Nič nedokončí jedlo rýchleho občerstvenia ako studená sladká pochúťka. Väčšina reťazcov ponúka čo javí sa Rovnako ako zmrzlina v ponuke, ale to, čo si väčšina zákazníkov nemusí uvedomiť, je, že ich vanilkové kužele alebo fudge Sundaes v skutočnosti vôbec neobsahujú skutočnú zmrzlinu.
Čo teda skutočne jeme, keď ponoríme hranolky do mrazu Wendy, alebo na lyžicu zmiešaných kúskov v mliečnej kráľovnej vánici? Americká správa potravín a liečiv (FDA) má špecifické kritériá na označenie produktu ako „skutočná zmrzlina“ a ide o to, koľko motýľa obsahuje, spolu s určitými váhovými pokynmi.
koľko je šťavy z 2 citrónov
„Zmrzlina obsahuje do galónu najmenej 1,6 libier z celkových tuhých látok a váži najmenej 4,5 libier na galón,“ Webová stránka FDA vysvetľuje . „Zmrzlina obsahuje najmenej 10 percent mliečneho tuku, ani menej ako 10 % tuhých látok, ktoré nie je tustivou mliekou, s výnimkou toho, že keď obsahuje mliečny tuk pri 1 % prírastkov nad minimom 10 percent.“
Čokoľvek s menej ako 10% mliečneho mlieka alebo motýľa mlieka alebo motýľa je kategorizované iným spôsobom. V závislosti od toho, koľko vzduchu sa v procese mrazivých a štiepiacich procesov zmieša, dostaneme to, čo je známe ako Soft-Serve, ľahší a plynulejší dezert, ktorý sa nachádza v reštauráciách s rýchlym občerstvením ako McDonald's, Burger King a ďalšie.
Keď nabudúce túžite po zamrznutej pochúťke na Drive-Thru, môžete byť lepšie informovaní o tom, či to, čo si objednávate, je skutočná zmrzlina, mäkká hodnota alebo niečo iné. Tu sú niektoré z najpopulárnejších reštaurácií s rýchlym občerstvením, ktoré nepodávajú skutočnú zmrzlinu.
Chick-fil-a
Až nabudúce ste v rade pre chutný kurací sendvič alebo nejaké kuracie nugety v Chick-fil-A, pozrite sa bližšie na ich dezertné možnosti. Možno si všimnete, že to, čo vyzerá ako normálny vanilkový kužeľ zmrzliny, je v skutočnosti nazývaná ľadová . Nie, nie je to preklep, je to názov, ktorú dala milovaná reštaurácia kuracieho kuracieho mäsa, aby sa zabezpečilo, že zákazníci pochopia, čo predávajú, je určite nie zmrzlina.
IcedReam zostáva jednou z najobľúbenejších položiek ponuky reťazca, ale podľa pravidiel FDA ho nemožno klasifikovať ako zmrzlina. A iba s 3% maslom, sotva sukne aj kategóriu mäkkých osôb, podľa Denné jedlo . Ten hlavné prísady Zahrňte mliečny tučko a nontučné mlieko, cukor a menej ako 1% prírodných a umelých chutí, mono a diglyceridov, guarovu gumu a karagénu, prísadu vyrobenú z morských rias, ktorá sa používa ako zahusťovadlo v najmä mliečnych výrobkoch.
Stále nie ste presvedčení? Ten oficiálna webová stránka Opisuje dezert ako „lahodnú, mrazenú mliekarenskú liečbu so staromódnou vanilkovou chuťou“. To všetko znie ako fantastický spôsob, ako povedať: „Je to veľmi odlišné od vášho typického kužeľa zmrzliny.“
Dojnícka kráľovná
Mysleli by ste si, že reštaurácia s rýchlym občerstvením známa svojimi zmrzlinovými pochúťkami by používala skutočnú zmrzlinu, ale Dojnícka kráľovná je veľmi transparentný v tom, ako krém Jeho mrazené dezerty sú. „Technicky, naša mäkká podávanie nie je kvalifikovaná na to, aby sa nazývala zmrzlina,“ ČASOVÝ ČASŤ z webových stránok Dairy Queen. „Zatiaľ čo náš produkt Soft Serve bol kategorizovaný ako„ ľadové mlieko “, Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) eliminoval túto kategóriu produktu.“
najlepšie korenie na lososa
Musíte to však odovzdať Dairy Queen, pretože ich spoločnosť mala obrovskú úlohu pri prinášaní Soft . Je to všetko vďaka tímu otca a syna, ktorý experimentoval s mäkkými mrazenými mliečnymi výrobkami. Spolupráca s partnerom, ktorý vlastnil obchod so zmrzlinami Prvá mliekarenská kráľovná v roku 1940 .
