Zdá sa, že každý rok sa nájde jeden alebo dva nápoje, ktoré sa stanú nápojmi leta. Medzi hity minulého roka patrili napr nesprávny Negroni, Špinavá Shirley a obzvlášť nečakaná kombinácia espressa a pomarančového džúsu, ktorá sa preslávila na TikTok. Influenceri aj plebejci zverejnili videá, na ktorých vyhadzujú a výstrel espressa do vysokého pohára OJ a ich prekvapivo pozitívne reakcie podnietili ostatných (vrátane mňa), aby to skúsili urobiť tiež. Prírodné cukry v pomarančovej šťave pomáhajú vyvážiť horkosť kávy a nie je prekvapením, že ľudia chcú osviežujúcejšiu, kyslejšiu alternatívu k ľadovej. latte . Ako milovník kávy, nápojový škriatok a vyznávač potravinových trendov som sa už preventívne začal pýtať, aký nápoj toto leto ovládne internet. Takže v mene vedy som skúsil zmiešať espresso s rôznymi inými tekutinami v nádeji, že objavím nové kávové páry pre ľudí. Aj keď som sa dozvedel, že espresso a ľadový čaj nechutia skvele, keď sa zmiešajú – čo som pravdepodobne mohol predvídať už pred týmto experimentom – dostal som sa aj k mojej novej posadnutosti teplým nápojom: espresso toniku.
Irina Sergeevna / Getty Images (2)
Aby bolo jasné, tento nápoj som nevymyslel ja. Kombinácia espressa a tonikovej vody vznikla vo Švédsku v raných rokoch, údajne vznikla od baristu v Koppi Roasters v roku 2007. Popularita rástla v celej Škandávii a nakoniec sa dostala aj do zahraničia prostredníctvom baristických súťaží, ako je World Barista Championship. Hoci sa tu espresso tonic ešte nestal bežnou objednávkou kávy, občas ho nájdete v ponuke kaviarne; Videl som to ako sezónnu ponuku Cukrovinky v Brooklyne a je tiež na jedálnom lístku v milovanom Nashville Baristický salón . Jeho konštrukcia je taká jednoduchá, ako už názov napovedá: nalejte tonikovú vodu na ľad a potom zalejte dávkou espressa. ty nie mať robiť veci v tomto poradí, ale pridaním espressa ako posledného získate krajší záver, pretože tmavá káva sa oddelí na vrchu svetlého, číreho tonika, čo vytvára scénu, ktorá je dokonale pripravená na príbeh na Instagrame. Ak namiesto toho zalejete tonikom horúce espresso, môžete skončiť s nejakou zábavne vyzerajúcou penou, ako môže potvrdiť náš hlavný redaktor nápojov Oset Babür-Winter:
S láskavým dovolením Oset Babür-Winter
Voliteľné doplnky zahŕňajú štipku jednoduchého sirupu (osobne si nemyslím, že nápoj to potrebuje, ale ak máte radi sladší nápoj, choďte do toho) a zákrutu alebo plátok citrusov, ak máte chuť (čo ja zvyčajne ráno).
Pre nezasvätených, tonizačná voda je perlivá voda naplnená chinínom a cukrom; nie každý si vyberie mixér a ak nie ste milovníkom ginu s tonikom, pravdepodobne sa vám nebude páčiť charakteristická horká chuť, ktorú toniková voda prináša do espressa. Ak však vy robiť ako chuť toniku, potom zistíte, že káva je pre neho dokonalým partnerom. Jemná sladkosť chinínu vyvažuje tmavé, zemité chute espressa a bublinky pomáhajú, aby bolo všetko ľahšie a jasnejšie. Tonicová voda má tiež zvyčajne citrusové tóny, ktoré môžu z vašej kávy získať rovnaké chute.
Ak potrebujete ďalší dôvod, prečo vyskúšať espresso tonikum, je to tiež skvelá voľba pre zábavu. S espressom plávajúcim na vrchu bublinkového tonika a trochou pomarančovej kôry, aby to vyzeralo, že ste vynaložili veľa úsilia, je to trochu šumivé nealkoholický koktail ktorý sa hodí na piknik alebo iné denné stretnutia – a vaši hostia vám poďakujú za ich nový obľúbený nápoj s horkou kávou. Celkovo tieto ingrediencie spolupracujú z rovnakého dôvodu ako pomarančový džús a espresso, ale espresso tonikum je o niečo rafinovanejšie, horkosladšie a lahodnejšie. Takže keď sa toto leto vyberiete na prechádzku a potrebujete trochu nápoja na cestu, nalejte si do fľaše s vodou zvyšky tonikovej vody zo včerajšej párty a dolejte espressom.
Ako pripraviť espresso tonikum
Príprava espresso tonika už nemôže byť jednoduchšia. Jednoducho nalejte tonikovú vodu podľa vlastného výberu do pohára s kockou ľadu a doplňte panákom espressa. Ozdobte pomarančom alebo citrónom a vychutnajte si.
