Klasický Gimlet

Gimlet je jednoduchý klasický kokteil vyrobený z ginu a limetkovej šťavy. Existuje veľa variácií, takže pokryjeme tradičný recept s limetkou Cordial a rovnako jednoduchý moderný recept vyrobený z čerstvej limetkovej šťavy a jednoduchého sirupu.

Tento recept a mnohé ďalšie nájdete v mojej najnovšej knihe dostupné na Amazone!

Zverejnenie: Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy Amazon. To znamená, že ak sa preklikáte a uskutočníte nákup, zarobím malú províziu bez ďalších nákladov pre vás.

Hoci v súčasnosti sú najbežnejšie chutnejšie interpretácie, skorý recept (z roku 1930 Kniha Savoy Cocktail Book ) uvádza Gimlet ako rovnaké diely ginu a limetkového srdečného ľadu (voliteľné).

Znepokojivejšia je verzia uvedená v mojej dotlači tej istej knihy z roku 2015, ktorá len vyžaduje rovnaké diely ginu a limetkovej šťavy. Fuj. Ako sa teda táto trvalá klasika zmenila z vlažnej a liečivej na chladnú a rafinovanú?

História koktailu

Gimlet sa prvýkrát objavil na britských námorných lodiach v 19. storočí. Potom, čo sa zistilo, že konzumácia citrusových štiav zabráni skorbutu (bolestivému ochoreniu spôsobenému nedostatkom vitamínu C), stala sa limetová šťava povinnou dávkou pre námorníkov. Novo patentovaný Rose’s Lime Cordial bol najlepší spôsob, ako vziať limetkovú šťavu do mora, pretože sa zachovala vďaka všetkému tomu cukru. Netrvalo dlho a limetkový cordial bol zmiešaný s ginom a Gimlet bol na svete.

Prečo sa nazýva „Gimlet“?

Existuje množstvo teórií o tom, ako koktail dostal svoje meno. Jedna myšlienka je, že bol pomenovaný po gimlet, malom nástroji používanom na vŕtanie otvorov. Podľa Diffordov sprievodca tento názov sa mohol vyvinúť, pretože nástroje sa používali na otváranie sudov s alkoholom na lodiach.

Ďalší príbeh hovorí, že vynálezcom tohto nápoja bol lekár Thomas Gimlette. Tento prvý Gimlet bol príjemnejším spôsobom konzumácie kyslej limetkovej šťavy, ktorá bola predpísaná ako denný liek proti skorbutu. A kto by nemal rád trochu ginu s dennou dávkou vitamínu C!

Klasický Gimlet vyrobený z Rose’s Lime Cordial

Tiež známy ako Limetková šťava z ruží Rose's Lime Cordial je fľašková šťava, ktorá je sladená a vyzerá takmer číry. Tradičný recept Gimlet vyžaduje len jeden diel ginu a jeden diel tejto sladenej limetkovej šťavy.

Hoci by sme dnes potriasli akýmkoľvek kokteilom vyrobeným z citrusových štiav (aby sa šťava úplne zapracovala, ako aj aby sa nápoj prevzdušnil a vychladil), Gimlet bol jednoduchým nápojom, ktorý by sme pravdepodobne len rýchlo premiešali a hodili späť. Keďže v ten deň nebol na námorných lodiach k dispozícii žiadny ľad, nápoj sa podával pri izbovej teplote. Ak chcete, pokojne môžete vyskúšať túto hrubú nechladenú zmes, ale odporúčam recept trochu upraviť.

Tradičný nápoj Gimlet

Ak by ste chceli použiť tradičné ingrediencie, vezmite si fľašu Rose’s Lime Cordial a fľašu Plymouth Gin. Akýkoľvek London Dry Gin sa hodí, ak nemáte po ruke Plymouth. Ďalej odmerajte 2 unce ginu a 1 uncu Rose's. Suroviny pretrepte s množstvom ľadu a sceďte do koktailového pohára. 

