Wendy's stále plánuje zaviesť dynamické ceny v roku 2025 – tu je dôvod, prečo to nemusí byť skvelý nápad

foto:

Adobe

Myslíte si, že máte zlý týždeň? Skúste pracovať vo firemnej kancelárii Wendy.

Za posledných pár dní bol gigant rýchleho občerstvenia príjemcom veľkej reakcie na komentáre jeho generálneho riaditeľa Kirka Tannera, ktoré vyjadril analytikom v súvislosti s plánmi na zavedenie digitálnych panelov s ponukami schopných zobrazovať dynamické ceny – ceny, ktoré sa môžu počas dňa meniť – do roku 2025.

„Plánujeme investovať približne 20 miliónov dolárov, aby sme do konca roka 2025 sprístupnili digitálne menu do všetkých reštaurácií prevádzkovaných spoločnosťami v USA,“ uviedol Tanner vo výzve. Nation's Restaurant News nahlásené. Dodal: „Už v roku 2025 začneme testovať vylepšené funkcie, ako sú dynamické ceny a ponuky denných častí spolu so zmenami ponuky s podporou AI a sugestívnym predajom.“

Zdalo sa to byť jasné, ale 'Yumpulse' pre každý prípad siahol po komentári. Hovorca odpovedal, že spoločnosť „významne investuje“ do rozvoja svojho digitálneho podnikania vrátane zavádzania digitálnych panelov s menu v niektorých reštauráciách v USA. Hovorca zopakoval: „Už v roku 2025 začneme testovať rôzne vylepšené funkcie na týchto digitálnych paneloch s ponukami, ako je dynamické určovanie cien, rôzne ponuky v určitých častiach dňa, zmeny ponuky s podporou AI a sugestívny predaj na základe faktorov, ako sú ako počasie. Dynamické stanovovanie cien umožňuje spoločnosti Wendy's byť konkurencieschopnou a flexibilnou pri stanovovaní cien, motivovať zákazníkov k návšteve a poskytovať im jedlo, ktoré milujú, za skvelú cenu. Budeme testovať množstvo funkcií, o ktorých si myslíme, že prinesú zákazníkom a posádke lepší zážitok.“

Náš príbeh a desiatky ďalších, ktoré sa tento týždeň objavia online, to v nadpise nazvali „nárazové ceny“, postup známy aj ako „špičkové ceny“, ktorý naši priatelia na Investopedia definovať ako „špičkové ceny sú formou spoplatňovania preťaženia, pri ktorej zákazníci platia dodatočný poplatok počas obdobia vysokého dopytu“. Investopedia dodala, že špičkové ceny sú „jedným prvkom rozsiahlejšej komplexnej cenovej stratégie nazývanej dynamické stanovovanie cien“. A Wendy's dúfa, že objasní, že to znamenalo, že bude ponúkať zľavy na produkty počas celého dňa, nie že bude účtovať viac počas najrušnejších hodín, čo znamená, že jeho dynamické stanovovanie by zahŕňalo iba pokles cien.

V dodatočnom vyhlásení poskytnutom „Yumpulse“ a ďalším hovorca poznamenal: „Začiatkom tohto mesiaca sme zverejnili výsledky hospodárenia za štvrtý štvrťrok a celý rok 2023 a zahrnuli sme aktuálne informácie o investíciách, ktoré robíme v našom digitálnom biznise. Jednou z iniciatív sú digitálne jedálne lístky, ktoré sa pridávajú do reštaurácií prevádzkovaných spoločnosťou v USA. Povedali sme, že tieto panely ponúk nám poskytnú väčšiu flexibilitu pri zmene zobrazenia odporúčaných položiek. V niektorých správach v médiách to bolo nesprávne vysvetlené ako zámer zvýšiť ceny, keď je dopyt v našich reštauráciách najvyšší. Nemáme to v pláne a nezvýšili by sme ceny, keď nás naši zákazníci najviac navštevujú. Všetky funkcie, ktoré môžeme v budúcnosti otestovať, budú navrhnuté tak, aby boli prínosom pre našich zákazníkov a členov personálu reštaurácie.“

