Slaný pes je klasický kokteil vyrobený z gin grapefruitovej šťavy a solený okraj. Tento osviežujúci koktail je ideálny na horúce letné popoludnie, keď hľadáte niečo rýchle a ľahké.
História koktailu
Slaný pes je variácia na chrtovom kokteile, ktorý je zmesou gin a grapefruitovej šťavy.
Greyhound bol pravdepodobne vymyslený Harry Craddock, akoby sa prvýkrát objavil v jeho roku 1930 Kniha kokteilu Savoy . Niekedy v 50. rokoch 20. storočia sa pridala štipka soli a narodil sa slaný pes.
Takmer každý zdroj na internete tvrdí, že umytý herec menom George Jessel vymyslel slaného psa - alebo že rád tvrdil, že to urobil. Pravda je veľmi podobná koktailu: dosť kalný.
Gin alebo vodka?
Ktokoľvek prvýkrát vytvoril nápoj, ktorý pokračoval, aby v popularite ďaleko prekonal Greyhound.
Vodka sa stala najobľúbenejším duchom v Amerike v 70. rokoch 20. storočia a rýchlo nahradila gin v chrtov a slaných psoch podávaných vo väčšine barov. Dnes je bežné používať oboch duchov a obaja vytvárajú chutné koktaily.
Prečo soľ okraj?
Soľ je zosilňovač chuti. Rozjasňuje sladké a kyslé príchute v klasickej margarite a tiež tónuje prirodzenú horkosť čerstvej grapefruitovej šťavy tým, že vylepšuje svoju sladkosť.
Malá štipka soli môže výrazne vylepšiť veľa koktailov, najmä koktaily, ako sú Margaritas Daiquiris alebo Gimlets.
Malé pridanie soleného okraja do chrtov je veľkým rozdielom s jeho chuťou, a preto mnohí uprednostňujú slaného psa pred svojím predchodcom.
Aká soľ na použitie?
Košer soľ alebo morská soľ (ako nádherný Maldon) je vždy dobrá voľba, ale išiel som so zaujímavým Hibiscus pyramídová soľ z divokého hibiscus co V tomto recepte.
horúca čokoláda alkoholický nápoj
Môžete tiež použiť himalájsku ružovú soľ údenú morskú soľ alebo čiernu lávovú soľ.
Čerstvá šťava je vždy najlepšia
Je samozrejmé, ale použitie čerstvo vylisovanej šťavy vám vždy poskytne najlepšie chutné koktaily. Odporúčam používať Ruby Red Grapefruits, pretože sú najsladšie.
Ak sa rozhodnete ísť s fľaškovou grapefruitovou šťavou, kúpte si najkvalitnejšiu nesladenú šťavu, ktorú nájdete. Kúpim organický grapefruitový džús z Whole Foods stále a predtým som s ňou urobil celkom slušný kokteil alebo dva. Pred nalievaním nezabudnite dať fľaši pevné pretrepenie.
Ozdobiť
Pre ľahkého slaného psa sa nevyžaduje žiadna ozdoba, ale ak mám ich, rád by som ozdobil šťavnatým kolesom grapefruitu a čerstvými bylinkami.
Rosemary bazalka a mincovňa sú skvelé v chrtovi alebo slanom psovi. Ak sa vám páči bylinný koktail s grapefruitom, môžete si užiť môj rozmarínový chrtený ďalší veľmi ľahký nápoj z mojej prvej knihy Esenciálne koktaily s 3-ingredienciou .
Môžete si tiež užiť Zavrieť Na juh môj Zimný morský vánok alebo môj Grapefruit a granátové jablko vodka kyslé .
Slaný pes
Amy Traynor Tento osviežujúci klasický kokteil je vyrobený z jednoduchej zmesi žiarej grapefruitovej šťavy a soleného okraja. 5Z 1 hlasovania Recept Recept Čas5minúta Celkový čas5minúta PriebehNápojeKuchyňaAmerický Porcia1 kokteilPrísady 1x2x3x
- 2 oka breh
- 4-6 oka čerstvo vytlačená ružová grapefruitová šťava
Pokyny
- Rim dvojité skaly sklo so soľou a naplňte ho ľadom.
- Nalejte gin a grapefruitovú šťavu do pohára a premiešajte, aby ste sa spojili.
- Ak je to potrebné, ozdobte grapefruitom a čerstvými bylinkami.
Poznámky
Na okraj pohára so soľou: Pridajte do plytkej misky niekoľko polievkových lyžíc košer alebo vločkovej morskej soli. Mokrajte okraj skla spustením klinu citrusov pozdĺž neho. Môžete tiež naplniť samostatnú plytkú misku s grapefruitovou šťavou a namočiť okraj skla v šťave. Vlhký okraj ponorte do soli a jemne pretrepte, aby ste odstránili prebytok. Kľúčové slovoklasické koktaily gin grapefruit soľ Vyskúšali ste tento recept? Dajte nám vedieť Ako to bolo!
ZverejnenéPosledná aktualizácia: 14. februára 2021
Kategórie Klasické koktaily Breh Recept Vodka