Zatiaľ čo pôvodný Gimlet požadoval rovnaké diely ginu a Rose, je to trochu príliš sladké pre moderný vkus. Odmeranie sladenej limetkovej šťavy späť na uncu robí nápoj oveľa príjemnejším.

Majte na pamäti, že žiadna fľašková citrusová šťava nebude chutiť ako čerstvá a Rose's nie je výnimkou. Má charakteristickú ostrosť a štipľavosť, ktorú si niektorí ľudia naozaj užívajú. Ak sa však chystáte na výrobu vlastných kokteilov, odporúčam vám vziať si niekoľko limetiek spolu s fľašou Rose's a vyskúšať tento dokonale vyvážený moderný recept Gimlet.

Moderný čerstvý recept na Gimlet

Pre náš aktualizovaný moderný pohľad na klasiku použijeme jednoduchý sirup z čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy a gin. Odporúčam postupovať s pomerom 2 diely ginu na ¾ dielu limetkovej šťavy a ¾ dielu sirupu. Táto receptúra ​​predvádza chuť liehoviny vo vyváženom sladkom a kyslom kokteile.

Ak vám to chutí trochu silno, skúste pomer 2 diely ginu na 1 diel limetkovej šťavy a 1 diel jednoduchého sirupu. Suroviny pretrepte s ľadom, kým dôkladne nevychladnú, potom sceďte do koktailového pohára a ozdobte kolieskom limetky. Tri jednoduché ingrediencie pretrepané do jedného dokonalého ginového kokteilu!

Vodka Gimlet

Došiel vám gin? Vodka Gimlet sa stala populárnou alternatívou počas 90. rokov posadnutých vodkou. Jednoducho nahraďte gin vodkou a voila! Máte limetky a fľašu rumu? Urobte a klasické Daiquiri namiesto toho.

Gimlet z uhoriek

Urobte z neho Cucumber Gimlet zmiešaním niekoľkých plátkov uhorky v šejkri s čerstvou limetkovou šťavou (alebo limetkovou šťavou). Potom pridajte jednoduchý sirup gin (alebo vodku) (ak používate) a ľad a pretrepte, kým nevychladne. Koktail jemne preceďte do pohára na kupé alebo martini a ozdobte plátkom uhorky. 

Ak máte záujem o vylúhovanie liehovín, môžete si tiež pripraviť Uhorkový Gimlet tak, že na niekoľko dní napustíte gin alebo vodku čerstvými uhorkami.

Pre tip: To platí takmer pre akékoľvek ovocie alebo bylinky. Naplňte nádobu asi ⅓ až ½ rastlinným prípravkom podľa vlastného výberu, potom nádobu naplňte liehom podľa výberu a nechajte niekoľko dní lúhovať. Vylúhovanie liehovín je skvelý spôsob, ako experimentovať a pridať do klasických kokteilov nové chute.

Ak máte radi Gimlet, môžete tiež milovať:

• Southside
• Jahodová bazalka Gin Sour
• Corpse Revive č.2
• Mandarin Ginger Gin Sour

Aký je váš obľúbený recept na Gimlet? Označ ma Instagram a Pinterest vo svojich výtvoroch!

Gimlet

Ingrediencie  1x2x3x

Pre moderný čerstvo vylisovaný Gimlet:

• 2 oz gin
• ¾ oz čerstvo vylisovaná limetová šťava
• ¾ oz jednoduchý sirup

Pre tradičný Gimlet (s limetkovým srdečným):

• 2 oz gin
• 1 oz Rose's Lime Cordial (tiež nazývaná Rose's Lime Juice)

Pokyny 

Na prípravu oboch koktailov:

• Zmiešajte všetky ingrediencie v šejkri na koktaily a naplňte ich do ¾ ľadom.
• Pretrepte do vychladnutia a potom sceďte do koktailového pohára. Ozdobíme kolieskom limetky.

Poznámky

Urobte z toho vodku Gimlet:

Urobte si uhorkový Gimlet:

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 12. januára 2021

kategórie Klasické koktaily Gin Recept vodka