Povedzte, čo budete chcieť o Mayo - a podľa reakcií v mojej kancelárii sa názory siahajú od nostalgicky Láskavo k gag-me-with-a-lyžicu-v mojom srdci má nenahraditeľné miesto. Je to hladké, zhovievavé, všestranné a ak si vyberiete tú správnu, môže to prudko stúpať sendvičová hra od priemeru až po tento svet. Čo presne predstavuje najlepšiu majonézu? Náš tester s najlepším vkusom na Zjesť to, nie to ! (Vložte tu osobu, ktorá zdvihne emodži ruky) testovala päť populárnych značiek Eggy Coditment.
Predtým, ako naplánujete škodačku, vyčistite veci: Netestoval som spready samostatne; Použil som výdatný bochník mäkkého pšeničného chleba Trader Joe. Posudzoval som tiež Mayos na základe výživy, prísad, vzhľadu a textúry a chuti a určil som to najlepšie. A pretože už ste zvedaví na Primo Mayo, možno budete chcieť zistiť, či je vaša špajza zásobená na ktoromkoľvek z najlepších
Ako sme ich hodnotili
Klika
Tu sú štyri metriky, ktoré sme použili na určenie každej záverečnej známky Mayo.
Výživa
Môžete si myslieť, že chytenie ľahšieho majonéza vám ušetrí kalórie a tuk, a bude to - ale na náklady vášho brucha. Výber správneho majáka znamená ignorovanie kalórií a ísť za tým, ktorý sa môže pochváliť najlepšími zdravými tukmi.
Čisté prísady
Preskočte poháre, ktoré obsahujú prísady, ktoré sa bežne nenachádzajú v Mayo-v BASICKE, čokoľvek s vedeckými znejúcimi menami. A v zriedkavej príležitosti, keď morálka prevyšuje marketing, niektoré poháre dokonca poukazujú na tieto Franken-gredienty tým, že ich zdobia hviezdičkami, takže dávajte pozor.
Vzhľad
Je textúra vášho majáka nediferencovateľná z goopu, alebo vás vyhodí jeho slaná farba? Ak je to slizké versus Silky, je to len jeden náznak na vyhodenie nádoby (pomôžeme vám s ostatnými).
Ochutnať
Koniec koncov, chuť je vždy horným určujúcim faktorom. Mayo, v celej svojej neaplikovanej krémovej sláve, by mal upgradovať čokoľvek, na čom by ste ju schválili. Áno, dokonca aj vaše prsty ... ak sa tak hodí.
highball koktaily
Kraft svetlo mayo
Výživa: Na 1 lyžičku (15 g): 35 kalórií, 3,5 g tuku (0,5 g nasýteného tuku, 0 g Trans tuk), 100 mg sodíka, <1 g carbs (0 g fiber, 0 g sugar), 0 g protein
Ingrediencie: Voda, sójový olej, ocot, modifikovaný potravinový škrob, vaječné žĺtky, soľ, vajcia, prírodná chuť, horčica múka, sorbát draselného (na ochranu chuti), EDTA s vápnikom (na ochranu chuti), kyselina fosforečná, oleoresín paprika
Vzhľad: Začnime s príliš kyslým zápachom Kraft Light Mayo; Prakticky to kričalo: „Nesnaž ma!“ Ale ja som nerešpektoval jeho radu. Ponoril som plastový nôž do pokra, a potom, čo sa takmer odrazil späť, roztiahla ho na kúsok celozrnného toastu.
Ochutnať: Toto svetlo Mayo chutí presne ako to, čo sa volá: svetlo. Jedna vrstva je neuspokojivo tenká, chýba mu bohatý pocit v ústach a chuť je príliš pikantná.
