré sa objavujú po celej chladenej časti. Kyslá smotana a jej alternatívy bez mlieka, sú krémové a mierne pikantné, vďaka čomu sú konečné všestranné jedlo na vrchole pečených zemiakov alebo chilli Alebo podávajte ako základ vášho obľúbeného ponoru.
Kyslá smotana je vytvorená v dvoch hlavných štýloch. Prvým je kultivovaný kyslý krém, ktorý používa kultúru baktérií na premenu laktózy a nie je menej ako 8% mliečneho tuku, “hovorí Toby Amidor, MS, RD, CDN Ocenený odborník na výživu a Wall Street Journal najpredávanejší autor Upte si vegetariáni: flexitárske recepty pre celú rodinu . Ďalším spôsobom, ako vyrobiť kyslú smotanu, je využitie „kyseliny, aby sa mlieko stal kyslejším a laktóza v hotovom produkte,“ pokračuje Amidor. Tieto kyslé krémy sa potom ponúkajú v širokej škále množstiev tukov, ako je definované Amidorom - preplneným tukom (13,5% tuku), svetlom (9% alebo menej tukom), nízkym tukom (6% alebo menej tukom) a non -FAT (1% alebo menej tuku).
Rovnako ako všetky potraviny - a mliečne výrobky, aj v tom sú niektoré značky jednoducho pre vaše zdravie lepšie ako iné. Niektoré spoločnosti môžu dodržiavať prísnejšie výrobné metódy, poľnohospodárske štandardy a výživu, zatiaľ čo iné môžu do svojho produktu pridať množstvo zbytočných prísad (či sú tieto prísady neškodné).
Môže byť ohromujúce vybrať si, ktorá kyslá smotana je najlepšia pre vaše konkrétne zdravotné potreby, takže sme išli ďalej a vybrali sme to najlepšie (a niektoré z najhorších) kyslých krémov, aby ste nemuseli.
Ako sme si vybrali najlepšiu kyslú smotanu
Pri výbere najlepších kyslých krémov na trhu sme sa riadili prísnymi kritériami, aby sme zaistili kvalitnú chuť a konečné zdravie.
- Nízky sodík : Kyslá smotana má zvyčajne nízky obsah sodíka, ale mnoho značiek sa radi prepaľuje v prebytočnom sodíku, aby sa zvýšila chuť a prinútila spotrebiteľov zavesených. Všetky naše odporúčané značky Sour Cream sa môžu pochváliť 20 miligramami alebo menej sodíkom, čo vám môže pomôcť zostať na ceste k splneniu vašich zdravotných cieľov. Je dôležité poznamenať, že American Heart Association Odporúča nie viac ako 2 300 miligramov denne pre priemerného dospelého a podporuje ideál 1 500 miligramov za deň. Ak v súčasnosti prežívate hypertenziu (vysoký krvný tlak), je dôležité hovoriť so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o tom, koľko sodíka by ste mali za deň konzumovať.
- Jednoduché prísady : Úprimne povedané, nie je nič zlé na tom, že máte „komplikované“ ingrediencie. To, že nemôžete vysloviť ingredienciu, neznamená, že je to pre vás zlé. Naozaj to záleží len na tom, na čo sa zložka používa a koľko z toho je skutočne vo vašom jedle. Chceli sme však udržať si jednoduché, aby ste vám uľahčili zvolenie zdravej kyslej smotany. Všetky „najlepšie“ kyslé krémy na tomto zozname majú jednoduché, ľahko čitateľné ingrediencie, ktoré sú prirodzene odvodené, a nechá vás hádať.
- Relatívne nízky obsah nasýteného tuku : Nasýtený tuk, ktorý je tuk, ktorý tužije pri izbovej teplote, je v mliečnych výrobkoch prirodzený. Príliš veľa nasýtených tukov však môže viesť k množstvu zdravotných problémov vrátane kardiovaskulárne ochorenie . Preto AHA odporúča Nie viac ako 13 gramov nasýteného tuku za deň. Niekoľko kousov (alebo dve polievkové lyžice) našich obľúbených kyslých krémov vás dostane na asi 4,5 gramov alebo menej. Ak tieto výrobky jete s mierou, mali by ste byť v poriadku v zdravotníckom oddelení a nezabudnite jesť potraviny s výživou hustoty spolu s mliečnymi výrobkami, ako sú zelenina, celé zrná a strukoviny.
Najlepšie kyslé krémy
Najlepšie: Daisy Sour Cream
Značka Daisy
recepty na bezlepkovú večeru
Na 2-tbsp podávanie: 60 kalórií, 5 g tuku (3,5 g nasýteného tuku), 15 mg sodíka, 1G sacharidy (vláknina 0 g, 1 g cukru), 1 g bielkoviny
S krémovosťou a príchuťou, ktorá dopĺňa každé jedlo, s ktorým je spárovaná, Kŕmna smotana Zvyšuje celkový stravovací zážitok. Vyrobené iba z jednej smotany s kultivovanou prísadou - kyslá kyslá smotana neobsahuje konzervačné látky, stabilizátory, ďasná a zahusťovadlá.
Najlepšie: Tillamook kultivovaný kyslý krém
Klzook
Na 2-tbsp porciu: 60 kalórií, 5 g tuku (3 g nasýteného tuku), 10 mg sodíka, 2G sacharidy (0 g vlákniny, 1 g cukru), 1 g bielkovín
S mierne nižšou hladinou sodíka ako iné značky, Klzook's Cultured Sour Cream je vyrobený z mlieka bez rbst a o niečo viac motýľa ako iné značky, vďaka čomu je bohatší a viac koláč. Ako už bolo povedané, Tillamook Sour Cream sa skladá z väčšieho množstva gramov tuku ako iné značky na trhu, a táto kyslá smotana má v skutočnosti o niečo menej nasýteného tuku ako niektoré. Táto kyslá smotana navyše poskytuje 2% vašich denných potrieb vápnikových a draslíkov, ktoré sú rozhodujúcimi výživnými látkami Podporte zdravie kostí.
