Ricotta je najlepšie známa ako základ v receptoch lasagne alebo plnenia ravioli, ale existuje toľko ďalších receptov na syry ricotty, o ktorých si pravdepodobne neviete.
Jeho mierna chuť a všestrannosť znamenajú, že sa dobre spáruje so sladkými a slanými jedlami. Ricotta má tiež s vysokým obsahom bielkovín, väčšinou odvodených od srvátky. Mliečny bielkovina, srvátka je plná esenciálnych aminokyselín a výskum ukazuje, že pomáha rast svalov a znižuje krvný tlak a cholesterol.
Požiadali sme o množstvo kuchárov a vývojárov receptov a dokonca sme sa zhromaždili z našich vlastných archívov receptov na obľúbené kreatívne spôsoby používania ricotty. Tu je 27 receptov na syry Ricotta, ktoré nie sú lasagne. Je to oveľa univerzálnejšie, ako si myslíte!
Pizza ricotta
S láskavým dovolením niekoľkých kuchárov
Manžel a Wide Du0, Alex a Sonja, vytvorili ľahkú a chutnú 3-syrovú pizzu (samozrejme s ricottou). Táto domáca talianska radosť zahŕňa Tanky artičoky, s čerstvou bazalkou, korením bylinkami a medovým mrholením, vďaka čomu je to pikantné a sladké potešenie.
Recept z Pár kuchárov .
Šalátová ricotta
S láskavým dovolením Cafe Johnsonia
Ricotta Salata, staršia a tvrdšia verzia syra, dodáva šalátom „slaný kop“, hovorí Olson. Uprednostňuje jednoduché šaláty, ako je rukola, olivový olej, citrón, opečené borovicové orechy a oholený ricotta salata.
Získajte podobný recept z Café Johnsonia.
Grilované broskyne s levanduľovým medom šľahačkou ricotta
S láskavým dovolením toho, ako sladké jesť
Výkonný šéfkuchár Jonathan Olson na Uchovávanie V Columbus v štáte Ohio hovorí, že uprednostňuje taliansku ricottu, ktorá má z dôvodu vyššieho obsahu tuku hrubšiu textúru pre americkú verziu. Jedným z jeho najobľúbenejších spôsobov, ako používať syr, je na vrchole pražených broskýň s čerstvou ricottou, starým balzamovým octom a bazalkou.
Získajte podobný recept z Ako sladké jesť.
Šľahané misky na ricotta s praženými hruškami
S láskavým dovolením behu do kuchyne
Jogurt je pre mnoho ľudí zdravé raňajky alebo občerstvenie, ale vedeli ste, že si môžete vymeniť jogurt za ricottu? Výživová Lisa Richards Hovorí, že Ricotta má často menšie množstvo cukru a viac bielkovín. Najlepšie misky ricotty s ovocím, orechmi alebo müsli. Alebo ju pridajte do svojho obľúbeného smoothie pre krémovú základňu.
recepty z varených červených zemiakov
Recept z Beh do kuchyne.
Talianske cookies ricotta
S láskavým dovolením pri varení nóbl
Cookies Ricotta sú základom v talianskej domácnosti. A hoci ich väčšinou uvidíte počas akejkoľvek dovolenky alebo oslavy, môžete ich vyrobiť po celý rok. Tieto sladké, mäkké, koláčové sušienky majú na vrchu glazúru pokvapkanú na vrchole sladkého dotyku.
Recept z Varenie nóbl .
Citrónové cestoviny
S láskavým dovolením rozpočtových bajtov
Nie je to lasagna alebo ravioli, ale samozrejme sme museli ukázať použitie ricotty na cestovinovej miske! Tieto cestoviny citrónovej ricotty sú čerstvé a krémové s horúčkou, vďaka čomu je dokonalým pohodlným jedlom, ktoré sa ľahko pripravuje. Pridanie hrášku dodáva aj niektoré jasné farby, vďaka čomu sú cestoviny oveľa chutnejšie.
Recept z Rozpočtový bajt .
Šľahaná ricotta s bylinkami a medom
S láskavým dovolením Fork v kuchyni
Šľahaná Ricotta je zlosť. Nielenže je ľahké vyrobiť, ako je tento jednoduchý 10-minútový recept, ale je to ľahké a núti ho jesť ho lyžičkou (aj keď na namáčanie môžete použiť vegetarián alebo crostini). Med do zmesi dodáva peknú sladkosť a bylinky sú pikantným doplnkom.
Recept z Vidlica v kuchyni .
Ricotta
S láskavým dovolením toho, ako sladké jesť
Vincent Ricchiuti z Enzo olivový olej Co . Povedal, že sa teší šíreniu ricotty na toaste a na vrchole jamu a mrholením olivového oleja. Ricotta Toast ponúka nekonečné možnosti a môže to byť skvelé raňajky alebo občerstvenie.
Získajte podobný recept z Ako sladké jesť.