Zjesť to, nie to! Verdict:
jednoduché rýchle recepty
Nízko-kalové stvárnenie Kraft ma nenúti bičovať devilované vajcia alebo misku Coleslaw. A keď sa pozrieme na zoznam prísad, myslíme si, že je lepšie udržiavané na policiach supermarketov, ako sa hodilo do vášho košíka. Pochybní páchatelia, ktorí nahradili odstredené tuk-napríklad sorbáty draselného, kyseliny fosforečnej a EDTA vápnika-vytvorili Kraft's Cut.
Hellmannova majonéza s olivovým olejom
Výživa: Na 1 lyžicu (14 g): 60 kalórií, 6 g tuku (1 g nasýteného tuku, 0 g trans -tuk), 125 mg sodíka, <1 g carbs (0 g fiber, 0 g sugar), 0 g protein
Ingrediencie: Voda, sójový olej, olivový olej, celé vajcia, vaječné žĺtky, modifikovaný zemiakový škrob, cukor, destilovaný ocot, soľ, koncentrát citrónovej šťavy, kyselina sorbová a EDTA dezodia (používané na ochranu kvality), prírodná chuť, extrakt z papriky
Vzhľad: Prekvapivo, Hellmanove Mayo s olivovým olejom malo trochu odlúčenia oleja, podobne ako prírodné arašidové maslo, s výnimkou tohto šírenia nie je nič blízko prírodného. Hellmann's je hrubší ako Kraft Light a tiež oveľa krémnejší.
Ochutnať: Namiesto ochutnávky jemných tónov olivového oleja, dostal som o niečo viac soli, ako som vyjednával. Ale bez ohľadu na mierny mastný pocit v ústí, nemôžem sa sťažovať na chuť tohto výberu, pretože to nie je príliš pikantné alebo štipľavé.
Zjesť to, nie to! Verdict:
Nenechajte sa zmiasť inteligentným marketingom populárnej značky. Toto rozpätie má viac zápalového oleja sóje ako chudnutie olivového oleja. Navyše je to stále ľahšie ako väčšina, čo znamená, že je domovom mnohých nezdravých ingrediencií, ktoré sa hodia, aby nahradili chýbajúce tuky. Vkusne, dávame tomuto palec hore, ale jeho nie tak náročné ingrediencie zastavia svoju hviezdu.
Hellmanova skutočná majonéza
Výživa: Na 1 lyžicu (13 g): 90 kalórií, 10 g tuku (1,5 g nasýteného tuku, 0 g Trans tuk), 90 mg sodíka, 0 g sacharidov (0 g vlákniny, 0 g cukru), 0 g bielkovín
zosuvy bahna
Ingrediencie: Sójový olej, voda, celé vajcia, vaječné žĺtky, destilovaný ocot, soľ, cukor, koncentrát citrónovej šťavy, EDTA dezodia (používa sa na ochranu kvality), prírodné príchute
Vzhľad: Ako by to malo byť, kotúč tohto bestsellera je super našuchorený a na svojej Carby plavidle sa dobre šíri.
Ochutnať: Len trochu pikantná a pýši sa príjemne miernou chuťou. Keby iba vôňa nebola tak mimoškolský. Tento „skutočný“ mayo vonia ocot, takže ak máte zvyk voňať jedlo skôr, ako ho ochutnajte, vyhnite sa tomu.
Zjesť to, nie to! Verdict:
Miešanie tohto plnohodnotného maya do kečupu (ahoj, Ultimate French Fry Dip) vás môže prepraviť späť do svojho detstva, ale Hellmann neprináša to najlepšie, ako tvrdí. Ospravedlňujeme sa, ale „skutočný“ Mayo by nemal mať vápnikové dezodium EDTA.