Najlepšie: Elmhurst Sour Cream
Elmhurst
Na 2-tbsp porciu: 60 kalórií, 6 g tuku (4,5 g nasýteného tuku), 0 mg sodíka, 2G sacharidy (0 g vlákniny, 0G cukor), 1g bielkoviny
Pre tých, ktorí hľadajú náhradu kyslej smotany bez mlieka, Elmhurst robí vynikajúcu, hodvábnu alternatívu, ktorá má rovnakú Tang ako váš pravidelný kyslý krém. Vyrobené z prírodných prísad, ako je ovsené mlieko, kokosový olej, slnečnicový olej a konope bielkoviny, Táto kyslá smotana je ideálny pre vaše pečené zemiaky. Táto náhrada Elmhurst je-získajte to-úplne bez sodíka a neobsahuje cholesterol a všetky ingrediencie nie sú GMO. Nakoniec, ich pohodlné vrecko na stlačenie je 100% bez BPA. Ide o to, že je to malá šarža, kyslá smotana v limitovanej edícii, takže ju získajte, kým je to možné!
nápady na rýchly obed morské plody
Najlepšie: Kalona Organic Sour Cream
Superuturálny
Na 2-tbsp porciu: 60 kalórií, 5 g tuku (3 g nasýteného tuku), 15 mg sodíka, 2 g sacharidov (0 g vlákniny, 1 g cukru), 1 g proteínu
Ak hľadáte organickú smotanu s certifikáciou USDA, nehľadajte nič viac ako Opäť orurový krém . Kyslá krém Kalona je minimálne spracovaná pomocou pasterizácie s nízkou teplotou, ktorá podľa ich webových stránok zabije nechcené patogény, ale nie užitočné baktérie, ktoré naše telá potrebujú. ““ Okrem toho jedinečná príchuť spoločnosti Kalona robí z potravín, ktoré nie sú zvyčajne spojené s kyslou smotanou, ako je ovocie.
Najlepšie: 365 Organic Low tunfat kyslá smotana
Celé potraviny
Na 2-tbsp porciu: 40 kalórií, 2,5 g tuku (2,5 g nasýteného tuku), 20 mg sodíka, 3 g sacharidov (0 g vlákniny, 2 g cukru), 2 g proteínu
Bez pridaného cukru a 2 gramov bielkovín, Celé potraviny' Sour Cream je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú možnosť s nízkym obsahom tuku. Tento organický kyslý krém s certifikáciou USDA tiež poskytuje 6% denného príjmu vitamínu A s iba 2,5 gramami tuku na 2 polievkové lyžice. Okrem toho všetky stabilizátory v tomto kyslom smotane pochádzajú z prírodných ingrediencií, ako sú guarová ďasná, agar a organická žuvačka Mung Gum, takže sa nemusíte obávať zdravotných dôsledkov akýchkoľvek syntetických potravinárskych prísad.
Najlepšie: dobrá kultúra
Dobrú kultúru
Na 2-tbsp porciu: 60 kalórií, 5 g tuku (3,5 g nasýteného tuku), 20 mg sodíka, 2 g sacharidov (0 g vlákniny, 1 g cukru), 1 g proteínu
Amanda Sauceda , MS, RD , registrovaný dietológ, to cíti Dobrú kultúru má na trhu jednu z najlepších kyslých kyslých krémov. „Majú jednoduché ingrediencie, bohatú textúru a jej zdroj probiotík vďaka živým a aktívnym kultúram,“ zdieľa. Navyše je vyrobený z mlieka z pastvín.
Najhoršie kyslé krémy
Najhoršie: Land O 'Lakes Sour Cream
Pozemky
Za 1-uncu porciu: 60 kalórií, 5 g tuku (3,5 g nasýteného tuku), 25 mg sodíka, 2 g sacharidov (0 g vlákniny, 0 g cukru), 0 g proteínu
Bolo trochu ťažké zvoliť si „zlý“ kyslý krém, pretože väčšina značiek leží v podobnom zdravotnom parku. Rozhodli sme sa, že Land O 'Lakes však prichádza s vyšším počtom sodíka ako väčšina ostatných značiek bez akýchkoľvek bielkovín a iba s nízkou podporou draslíka. Navyše, Táto kyslá smotana je plný rôznych prísad a konzervačných látok, s ktorými niektorí spotrebitelia nemusia byť pohodlní, napríklad modifikovaný potravinový škrob a hexametafosfát sodný, z ktorých druhý sa ukázal ako bezpečné pre spotrebu , aj keď sa zdá, že je to zbytočné vzhľadom na skutočnosť, že toľko iných značiek bez toho je v poriadku.
Najhoršie: Originálna kyslá smotana Food Lion
Lev
vianočné martini
Na 2-tbsp porciu: 60 kalórií, 5 g tuku (3,5 g nasýteného tuku), 15 mg sodíka, 1 g sacharidov (1 g cukru, 0 g vlákniny) <1 g protein
Nehovoriť to Táto kyslá smotana je „zlý“, ale nie je to tam najlepší. Aj keď ponúka určitú veľkú chuť a v kontajneri nemá žiadne útržkovité ingrediencie, nemá žiadne zvony a píšťalky, ktoré by nás chceli korunovať jeden z „najlepších“. Ak máte možnosť, môžete využiť viac zdravotných výhod, ak vyberiete inú rozmanitosť. Ale ak táto kyslá smotana končí vo vašom nákupnom košíku, budete v poriadku.