Ricotta
S láskavým dovolením slnečného koša
Ricotta môže pridať bohatstvo akémukoľvek jedlu bez ťažkosti s mnohými inými druhmi syra, povedala Justine Kelly, výkonná šéfkuchárka a spoluzakladateľka spoločnosti Dodávateľa jedla Slnečný kôš . Rád používa syr ako polevu pre chlieb.
sub pre paradajkový pretlak
Získajte recept na Kelly na a Sparred fenikel a biely fazuľový chlieb s ricottou a lákavým pestom.
Pečená cesnak pečená ricotta
S láskavým dovolením Olivijskej kuchyne
Ak hľadáte najkrajšie, gooey dip, nehľadajte nič iné ako táto pečená ricotta. Chrumkavý povlak
Recept z Olivova kuchyňa .
Plnené squash kvety
S láskavým dovolením krásneho taniera
Šéfkuchár Los Angeles Timothy Hollingsworth, majiteľ reštaurácie Los Angeles Nezamestnanosť , uvádza zoznam Tempura Squash Blossoms plnené ricottou ako jedným z jeho obľúbených spôsobov použitia syra. Spáruje kvety s pistákom pestom.
Získajte podobný recept z Krásny tanier.
Nabité kalzón s kuracím mäsom a zeleninou
Mitch Mandel a Thomas MacDonald
Kalzón je v podstate vypchatá pizza a kto nemiluje chrumkavú kôru zabalenú až po okraj s vynikajúcimi ingredienciami? Tento konkrétny kalzón je plný bielkovín a výživných zeleniny s pridaním krémového syra ricotta, ktorý vyteká v okamihu, keď sa cesto od seba odstráni.
Získajte náš recept na nabité kalzone s kuracím mäsom a zeleninou.
Ricotta gnocchi (gnudi)
S láskavým dovolením Gimme nejakej rúry
Tento recept z Daj si nejakú rúru je vynikajúca verzia Saed-up gnocchi.
Daniel Anglicko, podnikový šéfkuchár OMG pohostinská skupina V San Diegu hovorí, že ricotta gnocchi je jeho najobľúbenejšie použitie syra, pretože robí knedle „tak mäkké a vankúšové“. Zvyčajne ho spája v horúcej panvici a podáva ju hnedou maslovou omáčkou, bylinkami a makadamskými orechmi.
Týmito ohromujúcimi a chutnými receptami budete môcť zapôsobiť na svoju rodinu a hostí. Navyše, teraz viete, že s tým môžete robiť viac, ako len pečieť talianske jedlá. (Aj keď, ak vyrábate lasagne alebo nejaké domáce ravioli, nemôžete sa pokaziť pridaním ricotty k nej).
Kanolis
S láskavým dovolením pri varení nóbl
tequila a limonáda
Cannoli je tradičná talianska pochúťka s chrumkavou vyprážanou škrupinou, ktorá je zvyčajne naplnená sladenou ricottou. Tento recept dodáva čokoládové lupienky a pistácie pre extra rozmach.
Recept z Varenie nóbl.
Kanolica
S láskavým dovolením potravín a zábavy
Ricotta je tiež hlavnou črtou v Cannoli inšpirovaných pochúťkach, uviedla Jillian Wade, blogger na Potravinci a zábava . Jej Svätá kanónicia zmrzlina Zmieša ricotta, mascarpone, kusy vaflových kužeľov, mini čokoládové lupienky a pistácie.
Ďalším nápadom sú Cannoli Chips a Dip. Dip kombinuje šľahačku, ricottu, smotanový syr, práškový cukor, mini čokoládové lupienky, vanilku a pomarančovú kôru, spolu s čokoládovými a pistázovými čipmi.
Recept z Potravinci a zábava.
Šalát ricotty a cherry paradajky
S láskavým dovolením zdravého s Nedi
Neda Varbanova, tvorca Zdravé s Nedi , používa ricottu šľahačkou olivovým olejom a soľou ako základ pre šalát čerešňových paradajok, detskú rukola a hrášok vyhodený do dresingu vyrobeného z balsamového octu, borovicových orechov, bazalky a olivového oleja.
Čučoriedkové citrónové ricotta palacinky
Mitch Mandel a Thomas MacDonald
Ricotta je viac ako len náplň, môže sa použiť aj pre extra-fluffy stohy, keď sa pridajú do palacinového cesta. Za tento recept na palacinku získate bielkoviny z ricotty a sladkosti z čučoriedkového kompotu bez pridania väčšieho množstva cukru, vďaka čomu je oveľa zdravší ako javorový sirup!
Získajte náš recept na palacinky z čučoriedky citrónovej ricotty.
Talianska bruschetta
Mitch Mandel a Thomas MacDonald
nápoje obsahujúce tequilu
Bruschetta prispieva k dokonalému predjedaniu veľkosti uhryznutia. Je to syr a oblečený zálievky umiestnené na malý opečený chlieb, nemôžete pokaziť! Bruschetta je zvyčajne zakončená paradajkami. V prípade tohto konkrétneho receptu sa chystáte zaraziť ricottu na bagetu a vrchol s Pepperonata, aby ste vám dali výbuch príchute, že vaše ústa nevedeli, že je to potrebné.