Spoločnosť opakuje, že jej klasický recept „sa nezmenil“ a na základe pokynov FDA sú hrdí na to, že ponúkajú mäkké podávanie vyrobené z 5% maslového tuku. Je dobré vedieť, zatiaľ čo si užívam niektorú z ich tvorivých Voľba vánice .
McDonald's
S láskavým dovolením spoločnosti McDonald's
Kedy stroj nie je zlomený , McDonald's Vanilla Cone môže byť najšťastnejším koncom kombo McMeal. Všimnite si, ako „zmrzlina“ nie je súčasťou mena alebo Popis produktu : „Náš vanilkový kužeľ ponúka krémovú vanilkovú mäkku v chrumkavom kužele.“ Je to preto, že vanilkový kužeľ v spoločnosti McDonald's nie je vyrobený zo skutočnej zmrzliny, je to jednoducho ol 'mäkké podávanie.
McDonald's doesn't dive too deep in terms of describing the Vanilla Cone's ingrediencie, uvádza mlieko, cukor, smotany a kukuričný sirup ako hlavné. Spoločnosť sa snaží znížiť počet umelých zložiek vo svojich mrazených dezertoch, podľa CNBC .
Wendy's
S láskavým dovolením Wendys
Frosty padá niekde medzi kokteilom a zmrzlinou na základe jej super mäkká textúra (Preto dostanete obe lyžicu a Slamka, keď si objednáte). Je preto správne, že sa to často označuje ako „dezert podpisu“ značky viac ako čokoľvek iné.
„Nie je nič také ako vkus a textúra Frosty,“ uviedol počas Spustenie vanilky Frosty V roku 2006 sa ošetrenie podáva zákazníkom v zreteľnom teplotnom rozmedzí - medzi 19 a 21 stupňami Fahrenheita - zatiaľ čo pravidelná zmrzlina sa najlepšie podáva okolo 10 stupňov Fahrenheita, podľa Časopis Smithsonian .
Mrazivosť sa skladá z podobné prísady do zmrzliny schválenej FDA (mlieko, cukor, kukuričný sirup, krém, srvátka, suché mlieko atď.) Avšak, ale množstvo mliečneho tuku je pravdepodobne príliš malé na to, aby mu dalo oficiálny titul. To nezabránilo zákazníkom, aby si to užívali; Frosty bol súčasťou pôvodného menu, keď sa Wendy otvoril v roku 1969 a našťastie Nebude Vkaka čoskoro.
koľko je odšťavený jeden citrón
Hamburger
Kiersten Hickman / zjesť to, nie!
Dezert nemusí byť hlavným dôvodom, prečo zákazníci stolovú v Burger King, ale reťaz určite poskytuje rôzne dobroty, z ktorých si môžete vybrať. Národné reštaurácie uviedli, že v roku 2011 spoločnosť vytvorila celú ponuku založenú na zmrzline so mäkkou. Ponúkala prémiové poháriky s polevami ako koláčiky a oreos, mäkké kužele a šálky a trasúce sa, z ktorých väčšina je dodnes k dispozícii.
Hamburger only offers one flavor of soft serve—vanilla—a while it's hard to track down the percentage of milkfat a butterfat the dessert contains, it's pretty clear on the webová stránka že sa vyhýbajú úplne používaniu slov „zmrzliny“. Je to opísané ako „chladné, krémové a zamatové mäkké podávanie“ a my ho len prijmeme.
Ani nezavolajú Ich trasenie „kokteily“, pretože koktail zvyčajne zahŕňa skutočnú zmrzlinu. Ale nenechajte, aby vám to bráni v objednávaní jedného, pokiaľ máte radi obmedzený výber príchutí: čokoláda, vanilka alebo Oreo.
