Foto: Andrea Johnson
O tom, že Oregon so svojim vlhkým počasím a krátkymi letami mohol byť niekedy známy vínom, sa pochybovalo až pred 40 rokmi, keď štát začal získavať medzinárodné uznanie. Dnes je údolie Willamette epicentrom vinárskej oblasti svetovej triedy, ktorá je známa tými najlepšími zo Spojených štátov Pinot Noir . Tu je 20 destinácií oregonských vinárstiev, ktoré môžete navštíviť.
Adelsheimský vinohrad
CWK Photography
Adelsheimovci patrili medzi prvú vlnu oregonských vinárskych priekopníkov v 70. rokoch 20. storočia a ich rodinné vinárstvo zostáva meradlom pre Willamette Valley Pinot Noir. V degustačnej miestnosti môžu návštevníci ochutnať celý rad malosériových fliaš len pre vinárstvo. Vyberte si z rôznych možností ochutnávok a rezervujte si online. adelsheim.com
Lukostrelecký summit
Richard Knapp
muddle mäta
Toto dobre financované vinárstvo vyrába prvotriedne Pinot Noir, Chardonnay a ďalšie plnivá na svojom mieste ako z pohľadnice v Dundee Hills. Je tu zoznam zážitkov, z ktorých si môžete vybrať, od ochutnávky nehnuteľností v sede za 50 USD až po kombinovanú ochutnávku a prehliadku podzemných barelových jaskýň vytesaných do sopečnej horniny (až 80 USD). archerysummit.com
Vinárstvo Argyle
Fotografia Alana Brandta
Možno nenatrafíte na ducha, o ktorom sa hovorí, že obýva starú radnicu mesta Dundee, ktorá slúži ako hlavná budova Argyle (menovca jeho Spirithouse Pinot Noir), ale môžete navštíviť Nuthouse (stará rastlina lieskových orieškov a menovec jej Nuthouse Pinot) a ochutnajte jeho rad tichých vín z jednotlivých vinohradov – a šumivé vína, ktoré patria k najlepším v Amerike. Navštívte počas letnej sezóny vo februári a užite si Oregonský hľuzovkový festival. argylewinery.com
Vína Bergström
Cephas Picture Library / Alamy Stock Photo
Tieto vysoko uznávané, biodynamicky pestované vína sú rodinnou záležitosťou – talentovaný vinár Josh Bergström vyškolený v Burgundsku je synom majiteľov. Malebne situovaný rámový statok uprostred zvlnených viníc v Dundee ponúka súkromné ochutnávky po celý rok s poplatkom 80 dolárov. bergstromwines.com
Carlton Winemakers Studio
Clay McLachlan
Milovníci vína, ktorí chcú vyjsť mimo bežných degustačných miestností a ochutnať to nové a remeselné, majú degustáciu na jednom mieste v Carlton Winemakers Studio, kde sa spojilo 16 malých výrobcov orientovaných na kvalitu, ako sú Andrew Rich, Hamacher a Lazy River, aby vytvárajú „tekutú synergiu“. Elegantná degustačná miestnosť podobná vinárni je ódou na špičkovú úroveň Oregonu. winemakersstudio.com
Chehalem
Andrea Johnsonová
recept na omáčku z bieleho vína
Degustačná miestnosť pre Chehalem (vyslovuje sa sha-HAY-lem) sa nachádza v historickej tehlovej budove v Newbergu, ktorá ponúka štýl starého sveta zvyčajného: Naplňte alebo doplňte svoje suvenírové fľaše Chehalem z kohútika vínami, ako je napr. no-dub INOX Chardonnay alebo Pinot ako Tri vinice. V ponuke sú aj pravidelné degustačné lety od 25 USD. chehalemwines.com
Cristom Vineyards
John D'Anna
Jeden z najdlhšie fungujúcich počinov v Oregone, tím Cristomovho vinárstva a vinohradníctva, funguje od založenia vinárstva v roku 1992 a ich prírodne vyrábané Pinot Noir patria medzi najuznávanejšie vína v Oregone. Štandardný degustačný poplatok za päť vín v domáckej degustačnej miestnosti Salem je 25 USD, ale Cristom má aj polosúkromný program riadenej degustácie (65 USD). christomvineyards.com
Doména Drouhin
Serge Chapuis
Návštevníkov na túto americkú základňu burgundského Maison Joseph Drouhin priťahuje povesť Pinot Noirs, vrátane veľmi jemného vstupu do fliaš Dundee Hills, a sú uchvátení úžasnými výhľadmi z týchto viníc na kopci. Návštevy sú len na objednávku; vyberte si z niekoľkých rôznych možností, vrátane porovnávacej degustácie Drouhin's Oregon a francúzskych vín. domainedrouhin.com
Domaine Serene
Domaine Serene
Tento štýlový výrobca vysoko uznávaných Pinots a Chardonnays sídli v budove na kopci v toskánskom štýle v Daytone, ktorá sa vyznačuje maskotom Woolym, 14-metrovou vlnenou sochou mamuta – pamätníkom udalostí doby ľadovej, ktoré vytvorili údolie Willamette. Na návštevu je potrebná rezervácia; ochutnávky nehnuteľností začínajú na 40 dolároch. domainesere.com
Elk Cove Vineyards
Anna M Campbell
nad tvrdými vajíčkami
Elk Cove je jedným z priekopníckych vinárstiev v Oregone, ktoré založila rodina Campbell už v 70. rokoch minulého storočia na úpätí pobrežného pohoria (ktoré poskytuje aj výhľad na hory z okien). Víno dosiahlo nový vrchol pod vedením druhej generácie Adama Campbella, ktorého portfólio zahŕňa lahodnú zmes dezertných vín Ultima. Základné lety v modernej degustačnej miestnosti začínajú na 30 USD; odporúča sa rezervovať vopred, pretože dostupnosť je obmedzená. elkcove.com
