Salty Dog je klasický kokteil vyrobený z gin-grepovej šťavy a soleného okraja. Tento osviežujúci koktail je ideálny na horúce letné popoludnie, keď hľadáte niečo rýchle a jednoduché.
História koktailu
Salty Dog je variáciou na koktail Greyhound, ktorý je zmesou ginu a grapefruitovej šťavy.
Greyhounda pravdepodobne vynašiel Harry Craddock, ako keby sa prvýkrát objavil v roku 1930 Kniha Savoy Cocktail Book . Niekedy v priebehu 50. rokov 20. storočia bola pridaná štipka soli a slaný pes bol na svete.
Takmer každý zdroj na internete tvrdí, že vymytý herec menom George Jessel vynašiel slaného psa - alebo že rád tvrdil, že áno. Pravda je veľmi podobná kokteilu: dosť temná.
Gin alebo vodka?
Ten, kto prvý vytvoril nápoj, v popularite ďaleko prekonal Greyhounda.
Vodka sa stala najobľúbenejším liehom v Amerike v sedemdesiatych rokoch a rýchlo nahradila gin v Greyhoundoch a Salty Dogs podávaných vo väčšine barov. Dnes je bežné používať oba liehoviny a z oboch pripraviť chutné koktaily.
Prečo osoliť ráfik?
Soľ je zvýrazňovač chuti. Rozjasňuje sladké a kyslé chute v klasickej Margarite a tiež zmierňuje prirodzenú horkosť čerstvej grapefruitovej šťavy zvýraznením jej sladkosti.
Malá štipka soli môže výrazne zlepšiť mnohé koktaily, najmä tie kyslé, ako sú margaritas daiquiris alebo gimlets.
Malý prídavok soleného ráfika do Greyhounda robí veľký rozdiel v jeho chuti, a preto mnohí uprednostňujú Salty Dog pred jeho predchodcom.
Akú soľ použiť?
Kóšer soľ alebo vločková morská soľ (ako nádherný Maldon) je vždy dobrá voľba, ale vybral som si zaujímavý Ibišteková pyramídová soľ od spoločnosti Wild Hibiscus Co v tomto recepte.
horúca čokoláda alkoholický nápoj
Môžete tiež použiť himalájsku ružovú soľ, údenú morskú soľ alebo čiernu lávovú soľ.
Čerstvá šťava je vždy najlepšia
Je samozrejmé, ale použitie čerstvo vylisovanej šťavy vám vždy poskytne tie najlepšie koktaily. Odporúčam použiť rubínovo červené grapefruity, pretože sú najsladšie.
Ak sa rozhodnete použiť grapefruitový džús vo fľaši, kúpte si ten najkvalitnejší nesladený džús, aký nájdete. Neustále kupujem organickú grapefruitovú šťavu od Whole Foods a predtým som s ňou urobil celkom slušný koktail alebo dva. Pred nalievaním nezabudnite fľašu poriadne pretrepať.
Ozdobte
Pre nenáročného Salty Dog nie je potrebná žiadna ozdoba, ale rád ho ozdobím šťavnatým grapefruitovým kolieskom a čerstvými bylinkami, ak ich mám.
Rozmarínová bazalka a mäta sú skvelé v Greyhoundovi alebo Salty Dogovi. Ak máte radi bylinkový kokteil s grapefruitom, môžete si vychutnať môj Rosemary Greyhound ďalší veľmi ľahký nápoj z mojej prvej knihy Základné 3-zložkové koktaily .
Môžete sa tiež tešiť na Gimlet Southside môj Zimný morský vánok alebo môj Vodka z grapefruitu a granátového jablka kyslá .
Slaný pes
Amy Traynor Tento osviežujúci klasický koktail je vyrobený z jednoduchého mixu gin-grepovej šťavy a soleného okraja. 5od 1 hlasu Vytlačiť recept Pin recept Čas prípravy5minút Celkový čas5minút SamozrejmeNápojeKuchyňaamerický Porcie1 koktailIngrediencie 1x2x3x
- 2 oz gin
- 4-6 oz čerstvo vylisovaná šťava z ružového grapefruitu
Pokyny
- Pohár s dvojitým kameňom obložte soľou a naplňte ho ľadom.
- Do pohára nalejte gin a grapefruitovú šťavu a premiešajte, aby sa spojili.
- Ozdobte kolieskom grapefruitu a podľa potreby čerstvými bylinkami.
Poznámky
Ako obložiť pohár soľou: Do plytkej misky pridajte niekoľko lyžíc kóšer alebo vločkovej morskej soli. Navlhčite okraj pohára tak, že po ňom prejdete klinom citrusov. Môžete tiež naplniť samostatnú plytkú misku grapefruitovou šťavou a namočiť okraj pohára do šťavy. Navlhčený okraj ponorte do soli a jemne pretrepte, aby ste odstránili prebytok. Kľúčové slovoklasické koktaily gin grapefruit soľ Vyskúšali ste tento recept? Dajte nám vedieť ako to bolo!
Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 14. februára 2021
kategórie Klasické koktaily Gin Recept vodka