Primal Kitchen Mayo s avokádovým olejom
Výživa: Na 1 lyžičku (15 g): 100 kalórií, 12 g tuku (1,5 g nasýteného tuku, 0 g trans -tuk), 125 mg sodíka, 0 g sacharidov (0 vlákniny, 0 cukor), 0 g proteínu
Ingrediencie: Avokádový olej, organické vajcia, organické vaječné žĺtky, organický ocot, morská soľ, organický extrakt z rozmarínu
Vzhľad: Korenie Primal Kitchen obsahovalo zreteľnú vôňu, ktorá sa vznášala medzi Briny a Mierne rybou - nie je najviac chutný predchodca chuti. Bol to odtieň smotany tmavšieho ako ktorýkoľvek z ostatných majonéz, ale čo bolo najpozoruhodnejšie, bola jeho želatínová textúra. Toto Mayo sa pustilo ako Jell-O, a hoci to bolo veľmi krémové, rozprestretie sa pri miešaní rozdelilo na malé gule.
Ochutnať: Najvhodnejší popis: Sour. Tento prvý avokádový olej na báze oleja bol vždy tak dobre slaný a mal pretrvávajúcu príchuť, pravdepodobne kvôli srdcovému oleju. Hádame, že je to získaný vkus, a preto sa to neradilo ako naša najlepšia majonéza číslo jedna.
Zjesť to, nie to! Verdict:
Napriek zahrnutiu avokádového oleja toto majonéza nebola zelená ani chutila ako GUAC (prepáčte). Ale to sa rozšírilo dobre a pridal krémový faktor, pre ktorý predstierate. Najlepšia časť? Podľa správy v Kritické recenzie v oblasti potravín a výživy , Avokádový olej pomáha podporovať zdravé profily lipidov v krvi a môže „zvýšiť biologickú dostupnosť vitamínov rozpustných v tukoch a fytochemikáliách z avokáda alebo iného ovocia a zeleniny, prirodzene nízkej v tuku, ktoré sa konzumujú avokádom“. Takže namiesto toho, aby ste sa rozhodli pre striekať fľaškový ranč, oblečte si šalátovú zelenú lyžicu tohto výživného majáka zmiešaného s niekoľkými stlačením citrónovej šťavy. Lahôdka.
martini
Organická majonéza sira Kensingtona
Výživa: Na 1 lyžičku (13 g): 100 kalórií, 11 g tuku (1 g nasýteného tuku, 0 g trans -tuk), 90 mg sodíka, 0 g sacharidov (0 g vlákniny, 0 g cukru), 0 g proteínu
Ingrediencie: Organický slnečnicový olej, organické certifikované humánne vaječné žĺtky, voda, organický destilovaný ocot, soľ, ekologický cukor, organická citrónová šťava
Vzhľad: Na prvý pohľad toto korenie vyzerá husto, ale akonáhle do neho strkáte náradie, pravdepodobne budete obdivovať jeho nádhernú nadýchlosť. Zatiaľ čo väčšina Mayosov je iba obyčajná krémová zafarbená, tento vkus dostal s škvrnami organického čierneho korenia.
Ochutnať: Tento výber chutí ako Mayo, ktorý by mal a núti nás otázku, či si ostatní dokonca zaslúžia, aby boli nazvaní „majonéza“. Sir K. je hodvábny, dokonale pikantný a nepremepuje chlieb, ale skôr s ním harmonicky spája. V neposlednom rade: vonia ako vaječný šalát.
Zjesť to, nie to! Verdict:
Prepáčte, bakalári - Sir Kensington ukradol naše srdcia. Našou najlepšou majonézou je typ korenia, ktoré chcete vziať do dátumov pikniku a predstavovať svojich milovaných hamburgerov. S menej nasýtenými tukmi ako ostatné možnosti a jeho víťazné vlastnosti, ako sú USDA-certifikované, certifikované humánne, bezlepkové a košerové ingrediencie, je to „ten, ktorý“, ktorý bude úžasne fungovať v mnohých stravach a potešiť väčšinu podnetov.
Pozrite sa na viac exkluzívnych testov vkusu:
Ochutnali sme 9 konzervovaných chilis
Ochutnali sme 7 krabičiek Mac and Weeses