Eyrie Vineyards
Diana Lett / The Eyrie Vineyards
Eyrie bolo vinárstvo, ktoré v roku 1965 odštartovalo modernú éru vína v Oregone a naplnilo do fliaš prvé americké Rulandské šedé. Teraz pod vedením syna Jasona zakladateľa Davida Letta Eyrie naďalej kladie dôraz na vína jemnosti a rovnováhy, a nie na čistú silu. Eyrie spája kúzlo praktického malého rodinného vinárstva s veľmi vysokou kvalitou. V útulnej degustačnej miestnosti v McMinnville sa konajú ochutnávky za 40 dolárov; sú potrebné rezervácie. eyrievineyards.com
Veľká Moréna
Carolyn Wells Kramer
Kalifornská vinárka Kendall-Jackson skočila do oregonského vinárskeho biznisu oboma nohami. Kúpila široký pás vinohradníckej pôdy vo zvlnených kopcoch Carlton-Yamhill AVA a vybudovala pôsobivé vinárstvo vyrábajúce rad superprémiových Pinot Noirs a Chardonnay. Návštevy sú len na objednávku; ochutnávka nehnuteľností je 40 dolárov. Granmoraine.com
Ken Wright Cellars
RJ Studio z McMinnville, OR
Ken Wright je meno, ktoré sa dá vyčarovať medzi milovníkmi Pinot Noir v Oregone a jeho dlhoročné vinárstvo nikdy nestratilo miesto medzi hŕstkou najvyhľadávanejších producentov v štáte. Degustačná miestnosť Carlton je miestom, kde môžete ochutnať jemné Pinoty; odporúča sa rezervácia. kenwrightcellars.com
Kráľovské panstvo
Kráľovské panstvo
Jeden z najväčších producentov v Oregone, King Estate, je známy úžasným Pinot Gris – v rôznych štýloch a za rôzne ceny – a svojim rozsiahlym organickým rančom, ktorý sa nachádza juhozápadne od Eugene, ktorý zahŕňa záhrady, sady, reštaurácie a mokrade. Degustačná miestnosť je otvorená od štvrtka do nedele po dohode. kingestate.com
Vinice Lemelson
Leslie Kossoffová
Vinárstvo environmentálneho právnika Erica Lemelsona v rámovej stodole ukrýva technologicky vyspelé, starostlivo premyslené zariadenie na zvýraznenie prírodných odtieňov jeho ekologicky pestovaného hrozna. Vína - vrátane Pinot Noir a Rizling - sú ťahákom, ale dizajnový časopis z kameňa a dubovej budovy (vrátane elegantnej degustačnej miestnosti) v Carltone prepožičiava extra šarm. Zatvorené uprostred týždňa. lemelsonvineyards.com
bezlepkové a bezmliečne jedlá
Ponzi
Andrea Johnsonová
Burgundsko vyškolená Luisa Ponzi prevzala kľúče od pivnice od svojich rodičov v tomto základnom vinárstve, ktoré získava väčšinu svojich vín – vrátane vlajkových lodí Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Gris – z vlastných, udržateľne obhospodarovaných viníc Chehalem Mountains. Nádherné moderné vinárstvo v Sherwoode ponúka degustačné lety podpisov aj nehnuteľností; skontrolujte ich kalendár pre vinárske udalosti. ponziwines.com
Rex Hill
John Valls
Uznávaný zoznam vín z usadlostí Rex Hill sa pestuje biodynamicky a zostava zahŕňa ponuky od popredných pestovateľov z Oregonu. Návštevníci majú možnosť ochutnať tieto vína rôznymi spôsobmi, až do výšky 90 USD na prehliadku vinohradu a vinárstva s ochutnávkou vyzretých vín. rexhill.com
malinový kompót
Sokol Blosser
Carolyn Wells-Kramer
Toto priekopnícke vinárstvo Dundee Hills je teraz pod vedením druhej generácie Sokol Blossers, ktorí v roku 2013 otvorili nápadne navrhnutú, cédrovým drevom lemovanú degustáciu Dundee. Zostava tu zahŕňa imidžové fľaše Pinot Noir a obľúbené, cenovo dostupný rad Evolution. Štandardné degustačné lety sú 35 USD; sú potrebné rezervácie. sokolblosser.com
Soter Vineyards
Carolyn Wells-Kramer
Tony Soter, dlhodobo jeden z najuznávanejších kalifornských vinárov a konzultantov, vzal svoje odborné znalosti na sever, aby založil toto malé vinárstvo, jedného z amerických referenčných výrobcov Pinot Noir a šumivých vín, všetko v Soterovom rafinovanom, nuansovanom štýle. Vinárstvo je otvorené iba po predchádzajúcej dohode, pre polosúkromné, riadené ochutnávky (45 USD) a rozsiahlejšie ochutnávky „Provisions“ (150 USD) vrátane potravín vypestovaných na pozemku. sotervineyards.com
Vinice Willamette Valley Vineyards
Andrea Johnsonová
Jeden z najväčších producentov v Oregone – čiastočne vlastnený tisíckami malých akcionárov prostredníctvom prebiehajúcej verejnej ponuky – WVV zaberá rozprávkové miesto vysoko na svahu porastenom viničom a ponúka návštevníkom sídla Turner množstvo ochutnávok a kulinárskych zážitkov vrátane párovania vín. jedlá pripravované stavovským šéfkuchárom. Ak by ste potom nechceli ísť autom domov, môžete si rezervovať jeden z luxusných apartmánov na sídlisku. WVV má tiež päť ďalších degustačných miestností a reštaurácií v Oregone. wvv.com
