Recept na jahodové negroni

Toto zákruty naplnené jahodami na klasickom Negroni dodáva vrstvu letnej chuti, ktorá krásne kontrastuje s horkým citrusovým uhryznutím Campari.

Ak ste v Negroni nováčikom, jahodová infúzia je perfektným spôsobom, ako zmäkčiť horkosť a urobiť intenzívnu príchuť Campari trochu prístupnejšou. Ale aj skúsení pijáci z Negroni a tí, ktorí už milujú Campari, si tento ovocný riff užijú!

História Negroni

Ten Negroni je klasický kokteil siahajúci až do roku 1919 vo Florencii Taliansko. Pascal Olivier gróf de Negroni údajne nariadil Americano (známy tiež ako Milano-Torino) s ginom namiesto sódy.

Barman, ktorý vyvolal tento prvý Negroni, bol pomenovaný Fosco Scarselli. Čoskoro sa nápoj stal populárnou alternatívou Boozierovejšieho k Americanovi, ktorý sa dokonca predáva ako pripravený na pitie známy ako Antica Negroni.

Je zaujímavé, že niektorí hovoria, že vlastne Pascalov starý otec Luigi Negroni vymyslel Negroniho. Nie je jasné, ktoré presne to Negroni urobil ako prvé, ale nápoj si zachoval meno rodiny a naďalej rástol v popularite za posledných 100 rokov.

Dnes existujú desiatky variácií tohto klasického koktailu s tromi prísadami. Najobľúbenejšie riffy sú bulvár, ktorý používa bourbon namiesto ginu a Negroni Sbagliato, ktorý používa šumivé víno.

Medzi ďalšie riffy Negroni patrí Aquavit Negroni White Negroni (Gin Suze alebo Bitter Bianco a Lillet Blanc) a Old Pal (Rye Whisky Campari Dry Vermouth).

Čo potrebujete, aby ste to zvládli

• Breh
• Sladký vermút
• Campari
• Čerstvé alebo mrazené jahody
• Mason Jar (S)
• Voliteľné: Ostatné bobule, ako sú maliny čučoriedky alebo černice

Breh : Tradičný Negroni požaduje klasický suchý gin v Londýne v Londýne. Jednou z zábavných vecí pri výrobe jahodových negroni je to, že môžete experimentovať aj s rôznymi profilmi príchutí gin.

Strawberry Campari je vynikajúci so štandardným ginom, ako je Bombay Sapphire alebo Tanquerary, ale tiež sa dobre páruje s citrusovými alebo dokonca kvetinovými ginmi. Niektoré zaujímavé možnosti vyskúšať sú Zostava Malfy citrónových krvných oranžových a grapefruitov (Con Lemon Con arancia gin rosa).

Sladký vermút : Používajte vysoko kvalitný sladký vermút na najlepšie chutný kokteil. Sweet Vermouth dodáva Negroni sladkosť a bylinné príchute. Carpano Antica je vynikajúca plne príchuťová sladká vermút. Môžete použiť jemnejší vermút, ako je Dolin, na to, aby sa viac jahôd Campari a ginových príchutí žiarilo.

Campari : Skutočne neexistuje náhrada za tento strižový červený horký likér. Campari Dáva Negronimu svoj podpis jasne červenú farbu, ako aj výraznú horkú chuť. Campari je taliansky likér, ktorý vynašiel Gaspare Campari v roku 1860. Vyrába sa s tajnou zmesou bylín a ovocia a má zložitú chuť, ktorá sa najlepšie označuje ako zmes citrusov a korenia. Okrem Negroni Campari je tiež skvelý v jednoduchom vysokom guli ako môj Ananásový campari sóda Alebo v spritz ako môj Cranberry Campari Spritz .

Jahody : Môžete použiť čerstvé alebo mrazené bobule. Mrazené jahody skutočne prinesú rýchlejšiu infúziu, pretože malé ľadové črepy v plodoch praskajú bobule, keď sa topia.

Ako vyrobiť jahodové naplnené Campari

Campari sa ľahko naplní rôznymi ovocím. Aby vaša infúzia naplnila murovanú nádobu alebo inú utesniteľnú sklenenú nádobu asi v polovici premytých a nasekaných jahôd. Ovocie zakryte Campari a podarte nádobu tak, ako sa vám páči (nechajte na vrchu asi palec). Zatvorte nádobu a dajte jej dobrý trasenie a potom ju vložte do chladného suchého miesta od slnečného žiarenia.

Po 24 až 48 hodinách budete mať vynikajúce jahodové Campari. Môžete si zvoliť, že ho necháte napĺňať dlhšie, ale zistím, že asi dva dni je perfektné. Vytiahnite pevné látky (na zmrzline sú úžasné!) A tekutinu uložte do uzavretej nádoby alebo fľaše. Páči sa mi, že si svoje naplnené likéry ponechám v chladničke pre maximálnu trvanlivosť. Strawberry Campari vydrží najmenej niekoľko týždňov, ale rád používam baňu, zatiaľ čo je v najčerstvejšej pre najlepšiu chuť.

Ako z neho urobiť trojitý bobule Negroni

Urobte tento bobule Negroni o krok ďalej tým, že z neho urobíte trojitý bobuľový Negroni! Naplvte svoje Campari jahodami a potom napĺňajte svoj gin a svoj sladký vermút ďalšími čerstvými bobuľami. Páči sa mi napĺňať svoj gin čiernymi alebo čučoriedkami a môj sladký vermút s malinami. Keď skombinujete uncu každého z týchto duchov naplnených bobuľami, budete mať príjemne ovocnú, ale stále dokonale horkú Negroni.

Môžete si tiež užiť Quill negroni Strawberry Negroni zle Garibaldi alebo Ananásový campari sóda .

Recept na jahodové negroni

Prísady 1x2x3x

• 1 oka breh
• 1 oka Strawberry Infúzovaný Campari*
• 1 oka sladký vermút

Pokyny 

• Kombinujte všetky ingrediencie v miešacom skle a naplňte ich ¾ ľadom.
• Miešajte, kým sa dobre chladí asi 30 -krát. Kvapalinu namáhajte do skla skaly naplneného ľadom.
• Ozdobte vyjadrenou citrónom alebo pomarančovou kôšou a jahodou.

Poznámky

Strawberry Infúzovaný Campari

• 1 šálka nasekaných jahôd (čerstvé alebo mrazené)
• 1-2 šálky Campari

ZverejnenéPosledná aktualizácia: 15. októbra 2022

Kategórie Breh Likéry Recept Vermút