Vo vyhlásení sa uvádza: „Digitálne jedálne lístky by nám mohli umožniť meniť ponuky v rôznych časoch dňa a ponúkať našim zákazníkom zľavy a hodnotné ponuky jednoduchšie, najmä v pomalších časoch dňa. Wendy’s bola vždy o poskytovaní vysokokvalitných potravín za skvelú cenu a zákazníci to môžu od našej značky aj naďalej očakávať.“

V konečnom dôsledku to stále znamená, že ceny môžu byť vyššie počas špičky a nižšie, keď je to pomalé. Predstavte si to ako Wendyine špeciálne ponuky pre šťastnú hodinu. Stále však nemusí existovať žiadny pozitívny spôsob, ako to roztočiť, ako hovorila verejnosť, a zdá sa, že dynamické ceny nemajú v rýchlom občerstvení miesto.

Zdá sa, že je obzvlášť ťažké diskutovať o akýchkoľvek zmenách v nákladoch na tovar, vzhľadom na to, že ceny v reštauráciách vzrástli tento rok v januári medziročne o viac ako 5 %, podľa údajov z Index spotrebiteľských cien . V správe sa tiež uvádza, že ceny rýchleho občerstvenia v rovnakom časovom období vzrástli o 5,8 %.

A dynamická tvorba cien, dokonca mienená ako dobrá vec, môže byť spúšťačom pre spotrebiteľov, ktorí už pociťujú únavu z inflácie. The New York Times poukázal na prieskum z januára 2023 Capterra z toho vyplynulo, že 52 % opýtaných spotrebiteľov prirovnáva dynamickú tvorbu cien k „zníženiu cien“. (A podobná štúdia z roku 2023 od CivicScience našla ešte silnejšiu väčšinu, pričom 62 % jej respondentov označilo dynamické stanovovanie cien za „podobné znižovaniu cien“.)

„Zistili sme, že názory spotrebiteľov na dynamické stanovovanie cien sú prevažne negatívne a že väčšina ľudí pravdepodobne nebude využívať dynamické stanovovanie cien spôsobom, ktorý by bol prínosom pre reštaurácie,“ zdieľala Capterra svoje zistenia. Okrem toho poznamenal, že 42 % by si objednalo „menej často alebo vôbec“ z reštaurácie, ktorá prijala dynamické ceny. Prieskum okrem toho poznamenal, že dynamické stanovovanie cien môže pridať „trenie“ k skúsenostiam spotrebiteľov, keďže 63 % respondentov uviedlo, že by to „sťažilo rozpočet ich výdavkov na reštaurácie“.

Štúdia zaznamenala ešte jeden dôležitý bod, o ktorom sa Wendy tento týždeň určite dozvedela – spotrebitelia si všimnú každý. Málo. Zmeniť.

„Podľa nášho prieskumu 81 % spotrebiteľov kontroluje ceny jedálneho lístka vždy alebo často predtým, ako sa rozhodnú jesť, a polovica spotrebiteľov si všimne, keď sa ceny v reštauráciách časom menia,“ napísal Capterra. „Táto pozornosť stojí reštaurácie: V minulom roku si viac ako polovica spotrebiteľov prestala objednávať z preferovanej reštaurácie kvôli zvýšeniu cien jedálneho lístka.“

Takže aj keď áno, spotrebitelia akceptovali dynamické cenové modely leteckých spoločností, akcií a hotelov, zdá sa, že nikto nie je pripravený na to, aby táto metóda zasiahla rýchle občerstvenie. Ale možno, ak bude mať Wendy's šťastie, ľudia budú na palube do roku 2025.

Poznámka: Opakovane sme kontaktovali Wendy's so žiadosťou o komentár a naše e-maily zostali v čase zverejnenia bez odpovede. Tento príbeh budeme aktualizovať o ďalšie komentáre.