Získajte náš recept na taliansku bruschettu.
Náplň
S láskavým dovolením zdravého s Nedi
Ricotta tiež vyrába krémovú náplň pre domáce palačinky, ktoré je možné zakončiť čerstvým ovocím, kompotom alebo džemom. Varbanova sa teší spárovaniu bulharských krepov svojej mamy alebo „Palachinki“ so Sweet Berry Jam.
Recept z Zdravé s Nedi.
Ricotta tvarohový koláč
S láskavým dovolením blogu zdravých receptov
Overoval Deleeuw, zakladateľ Blog zdravých receptov , povedal, že používanie ricotty na tvarohový koláč vytvára ľahšiu textúru ako tradičné recepty. Používa na svoj tvarohový koláč s bezškvrnom, ktorý obsahuje vanilkovú a citrónovú príchute, používa ricottu Whole Milk.
Recept z Blog zdravých receptov.
Galet
S láskavým dovolením Live Eat Naučte sa
Základňa ricotta pre sladké alebo slané galety pomáha zabrániť tomu, aby sa spodná kôra zvrhla, hovorí Bond.
Recept z Ži jesť, uč sa.
Ricotta krémová poleva
S láskavým dovolením chlapa bez lepku
Don Baiocchi, zakladateľ Paleo bezlepkový chlap Blog, hovorí, že neje veľa mliečnych výrobkov, ale keď to urobí, Ricotta je go-to. Vyrába krémovú polevu ricotta na vrchole svojho koláča bez obilia, taliansky veľkonočný koláč, s ricottou z celého mlieka, medu alebo surového trstinového cukru, rum alebo amaretto a tmavou alebo horkou čokoládou.
Recept z the Paleo bezlepkový chlap.
Omeleta ricotta
S láskavým dovolením Mamagourmand
„Pridanie Ricotty dáva všetkým frittata nadýchanú, krémovú textúru,“ povedala Melissa Erdelac, vývojárka receptov a tvorkyňa blogu Mamagourmand . Rád začleňuje Ricottu do svojho receptu na zemiaky Frittata, ktorý je podobný španielskej tortille s plátky zemiakov, vajíčok a syra. Je však možné pridať akúkoľvek inú zeleninu, mäso alebo syry.
Bezškolské quiche
S láskavým dovolením zdravého yum
Rovnako ako v prípade Frittatas, Maya Krampf, zakladateľka Zdravý yum , hovorí, že Ricotta dodáva receptom Quiche ľahkosť. Jej recept dodáva do jedla na báze vajec kel a huby.
Recept z Zdravý yum.
piť s modrým curacao
Krémová krupica
S láskavým dovolením Mamagourmand
Polovica šálky ricotty spolu s maslom a parmezánom je trik „bez zlyhania, nadýchaných krémových gritov“ za pár minút, povedal Erdelac.
Recept z Mamagourmand.
Bobule ricotta perfektný dezert
S láskavým dovolením zdravého yum
KRAMPF vytvára dezert priateľský k keto s ricottou zmiešaným s ťažkou smotanou, citrónovou kôšou, práškovým cukrom a vanilkou vrstvenou bobuľami. Je to všestranný dezert parfait a bobule sa môžu vymeniť za orechy, čokoládu alebo čokoľvek iné, hovorí.
Recept z Zdravý yum.
Domáca ricotta
S láskavým dovolením Live Eat Naučte sa
Možno hľadáte spôsoby, ako používať syr ricotta, ale možno zvážte výrobu vlastného syra ricotta s týmto receptom! „Obchody s potravinami sú plné vynikajúcich produktov ricotta, ktoré sú ideálne pre akýkoľvek recept, ale je tiež zábavné vytvoriť si vlastné. A len to trvá tri jednoduché ingrediencie - milk, soľ a citrónová šťava - a päť minút v mikrovlnnej rúre, “hovorí Sarah Bond of Vegetariánsky recept blog Žiť jesť, uč sa .
Recept z Ži jesť, uč sa.
Aj keď nie každý môže byť schopný vysloviť tento syr správnym talianskym spôsobom, všetci sa môžeme dohodnúť na jednej veci: je to super chutná a všestranná ingrediencia, ktorú môžete pridať takmer čomukoľvek. Či už ho používate na svoje pikantné jedlá alebo sladké dobroty, môžete naozaj bábiku Ricotta, aby ste urobili všetko, čo chcete. Keď ste ho skončili pre recepty na syry ricotta, môžete dokonca prepašovať lyžicu škatuľou (je to tak dobré) a získate ďalšie výhody bielkovín. Je to skoro ako naberať arašidové maslo z nádoby, ale so syrom.
Predchádzajúca verzia tohto článku bola pôvodne uverejnená 12. augusta 2019.
3,3/5 (32 recenzií)
